Esta chaleira elétrica com jaqueta de 100L é projetada para cozimento em lotes no processamento de carne e produção comercial de alimentos. O aquecimento indireto da jaqueta suporta o cozimento de molhos, caldos, sopas, recheios e outros produtos compatíveis. Mistura opcional, controle de temperatura e opções de construção dependem da configuração. Wenzhou Ace Machinery oferece múltiplas capacidades, métodos de aquecimento e personalização com base nos requisitos do produto e do processo.
Caldeirão elétrico jaquetado de 100L com misturador para processamento de alimentos
Faixa de preço: $2,072.28 através $2,254.23
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Uma chaleira de aço inoxidável de grau alimentício oferece muitas vantagens, como fácil limpeza, resistência à corrosão e durabilidade. Seu sistema de mistura com raspador permite o movimento contínuo do produto, evita aderência e queima, e promove a transferência de calor. O volante proporciona inclinação ajustável para facilitar a descarga do produto processado e o motor permite uma mistura estável e confiável.
Principais Características
- Construção em aço inoxidável de grau alimentício para higiene e durabilidade
- Sistema de aquecimento com jaqueta para distribuição rápida e uniforme do calor
- Agitador raspador embutido para evitar aderência e melhorar a eficiência da mistura
- Sistema de acionamento de motor potente para operação estável
- Design de chaleira inclinável para descarga fácil do material
- Caixa de controle independente para operação conveniente
- Estrutura de suporte robusta para maior estabilidade
- Adequado para cozinhar, ferver, misturar e concentrar vários produtos alimentícios
Componentes principais
- Motor: Fornece potência para o sistema de mistura
- Raspador: Mistura continuamente os materiais e evita a aderência do produto
- Corpo da Caldeira: Câmara de processamento em aço inoxidável com estrutura de aquecimento revestida
- Volante: Controla a inclinação da caldeira para descarga conveniente
- Caixa de Controle: Gerencia os parâmetros de operação da máquina
- Estrutura de Suporte: Fornece suporte estável e seguro para o equipamento
Aquecimento por jaqueta para cozimento e processamento
Mistura em baixa velocidade e circulação do produto
Raspa o material da parede do caldeirão
Ajuda a reduzir a aderência e o superaquecimento localizado
Adequado para cozinhar, cozinhar em fogo brando e misturar produtos viscosos
Combina aquecimento por jaqueta, raspagem e mistura de alta cisalhamento
Ajuda a produzir emulsões mais suaves e misturas mais uniformes
Reduz certos tipos de aglomeração
Adequado para produtos que exigem dispersão ou emulsificação mais fina
Caldeirão jaquetado de 100L para cozimento controlado em lotes
Cozinhar um molho de carne, molho ou recheio em uma panela aberta pode expor o lote a aquecimento desigual e exigir agitação manual frequente. Nosso caldeirão jaquetado de 100L aquece o produto indiretamente através da jaqueta do recipiente, em vez de aplicar calor diretamente à superfície em contato com o alimento. Essa configuração suporta o cozimento em lotes e ajuda a limitar queimaduras localizadas; os resultados reais dependem da receita, tamanho do lote, fonte de calor e configuração de mistura.
A Wenzhou Ace Machinery fabrica caldeirões jaquetados com capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L e 1000L. O modelo de 100L pode ser configurado com um agitador opcional para suportar a mistura rotineira durante o cozimento. O tipo de agitador e as opções de acionamento dependem do produto e do modelo compatível; este não é um sistema rotor-estator de alta cisalhamento. A construção fixa ou inclinável pode estar disponível por modelo, com inclinação manual ou hidráulica onde aplicável.
Aplicações e Configuração
Lotes típicos de alimentos incluem molhos e caldos, geleias e recheios de frutas, sopas e caldos, xaropes, misturas de confeitaria, produtos lácteos e outros alimentos compatíveis. Um recheio espesso pode necessitar de um agitador e arranjo de descarga diferentes de um xarope fluido. Os caldeirões também podem ser adequados para processos não alimentares selecionados, como cremes, emulsões ou produtos químicos à base de água, somente após confirmação da compatibilidade de material, vedação e processo.
Escolha aço inoxidável SUS304 ou SUS316L com base na composição do produto e nos requisitos de limpeza. O aquecimento pode ser elétrico, a vapor, a gás ou por óleo térmico, sujeito à compatibilidade do modelo. Controle de temperatura opcional, acionamento de velocidade variável, isolamento, painel de controle e outros recursos personalizados estão disponíveis onde compatíveis. Discuta o acesso para limpeza e a inspeção rotineira do recipiente, agitador e vedações como parte do planejamento do processo.
Especificações Técnicas
| Item | Detalhes |
|---|---|
| Produto | Caldeira com jaqueta |
| Capacidade disponível | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L |
| Aquecimento | Elétrico, vapor, gás ou óleo térmico; depende da configuração |
| Recipiente / inclinação | Fixo ou inclinável por modelo; inclinação manual ou hidráulica onde aplicável |
| Agitação / controles | Misturador opcional, controle de temperatura e acionamento de velocidade variável; dependente da configuração |
| Personalização | Disponível para atender aos requisitos do produto e do processo |
Perguntas Comuns
Todas as capacidades podem usar todos os métodos de aquecimento? Não. A disponibilidade depende do modelo selecionado e dos requisitos.
Como escolher um agitador? Compartilhe a viscosidade do produto, o tamanho do lote e as necessidades de mistura para revisão.
A chaleira está inclinando? As opções fixas e inclináveis dependem do modelo; o método de operação também varia.
O que um RFQ deve incluir? Capacidade, produto, fonte de aquecimento, mistura, descarga e requisitos de inclinação.
Pode processar produtos não alimentícios? Somente após confirmar o processo, o material e a compatibilidade da vedação.
Solicite uma Revisão de Configuração
Como fabricante direto de fábrica, personalizamos as configurações em torno do produto, volume do lote, fonte de calor, carga de mistura e fluxo de descarga. Envie sua capacidade necessária, detalhes do produto, método de aquecimento preferido e requisitos de misturador ou inclinação para que nossa equipe possa revisar uma configuração adequada.
Usamos para cozinhar carne bovina, e funciona muito bem. O aquecimento é uniforme, a carne cozinha bem, e o sistema de mistura torna todo o processo muito mais fácil.
Estamos muito satisfeitos com esta panela de cozimento. A qualidade de construção é boa, e o aço inoxidável parece sólido e fácil de limpar. O aquecimento funciona bem, e o misturador opera suavemente, o que facilita muito cozinhar grandes quantidades.
