Esta olla de cocción industrial eléctrica con chaqueta de 100L está diseñada para la preparación por lotes de mermeladas, salsas, rellenos, sopas y otros productos alimenticios. La calefacción indirecta transfiere el calor a través de la chaqueta, mientras que un mezclador opcional puede apoyar el movimiento del producto durante la cocción. Wenzhou Ace Machinery ofrece múltiples capacidades, opciones de acero inoxidable y configuraciones dependientes del modelo. Comparta su receta, tamaño del lote, necesidades de calentamiento y requisitos de descarga para obtener orientación sobre la configuración.
Olla de cocción con chaqueta eléctrica de 100L con mezclador para mermelada y procesamiento de alimentos
Rango de precios: desde $1,863.31 hasta $2,038.83
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Cocción por lotes con calor indirecto controlado
Calentar mermelada espesa, salsa o relleno en un recipiente de fuego directo puede crear puntos calientes donde el producto contacta la superficie calentada. Esta caldera de cocción con chaqueta de 100L transfiere calor a través del espacio que rodea el recipiente del producto, ayudando a distribuir el calor de forma indirecta durante la cocción por lotes. La fuente de calor real y la configuración operativa dependen del modelo seleccionado y de los servicios de la planta.
Wenzhou Ace Machinery fabrica calderas con chaqueta en capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L. Se puede especificar un mezclador cuando sea compatible con el modelo y el producto. Para rellenos de frutas, salsas o mezclas lácteas, el diseño y la velocidad del mezclador deben discutirse junto con la viscosidad, sólidos y el riesgo de que el producto se asiente o se adhiera. Una caldera con chaqueta es un recipiente por lotes; no es un mezclador rotor-estátor en línea.
Configuración y uso en producción
Elija un cuerpo fijo o basculante según la instalación y el proceso de descarga; la operación de inclinación puede ser manual o hidráulica donde esté disponible. Se puede considerar calefacción eléctrica, a vapor, gas o aceite térmico, sujeto a la compatibilidad del modelo y los requisitos del sitio. El control de temperatura opcional, el accionamiento de velocidad variable, el aislamiento y un panel de control pueden apoyar el flujo de trabajo del operador, pero la disponibilidad depende de la configuración. Planifique el acceso para la carga, descarga, limpieza e inspección rutinaria de las superficies en contacto con el producto.
Los usos típicos en alimentos incluyen salsas y jugos, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes y mezclas de confitería, y mezclas lácteas. Cada receta tiene diferentes necesidades de calentamiento, agitación y descarga. Las aplicaciones relacionadas pueden incluir aderezos, mayonesa, ingredientes para bebidas y dispersión de almidones, gomas o estabilizadores. Cremas, lociones, champús, detergentes líquidos, líquidos farmacéuticos, recubrimientos, adhesivos y formulaciones químicas acuosas requieren confirmación de que los materiales, sellos y configuración del proceso sean adecuados para la formulación. Ninguna configuración única es adecuada para todos los productos.
Especificaciones técnicas
| Artículo | Especificación |
|---|---|
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrico, vapor, gas o aceite térmico; depende de la configuración |
| Cuerpo / inclinación | Fijo o inclinable; inclinación manual o hidráulica donde sea aplicable |
| Mezclador / controles | Opcional; depende del modelo |
| Personalización | Disponible según los requisitos del proceso |
Preguntas frecuentes
¿Puede cada capacidad usar cualquier fuente de calor? No. Confirme las opciones compatibles para el modelo seleccionado.
¿Se incluye un mezclador? Es una configuración opcional; comparta la viscosidad del producto y los detalles del lote.
¿Puede inclinarse la caldera? El basculamiento depende del modelo, con operación manual o hidráulica donde corresponda.
¿Qué acero debo solicitar? SUS304 y SUS316L están disponibles; discuta los ingredientes y las condiciones de limpieza con nosotros.
¿Qué debe incluir una consulta? Capacidad, producto, tamaño del lote, fuente de calor, mezcla y requisitos de descarga.
Discuta su proceso
Suministramos equipos directamente desde fábrica y podemos discutir la personalización en torno a su producto, volumen del lote, fuente de calor, agitación y método de descarga. Envíe su capacidad requerida, detalles del producto, calentamiento preferido y requisitos de mezclador o inclinación para que nuestro equipo pueda recomendar una configuración adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
