Esta caldeira de cozimento industrial com jaqueta de 100L utiliza aquecimento indireto para suportar o cozimento em lotes de molhos, sopas, recheios e outros produtos alimentícios. Escolha entre configurações compatíveis de aquecimento, aço inoxidável, misturador, controle de temperatura e fixo ou inclinável. Wenzhou Ace Machinery pode revisar sua receita, tamanho do lote e requisitos do processo para ajudar a especificar uma configuração adequada.
Caldeirão Industrial Jaquetado de 100L com Misturador, Aquecimento a Gás ou Vapor
Faixa de preço: $2,155.89 através $2,322.54
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Uma chaleira de aço inoxidável de grau alimentício oferece muitas vantagens, como fácil limpeza, resistência à corrosão e durabilidade. Seu sistema de mistura com raspador permite o movimento contínuo do produto, evita aderência e queima, e promove a transferência de calor. O volante proporciona inclinação ajustável para facilitar a descarga do produto processado e o motor permite uma mistura estável e confiável.
Principais Características
- Construção em aço inoxidável de grau alimentício para higiene e durabilidade
- Sistema de aquecimento com jaqueta para distribuição rápida e uniforme do calor
- Agitador raspador embutido para evitar aderência e melhorar a eficiência da mistura
- Sistema de acionamento de motor potente para operação estável
- Design de chaleira inclinável para descarga fácil do material
- Caixa de controle independente para operação conveniente
- Estrutura de suporte robusta para maior estabilidade
- Adequado para cozinhar, ferver, misturar e concentrar vários produtos alimentícios
Componentes principais
- Motor: Fornece potência para o sistema de mistura
- Raspador: Mistura continuamente os materiais e evita a aderência do produto
- Corpo da Caldeira: Câmara de processamento em aço inoxidável com estrutura de aquecimento revestida
- Volante: Controla a inclinação da caldeira para descarga conveniente
- Caixa de Controle: Gerencia os parâmetros de operação da máquina
- Estrutura de Suporte: Fornece suporte estável e seguro para o equipamento
Aquecimento por jaqueta para cozimento e processamento
Mistura em baixa velocidade e circulação do produto
Raspa o material da parede do caldeirão
Ajuda a reduzir a aderência e o superaquecimento localizado
Adequado para cozinhar, cozinhar em fogo brando e misturar produtos viscosos
Combina aquecimento por jaqueta, raspagem e mistura de alta cisalhamento
Ajuda a produzir emulsões mais suaves e misturas mais uniformes
Reduz certos tipos de aglomeração
Adequado para produtos que exigem dispersão ou emulsificação mais fina
Caldeirão de cozimento jaquetado de 100L
Aquecer um molho espesso ou recheio de frutas em um recipiente de aquecimento direto pode criar pontos quentes e acúmulo de produto. Este caldeirão jaquetado de 100L aquece os alimentos indiretamente: uma fonte de calor selecionada aquece a jaqueta, e o calor passa pela parede do caldeirão para o lote. O método suporta cozimento controlado em lotes, enquanto o misturador ajuda a movimentar o produto dentro do recipiente. Os resultados dependem da receita, tamanho do lote e configuração selecionada.
A Wenzhou Ace Machinery fabrica caldeirões jaquetados com capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L e 1000L. Os materiais disponíveis incluem aço inoxidável SUS304 e SUS316L. As opções de aquecimento incluem elétrico, vapor, gás ou óleo térmico, sujeitas à compatibilidade do modelo. Corpos fixos e inclináveis estão disponíveis nos modelos aplicáveis; a inclinação pode ser manual ou hidráulica onde oferecida. Misturador, controle de temperatura, acionamento de velocidade variável, isolamento, painel de controle e outros recursos personalizados dependem do modelo selecionado.
Adequação para produção e aplicações
Um misturador pode apoiar um movimento mais uniforme de molhos, caldos, sopas, misturas lácteas, geleias, recheios de frutas, xaropes e misturas de confeitaria. As necessidades de agitação variam: um recheio viscoso pode exigir uma configuração diferente de um caldo fino. Este é um caldeirão de lote, não um misturador rotor-estator em linha; emulsificação em alta velocidade, desaglomeramento de pó e recirculação não devem ser presumidos. Revisamos a receita e o processo antes de confirmar as opções adequadas.
Os usos em alimentos e bebidas incluem temperos líquidos, molhos, maionese, misturas lácteas e dispersão de amidos, gomas, estabilizantes ou espessantes. Aplicações em cosméticos, cuidados pessoais, farmacêuticos e químicos podem ser consideradas apenas após verificação da compatibilidade do produto, materiais, vedações e requisitos do processo. Uma configuração não é adequada para todas as fórmulas.
Especificações técnicas
| Item | Detalhes |
|---|---|
| Produto | Caldeirão de cozimento jaquetado |
| Capacidade | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L |
| Aquecimento | Elétrico, vapor, gás ou óleo térmico; depende do modelo |
| Corpo / inclinação | Fixo ou inclinável; inclinação manual ou hidráulica quando aplicável |
| Misturador / controle de temperatura | Opcional; depende da configuração |
| Personalização | Disponível para atender aos requisitos do produto e do processo |
Perguntas sobre configuração e compra
Todos os métodos de aquecimento estão disponíveis para todos os tamanhos? Não. A compatibilidade depende do modelo e das opções solicitadas. A chaleira pode inclinar? Modelos selecionados oferecem construção fixa ou inclinável, com operação manual ou hidráulica quando aplicável. Você pode recomendar um misturador? Informe a viscosidade do produto, ingredientes, tamanho do lote e ação de mistura desejada. Qual aço deve ser especificado? SUS304 e SUS316L estão disponíveis; a seleção do material deve refletir o produto e as condições de limpeza. Que informações sustentam uma cotação? Forneça capacidade, produto, fonte de calor, necessidades de mistura e descarga, e restrições de instalação ou processo.
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Como fabricante direto de fábrica, podemos discutir personalização em torno do seu produto, volume do lote, fornecimento de aquecimento, misturador e fluxo de trabalho de descarga. Envie esses detalhes para Wenzhou Ace Machinery para uma recomendação e cotação específicas do modelo.
Usamos para cozinhar carne bovina, e funciona muito bem. O aquecimento é uniforme, a carne cozinha bem, e o sistema de mistura torna todo o processo muito mais fácil.
Estamos muito satisfeitos com esta panela de cozimento. A qualidade de construção é boa, e o aço inoxidável parece sólido e fácil de limpar. O aquecimento funciona bem, e o misturador opera suavemente, o que facilita muito cozinhar grandes quantidades.
