Wenzhou Ace Machinery fabrica calderos de cocción con chaqueta en capacidades de 50L a 1000L para salsas, pasta de tomate, caramelo, sopas, mermeladas, jarabes y otros productos por lotes. Elija construcción en SUS304 o SUS316L, con opciones de calentamiento, agitación, control de temperatura y recipiente fijo o basculante según el modelo. Comparta su producto, tamaño del lote, fuente de calor y requisitos de descarga para recibir orientación sobre la configuración.
Caldera de cocción con chaqueta de 100L con agitador para salsas y caramelo
Rango de precios: desde $2,100.12 hasta $2,237.68
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera de cocción con chaqueta para procesamiento por lotes controlado
Cocinar pasta de tomate, caramelo o una salsa espesa requiere más que seleccionar un recipiente por volumen. La viscosidad del producto, el tamaño del lote, la fuente de calor y el método de descarga afectan cómo debe configurarse la olla. En Wenzhou Ace Machinery, fabricamos ollas chaquetadas para producción alimentaria y discutimos estas condiciones antes de recomendar un modelo.
El calor se aplica a través de la chaqueta alrededor del recipiente interior en lugar de directamente sobre la superficie en contacto con el producto. Este enfoque de calentamiento indirecto soporta la cocción por lotes y ayuda a evitar el contacto directo de la llama o del elemento calefactor con el alimento. La fuente de calor disponible—eléctrica, vapor, gas o aceite térmico—depende del modelo seleccionado y de las instalaciones de la planta. Un agitador puede mantener el producto en movimiento durante la cocción; la disposición adecuada depende de la receta y el comportamiento del lote. No es un sistema rotor-estator de alto cizallamiento.
Usos y configuración de producción
Las aplicaciones alimentarias típicas incluyen salsas y caldos, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes, mezclas de confitería, mezclas lácteas y rellenos. Las recetas espesas o sensibles al calor pueden requerir una configuración diferente de agitación y calentamiento que una sopa líquida. Los recipientes fijos son adecuados para procesos que descargan a través de una salida configurada; se pueden considerar modelos inclinables cuando el vaciado del recipiente debe formar parte del flujo de trabajo. La operación de inclinación puede ser manual o hidráulica cuando sea aplicable.
El procesamiento de alimentos y bebidas es el uso principal. Con materiales adecuados, sellos y revisión del proceso, también se pueden considerar formulaciones relacionadas como cremas cosméticas, lociones, champús, detergentes líquidos, líquidos farmacéuticos o mezclas químicas acuosas compatibles. Una configuración estándar no es adecuada para todas las formulaciones. La selección de SUS304 o SUS316L debe reflejar los ingredientes del producto y las condiciones de limpieza. Confirme el acceso para limpieza y las necesidades de mantenimiento durante la revisión del proyecto.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico donde sea aplicable |
| Agitación | Agitador opcional; la configuración depende del modelo y del producto |
| Control de temperatura | Opcional, dependiendo de la configuración |
| Personalización | Panel de control, variador de velocidad, aislamiento y otras opciones disponibles sujetas a compatibilidad |
Preguntas frecuentes
¿Están todas las capacidades disponibles con cada fuente de calor? No. Confirme el volumen solicitado y los servicios de la planta para que podamos verificar los modelos compatibles.
¿Puede la caldera mezclar productos espesos? Se puede especificar un agitador, pero la idoneidad depende de la viscosidad, el tamaño del lote y la receta.
¿Se incluye la inclinación? Los arreglos fijos e inclinables dependen del modelo; la operación manual o hidráulica puede estar disponible donde sea aplicable.
¿Puedo solicitar un variador de velocidad o aislamiento? Estas son configuraciones opcionales sujetas a la compatibilidad del modelo.
¿Qué debo enviar para una cotización? Proporcione detalles del producto, capacidad del lote, fuente de calor preferida, necesidades de mezcla, método de descarga y servicios disponibles.
Discuta la configuración de su caldera
Wenzhou Ace Machinery suministra directamente desde el fabricante y ofrece personalización basada en las características del producto y el flujo de trabajo de producción. Envíe su capacidad requerida, producto, preferencia de calentamiento y requisitos de agitador o inclinación para una revisión de configuración y cotización.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
