Esta olla de cocción eléctrica con chaqueta de 100L combina calefacción indirecta con un mezclador opcional para la preparación por lotes de salsas, sopas, mermeladas, jarabes y otros productos alimenticios. Wenzhou Ace Machinery también fabrica modelos de 50L a 1000L con opciones de material, calefacción, recipiente y control seleccionadas según la compatibilidad del modelo y los requisitos del proceso.
Caldera de cocción con chaqueta eléctrica de 100L con mezclador
Rango de precios: desde $2,073.93 hasta $2,181.77
Solicitar una cotización
Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera de cocción con chaqueta eléctrica de 100L con mezclador
Cocinar una salsa espesa o un relleno de fruta de manera uniforme puede ser difícil cuando el producto cerca de la pared del recipiente se calienta más rápido que el centro del lote. Una caldera con chaqueta transfiere calor a través de la pared del recipiente en lugar de aplicar calor directo a la comida. Este enfoque de calentamiento indirecto permite un control preciso en la cocción por lotes; el mezclador opcional ayuda a mover el producto dentro del recipiente, con el agitador adecuado dependiendo de la receta y la consistencia.
Construido alrededor de su proceso
Fabricamos calderas con chaqueta en capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L, utilizando acero inoxidable SUS304 o SUS316L. Las opciones de calentamiento incluyen eléctrico, vapor, gas o aceite térmico, sujeto a la compatibilidad del modelo. Una caldera puede ser fija o basculante; donde esté disponible la función basculante, la operación puede ser manual o hidráulica. Mezclador, control de temperatura, variador de velocidad, aislamiento y panel de control son configuraciones opcionales, no características estándar en todos los modelos.
Para la producción diaria, la selección del mezclador debe reflejar la viscosidad, el tamaño del lote y si los ingredientes se asientan o se queman durante el calentamiento. Una salsa con partículas tiene necesidades de mezcla diferentes a un jarabe suave. La selección de la caldera también depende de los servicios disponibles, los arreglos de llenado y descarga, las prácticas de limpieza y el espacio alrededor del equipo. No especificamos procesamiento de alta cizalla o en línea como función estándar de la caldera.
Aplicaciones
Los usos típicos en alimentos incluyen salsas, gravy, mermelada, rellenos de fruta, sopa, caldo, jarabe, mezclas de confitería y productos lácteos. El trabajo relacionado en alimentos y bebidas puede incluir aderezos, mayonesa, condimentos líquidos, ingredientes para bebidas y dispersión de almidones, gomas, estabilizadores o espesantes cuando el arreglo de mezcla seleccionado se adapta a la fórmula. Los lotes de cosméticos, cuidado personal, farmacéuticos y químicos —como cremas, lociones, detergentes líquidos, preparaciones líquidas, recubrimientos o adhesivos— requieren una revisión separada de la compatibilidad del producto, materiales, sellos y requisitos del proceso. Una configuración no servirá para todas las fórmulas.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrico, vapor, gas o aceite térmico; depende de la configuración |
| Recipiente / inclinación | Fijo o inclinable; inclinación manual o hidráulica donde sea aplicable |
| Mezcla / controles | Mezclador, control de temperatura, variador de velocidad y panel de control disponibles según configuración |
| Personalización | Disponible para adaptarse a los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas frecuentes
¿Puede cada capacidad usar cualquier fuente de calor? No. La disponibilidad depende del modelo seleccionado y los requisitos.
¿Cómo elijo una capacidad? Comparta el tamaño del lote, el volumen de trabajo y la frecuencia de producción para su revisión.
¿Puede inclinarse la caldera? El volteo depende del modelo; puede estar disponible operación manual o hidráulica.
¿Puede recomendar un mezclador? Sí. Proporcione la viscosidad, los ingredientes y cualquier preocupación sobre sedimentación o quemaduras.
¿Qué información respalda una cotización? Indíquenos la capacidad, el producto, la fuente de calor, las necesidades de mezcla e inclinación, el método de descarga y los servicios disponibles.
Discuta la configuración de su caldera
Wenzhou Ace Machinery suministra equipos directos de fábrica y personalización basada en las características del producto, la escala del lote, los requisitos de calentamiento y el flujo de trabajo. Envíe su capacidad objetivo, descripción del proceso, fuente de calor preferida y requisitos de mezcla o inclinación para que nuestro equipo pueda revisar una configuración adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
