Las ollas de cocción con chaqueta Wenzhou Ace Machinery están disponibles en capacidades de 50L a 1000L, con construcción en SUS304 o SUS316L y calentamiento eléctrico, a vapor, a gas o por aceite térmico, dependiendo del modelo. Se pueden discutir diseños fijos o inclinables y opciones como agitación, control de temperatura, accionamiento de velocidad variable, aislamiento y paneles de control para aplicaciones de procesamiento por lotes de salsas, sopas, mermeladas, jarabes, productos lácteos y otros.
Olla de cocción chaquetada de 100L con agitador | Múltiples opciones de calentamiento
Rango de precios: desde $1,939.09 hasta $2,115.94
Solicitar una cotización
Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera de cocción con chaqueta para procesamiento por lotes controlado
Cocinar una salsa espesa, relleno de frutas o mezcla láctea requiere más que elegir un recipiente por capacidad. La viscosidad del producto, el tamaño del lote, la fuente de calor, la agitación y cómo se descarga el lote afectan la configuración del caldero. Wenzhou Ace Machinery fabrica calderos de cocción con chaqueta en capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L, con la configuración determinada por el modelo y proceso seleccionado.
El calor se aplica a través de la chaqueta y se transfiere a través de la pared del recipiente al producto, en lugar de depender de la calefacción directa del alimento. Este método indirecto soporta la cocción controlada por lotes y puede ayudar a reducir el sobrecalentamiento localizado cuando la fuente de calor y la agitación se ajustan a la receta. Un agitador opcional mantiene los ingredientes en movimiento durante el procesamiento; su idoneidad depende del espesor del producto y las necesidades de mezcla.
Características y aplicaciones alimentarias
Elija calefacción eléctrica, a vapor, gas o aceite térmico donde esté disponible para el modelo seleccionado. Se ofrecen diseños de recipientes fijos e inclinables según la configuración; la operación de inclinación puede ser manual o hidráulica cuando sea aplicable. Se pueden revisar características opcionales como control de temperatura, variador de velocidad, aislamiento, panel de control y otras características personalizadas para la compatibilidad del modelo. Para la producción rutinaria, considere el acceso para limpieza, carga de ingredientes y descarga segura, así como el método de calefacción.
Los lotes típicos incluyen salsas y gravies, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes, mezclas de confitería, productos lácteos y rellenos alimentarios. Una salsa viscosa puede requerir diferentes arreglos de agitación y descarga que una sopa líquida. Otras aplicaciones alimentarias, de bebidas, cosméticas, de cuidado personal, farmacéuticas o químicas requieren una revisión separada de las propiedades del producto, materiales de contacto, sellos y adecuación del proceso; una configuración no es apropiada para todas las fórmulas.
Especificaciones técnicas
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fijo o basculante; depende del modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Agitación | Opcional; la configuración depende del producto y modelo |
| Control de temperatura | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible a solicitud |
Configuración y Preguntas Frecuentes
Como fabricante directo de fábrica, discutimos el volumen del lote, el comportamiento del producto, la fuente de calor preferida, las necesidades de mezcla y el método de descarga antes de recomendar una construcción. Indique si el caldero manejará una receta o varias, y anote cualquier requisito de material o limpieza.
¿Puede cada capacidad usar cualquier fuente de calor? No. La disponibilidad depende del modelo y la configuración solicitada.
¿Se incluye un agitador? Es una característica opcional; especifique el producto y el requisito de mezcla.
¿Puede inclinarse la caldera? El volteo está disponible en modelos aplicables, con operación manual o hidráulica.
¿Qué acero inoxidable debo solicitar? SUS304 y SUS316L están disponibles; confirme la selección de material según su producto y proceso.
¿Qué detalles ayudan con una cotización? Proporcione capacidad, producto, tamaño del lote, fuente de calor, agitación y requisitos de inclinación o descarga.
Envíe estos detalles a Wenzhou Ace Machinery para una discusión de configuración y cotización.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
