Esta olla de cocción eléctrica con chaqueta de 100L está diseñada para la preparación por lotes de salsas y otros productos alimenticios que se benefician del calentamiento indirecto. Wenzhou Ace Machinery también fabrica modelos de 50L a 1000L con opciones de material, calentamiento, recipiente, agitación y control seleccionadas según la compatibilidad del modelo y los requisitos del proceso. Comparta los detalles de su producto y producción para discutir una configuración adecuada.
Olla con chaqueta eléctrica de 100L para procesamiento de salsas y alimentos
Rango de precios: desde $2,275.55 hasta $2,399.11
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera eléctrica con chaqueta de 100L para cocción por lotes controlada
Cocinar una salsa o relleno de fruta de manera uniforme puede ser difícil cuando un lote se espesa, se pega o requiere agitación manual frecuente. Wenzhou Ace Machinery fabrica calderas de cocción con chaqueta en tamaño de 100L y otras capacidades, con la configuración final seleccionada según el producto y el proceso de producción.
El calor se aplica al espacio entre el recipiente interior de la caldera y la chaqueta exterior, transfiriendo calor indirectamente a los alimentos. Esto separa la fuente de calor del contacto directo con el producto y favorece la cocción por lotes donde el calentamiento controlado es importante. La agitación opcional puede ayudar a mover el producto dentro del recipiente; la idoneidad depende de la viscosidad, los ingredientes y el modelo seleccionado. No es un mezclador rotor-estator de alta velocidad, y los polvos o emulsiones difíciles de dispersar pueden requerir equipos de procesamiento separados.
Usos y configuración de producción
Las aplicaciones alimentarias típicas incluyen salsas y gravies, mermeladas y rellenos de frutas, sopas, jarabes, mezclas lácteas, rellenos y mezclas de confitería. Una preparación espesa de fruta puede requerir agitación, mientras que un lote de jarabe más líquido puede tener diferentes necesidades de mezcla. Las calderas pueden ser fijas o basculantes, según el modelo; el basculamiento puede ser manual o hidráulico cuando esté disponible. El método de descarga y el acceso para limpieza deben discutirse según el flujo de trabajo de la planta.
Las opciones de calentamiento incluyen eléctrico, vapor, gas y aceite térmico, pero no todas las capacidades o configuraciones de calderas soportan todas las fuentes de calor. Está disponible acero inoxidable SUS304 o SUS316L. Confirme la compatibilidad del material con los ingredientes, productos químicos de limpieza y condiciones de operación antes de especificar la construcción. Las opciones como control de temperatura, accionamiento de velocidad variable, aislamiento, panel de control y agitador dependen de la compatibilidad del modelo.
Especificaciones técnicas
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fijo o basculante; depende del modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Agitación | Opcional; depende de la configuración |
| Control de temperatura | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Aplicaciones más allá de la alimentación
Con compatibilidad verificada de material, sello y proceso, las configuraciones seleccionadas pueden ser adecuadas para cremas cosméticas, lociones, champús, detergentes líquidos, líquidos farmacéuticos o dispersión de excipientes, y recubrimientos químicos, adhesivos o formulaciones a base de agua. Estas aplicaciones no son intercambiables; confirme la formulación y el proceso de limpieza con nuestros ingenieros.
Preguntas frecuentes
¿Puede cada capacidad utilizar todos los métodos de calentamiento? No. La disponibilidad depende del modelo y configuración seleccionados.
¿Cómo elijo la capacidad? Comparta el tamaño del lote, el nivel de llenado de trabajo y la frecuencia de producción esperada.
¿Se incluye un agitador? Es opcional; indíquenos la viscosidad del producto y si los ingredientes se asientan o se adhieren.
¿Qué acero inoxidable debo especificar? SUS304 y SUS316L están disponibles; la selección depende del producto y las condiciones de limpieza.
¿Puede inclinarse la caldera? Diseños fijos e inclinables están disponibles según el modelo, con operación manual o hidráulica cuando corresponda.
¿Qué debe incluir una consulta? Proporcione capacidad, producto, fuente de calor preferida, necesidades de agitación e inclinación, y requisitos de descarga. Como fabricante directo de fábrica, Wenzhou Ace Machinery puede revisar estos detalles y discutir una configuración personalizada adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
