Las calderas industriales con chaqueta de Wenzhou Ace Machinery están disponibles en capacidades de 50L a 1000L, con construcción en SUS304 o SUS316L y opciones de calentamiento, recipiente y mezcla según el modelo. Diseñadas para aplicaciones de cocción por lotes como salsas, sopas, mermeladas, jarabes y mezclas lácteas, cada configuración puede ser discutida en función de su producto, tamaño del lote, fuente de calor y flujo de producción.
Olla con chaqueta eléctrica de 1000L con agitador y raspador
Rango de precios: desde $2,273.19 hasta $2,490.05
Solicitar una cotización
Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera industrial con chaqueta para cocción por lotes controlada
Las salsas espesas pueden quemarse cerca de una fuente de calor directa, mientras que grandes lotes de sopa o relleno de frutas necesitan un calentamiento constante y movimiento regular. Un caldero con chaqueta aborda estas demandas del proceso transfiriendo calor a través de la pared del recipiente en lugar de aplicarlo directamente al producto. Este calentamiento indirecto favorece una cocción más uniforme; el resultado real depende de la receta, el tamaño del lote, la fuente de calor y la configuración de mezcla.
En Wenzhou Ace Machinery, configuramos calderos para producción por lotes en plantas de alimentos, salas de salsas y cocinas comerciales. Las capacidades disponibles son 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L. Se puede considerar un agitador o rascador cuando sea compatible con el modelo y producto seleccionados. La mezcla puede ayudar a mantener los ingredientes en movimiento durante la cocción, mientras que un rascador adecuado puede reducir la acumulación de material en la pared del recipiente. Estas opciones no son estándar en todas las configuraciones.
Aplicaciones y configuración
Los productos típicos incluyen salsas y gravy, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes, mezclas de confitería, mezclas lácteas y otros alimentos. Un relleno viscoso, una mezcla láctea sensible al calor y un caldo delgado imponen diferentes demandas sobre el calentamiento y la agitación, por lo que se recomienda compartir el comportamiento del producto y detalles del lote antes de seleccionar una configuración. Está disponible acero inoxidable SUS304 o SUS316L; la selección del material debe reflejar el producto y las condiciones de limpieza.
Las opciones de calentamiento incluyen eléctrico, vapor, gas o aceite térmico, sujeto a la compatibilidad del modelo. Los calderos pueden ser fijos o inclinables, con inclinación manual o hidráulica cuando sea aplicable. Se pueden discutir control de temperatura, variador de velocidad, aislamiento, panel de control y otras características personalizadas para modelos compatibles. Los usos no alimentarios como cosméticos, farmacéuticos o preparaciones químicas requieren revisión del material, sellos y adecuación del proceso; no se debe asumir que las configuraciones alimentarias son adecuadas para todas las formulaciones.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrico, vapor, gas o aceite térmico; dependiendo de la configuración |
| Recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Inclinación | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Agitación y controles | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas frecuentes
¿Cómo elijo la capacidad? Comparta su tamaño de lote normal, nivel de llenado y frecuencia de producción. ¿Puede cada tamaño usar todas las fuentes de calor? No; las combinaciones disponibles dependen del modelo. ¿Se incluye un raspador? Las opciones de agitación y rascador requieren revisión de configuración. ¿Qué detalles ayudan con una cotización? Producto, viscosidad, tamaño del lote, fuente de calor, necesidades de mezcla y preferencia de descarga. ¿Puede inclinarse la caldera? Están disponibles diseños fijos e inclinables según el modelo.
Solicite una Revisión de Configuración
Wenzhou Ace Machinery suministra equipos directamente desde fábrica y personalización basada en los requisitos del proceso. Envíe su capacidad requerida, producto, método de calentamiento preferido y necesidades de agitación o inclinación para que nuestro equipo pueda revisar una configuración adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
