Esta olla de cocción con chaqueta está disponible en capacidades de 50L a 1000L, con acero inoxidable SUS304 o SUS316L y configuraciones de calentamiento y recipiente dependientes del modelo. Se pueden discutir opciones de agitación, control de temperatura, accionamiento de velocidad variable, aislamiento y panel de control para salsas, sopas, mermeladas, jarabes, mezclas lácteas y otros productos por lotes. Comparta los detalles de su proceso para recibir orientación sobre la configuración.
Olla de cocina con chaqueta de 100L 200L con agitador
Rango de precios: desde $2,259.31 hasta $2,384.48
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera de cocción con chaqueta para procesamiento por lotes controlado
Calentar una salsa espesa o un relleno de fruta directamente puede crear puntos calientes y que el producto se pegue, especialmente a medida que el lote se espesa. Nuestra olla con chaqueta calienta el producto de forma indirecta: un medio de calentamiento seleccionado calienta la olla a través de su chaqueta, ayudando a distribuir el calor alrededor del recipiente en lugar de aplicarlo directamente a la comida. Un agitador puede apoyar el movimiento del producto durante la cocción, con la configuración adecuada dependiendo de la receta y el modelo de la olla.
Ajuste y opciones de producción
Las capacidades disponibles son 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L. Están disponibles configuraciones fijas e inclinables según el modelo; las unidades inclinables aplicables pueden usar operación manual o hidráulica. La inclinación puede ayudar con la descarga del lote, mientras que una olla fija puede ser adecuada para un proceso con un arreglo separado de transferencia o descarga.
Las opciones de calentamiento incluyen eléctrico, vapor, gas o aceite térmico, sujeto a la compatibilidad del modelo y las utilidades del sitio. Está disponible acero inoxidable SUS304 o SUS316L. Las características opcionales pueden incluir un agitador, control de temperatura, variador de velocidad, aislamiento y panel de control. Estas opciones afectan la operación, el acceso para limpieza, las conexiones de servicios y cómo se maneja el lote. Confirme la viscosidad del producto, las necesidades de calentamiento y el procedimiento de limpieza antes de seleccionar una configuración.
Aplicaciones típicas
Las aplicaciones alimentarias incluyen salsas y gravy, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes, mezclas de confitería, mezclas lácteas y rellenos. Una salsa con partículas puede necesitar una disposición diferente del agitador que un jarabe suave o base láctea. El uso cosmético, farmacéutico o químico requiere una revisión separada de la compatibilidad del producto, materiales, sellos y requisitos del proceso; no se debe asumir que una configuración para procesos alimentarios sea adecuada.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Recipiente / inclinación | Fijo o inclinable según el modelo; inclinación manual o hidráulica donde sea aplicable |
| Agitación / controles | Agitador opcional, control de temperatura, accionamiento de velocidad variable y panel de control; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas comunes
¿Cómo elijo la capacidad? Comparta su tamaño normal de lote y el requisito de llenado utilizable para revisión. ¿Puede cada tamaño usar todas las fuentes de calor? No; la disponibilidad depende del modelo seleccionado y de los servicios del sitio. ¿Puede inclinarse la caldera? El volteo y su método de operación dependen de la configuración. ¿Se incluye un agitador? Es una característica opcional; especifique la consistencia del producto y las necesidades de mezcla. ¿Qué debo enviar para una cotización? Proporcione el producto, el tamaño del lote, la fuente de calor preferida, la preferencia de material, el método de descarga y cualquier requisito de agitación o inclinación.
Solicite una Revisión de Configuración
Wenzhou Ace Machinery fabrica y personaliza calderas para necesidades de producción definidas. Envíe su capacidad, producto, preferencia de calentamiento y requisitos de agitación o inclinación para que nuestro equipo pueda revisar una configuración adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
