La olla de cocción con chaqueta calentada eléctricamente de 100L está diseñada para el procesamiento por lotes donde el calor indirecto y la mezcla controlada son importantes. Wenzhou Ace Machinery ofrece múltiples capacidades, construcción en SUS304 o SUS316L, y opciones dependientes del modelo como agitación, control de temperatura, aislamiento y operación fija o basculante. Comparta su producto, tamaño del lote, preferencia de calentamiento y requisitos de descarga para discutir una configuración adecuada.
Caldera de cocción eléctrica al vacío con chaqueta de 100L y raspador de pared
Rango de precios: desde $1,992.42 hasta $2,117.54
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera eléctrica con chaqueta para cocción por lotes controlada
Cocinar salsas espesas, rellenos de frutas o mezclas lácteas puede provocar un calentamiento desigual y que el producto se adhiera cuando el calor se aplica directamente al recipiente. Esta caldera con chaqueta eléctrica de 100L utiliza un medio de calentamiento intermedio alrededor del recipiente en contacto con el producto para transferir el calor de forma indirecta. La chaqueta ayuda a distribuir el calor alrededor del lote; los resultados reales dependen de la receta, el tamaño del lote y la configuración seleccionada.
Wenzhou Ace Machinery fabrica calderas con chaqueta en capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L. Dependiendo del modelo, la caldera puede ser fija o basculante. Se puede discutir un agitador compatible, control de temperatura, variador de velocidad, aislamiento, panel de control u otra característica personalizada para el proceso previsto. La agitación puede apoyar el movimiento del lote durante la cocción, mientras que un arreglo adecuado de control de temperatura ayuda a los operadores a seguir la receta. Confirme la compatibilidad y detalles de construcción del rascador al solicitar una cotización.
Aplicaciones y configuración
Las aplicaciones alimentarias típicas incluyen salsas y jugos, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes, mezclas de confitería, mezclas lácteas y rellenos. Una salsa espesa puede necesitar una agitación diferente a la de una sopa, mientras que un lote a base de azúcar puede exigir diferentes demandas en el calentamiento y descarga. Las calderas también pueden ser adecuadas para ingredientes compatibles de bebidas, aderezos, mayonesa, almidones, gomas y estabilizadores. Cremas cosméticas, lociones, champús y detergentes líquidos, así como ciertas mezclas farmacéuticas o químicas, requieren confirmación de material, sellado y compatibilidad del proceso; una configuración no es adecuada para todas las fórmulas.
Antes de especificar una caldera, establezca el volumen de lote de trabajo, la viscosidad del producto, la fuente de calor, las necesidades de mezcla y cómo se descargará el lote. Los métodos de calentamiento disponibles son eléctrico, vapor, gas y aceite térmico, sujetos a la compatibilidad del modelo. La operación basculante, cuando se ofrece, puede ser manual o hidráulica.
Especificaciones técnicas
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Producto | Olla de cocción con chaqueta |
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrico, vapor, gas o aceite térmico; depende de la configuración |
| Recipiente / inclinación | Fijo o inclinable; inclinación manual o hidráulica donde sea aplicable |
| Agitación / temperatura | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible para discutir el proceso |
Preguntas frecuentes
¿Puede cada capacidad usar cualquier fuente de calor? No. La compatibilidad depende del modelo y la configuración solicitada.
¿Se incluye un raspador? Confirme el tipo de raspador y la compatibilidad para la olla seleccionada.
¿Qué materiales están disponibles? SUS304 o SUS316L, seleccionados según las necesidades del producto y del proceso.
¿Puede inclinarse la caldera? Ciertos modelos ofrecen inclinación, con operación manual o hidráulica según corresponda.
¿Qué información ayuda con una cotización? Comparta producto, volumen por lote, fuente de calor, necesidades de mezcla, método de descarga y condiciones de operación.
Contacte a Wenzhou Ace Machinery con estos detalles para que nuestro equipo de fabricación pueda revisar una configuración adecuada y opciones de personalización.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
