Esta olla con chaqueta de 100L está diseñada para aplicaciones de cocción por lotes como salsas, sopas, mermeladas, jarabes y mezclas lácteas. Elija entre los métodos de calentamiento disponibles y acero inoxidable SUS304 o SUS316L, con agitación opcional, control de temperatura, aislamiento y funciones de inclinación según la compatibilidad del modelo. Contacte con Wenzhou Ace Machinery para discutir una configuración adaptada a sus requisitos de producto y producción.
Olla con chaqueta de 100L con agitador | Calefacción a vapor o eléctrica
Rango de precios: desde $1,912.97 hasta $2,079.21
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera con chaqueta de 100L para cocción por lotes controlada
Cocinar una salsa viscosa, relleno de fruta o mezcla láctea en un recipiente con calentamiento directo puede crear un calentamiento desigual y acumulación de producto. Un caldero con chaqueta transfiere el calor indirectamente a través de la pared del recipiente, ayudando a distribuir el calor al lote sin colocar la fuente de calor en contacto directo con el producto. La configuración adecuada depende de la receta, el tamaño del lote, los servicios disponibles y cómo se descargará el producto.
Wenzhou Ace Machinery fabrica calderos con chaqueta en capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L. Este modelo de 100L puede configurarse con un agitador cuando sea compatible. La agitación puede apoyar el movimiento del producto durante la cocción, pero la disposición adecuada del mezclador depende de la viscosidad y las necesidades de procesamiento. Los recipientes fijos y basculantes están disponibles según el modelo; el basculante puede usar operación manual o hidráulica cuando sea aplicable.
Usos y configuración de producción
Las aplicaciones alimentarias típicas incluyen salsas y gravies, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes, mezclas de confitería, productos lácteos y otros alimentos preparados. Un relleno espeso puede necesitar un enfoque de agitación diferente al de un caldo. Para productos que contienen almidones, gomas, estabilizadores o espesantes, comparta la secuencia de adición de ingredientes y los requisitos de mezcla para que se pueda revisar la configuración. Cremas, lociones, detergentes líquidos, emulsiones y formulaciones líquidas compatibles en otras industrias requieren una revisión separada de materiales, sellos y adecuación del proceso; una configuración no es adecuada para todas las fórmulas.
Elija SUS304 o SUS316L según el contacto con el producto y los requisitos de limpieza. Las opciones de calentamiento incluyen eléctrico, vapor, gas o aceite térmico, sujetas a la compatibilidad del modelo y los servicios del sitio. El control de temperatura, el variador de velocidad, el aislamiento, el panel de control y otras características personalizadas pueden estar disponibles según el modelo seleccionado.
Especificaciones técnicas
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Nombre del producto | Caldera con chaqueta |
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrico, vapor, gas o aceite térmico; depende de la configuración |
| Recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Inclinación | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Agitación y controles | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas frecuentes
¿Puede cada tamaño usar todos los métodos de calentamiento? No. La disponibilidad depende del modelo y la configuración solicitada.
¿Se incluye un agitador? Es una característica opcional, sujeta a compatibilidad.
¿Qué detalles ayudan con la selección? Proporcione el tipo de producto, tamaño del lote, utilidad de calentamiento, necesidades de mezcla y método de descarga.
¿Puede inclinarse la caldera? Las opciones de inclinación dependen del modelo seleccionado.
¿Puede manejar productos no alimentarios? La idoneidad debe revisarse en función de la formulación, materiales y sellos.
Solicite una Revisión de Configuración
Contacte a Wenzhou Ace Machinery con la capacidad requerida, producto, fuente de calor preferida, necesidades de agitación y requisitos de basculamiento o descarga. Nuestro equipo de fábrica puede revisar el proceso y discutir una configuración personalizada adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
