Esta chaleira elétrica com jaqueta é projetada para aplicações de cozimento em lote, como molhos, pasta de pimenta, geleias, sopas, xaropes e misturas para doces. As capacidades disponíveis variam de 50L a 1000L, com opções de construção em SUS304 ou SUS316L. A fonte de aquecimento, design do recipiente fixo ou inclinável, agitação e controles dependem do modelo selecionado e dos requisitos de produção.
Caldeirão Elétrico Inclinável com Jaqueta para Molhos, Doces e Pasta de Pimenta
Faixa de preço: $2,225.78 através $2,386.26
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Uma chaleira de aço inoxidável de grau alimentício oferece muitas vantagens, como fácil limpeza, resistência à corrosão e durabilidade. Seu sistema de mistura com raspador permite o movimento contínuo do produto, evita aderência e queima, e promove a transferência de calor. O volante proporciona inclinação ajustável para facilitar a descarga do produto processado e o motor permite uma mistura estável e confiável.
Principais Características
- Construção em aço inoxidável de grau alimentício para higiene e durabilidade
- Sistema de aquecimento com jaqueta para distribuição rápida e uniforme do calor
- Agitador raspador embutido para evitar aderência e melhorar a eficiência da mistura
- Sistema de acionamento de motor potente para operação estável
- Design de chaleira inclinável para descarga fácil do material
- Caixa de controle independente para operação conveniente
- Estrutura de suporte robusta para maior estabilidade
- Adequado para cozinhar, ferver, misturar e concentrar vários produtos alimentícios
Componentes principais
- Motor: Fornece potência para o sistema de mistura
- Raspador: Mistura continuamente os materiais e evita a aderência do produto
- Corpo da Caldeira: Câmara de processamento em aço inoxidável com estrutura de aquecimento revestida
- Volante: Controla a inclinação da caldeira para descarga conveniente
- Caixa de Controle: Gerencia os parâmetros de operação da máquina
- Estrutura de Suporte: Fornece suporte estável e seguro para o equipamento
Aquecimento por jaqueta para cozimento e processamento
Mistura em baixa velocidade e circulação do produto
Raspa o material da parede do caldeirão
Ajuda a reduzir a aderência e o superaquecimento localizado
Adequado para cozinhar, cozinhar em fogo brando e misturar produtos viscosos
Combina aquecimento por jaqueta, raspagem e mistura de alta cisalhamento
Ajuda a produzir emulsões mais suaves e misturas mais uniformes
Reduz certos tipos de aglomeração
Adequado para produtos que exigem dispersão ou emulsificação mais fina
Caldeirão Elétrico Jaquetado para Cozimento em Lote
A escolha de um caldeirão começa com o produto e a forma como ele sai do recipiente. Uma pasta grossa de pimenta, um recheio de frutas com pedaços visíveis e uma mistura de doces à base de açúcar impõem diferentes exigências de aquecimento, agitação e descarga. Na Wenzhou Ace Machinery, configuramos caldeirões jaquetados com base nesses detalhes de produção, em vez de assumir que uma configuração serve para todos os lotes.
O aquecimento elétrico aquece a jaqueta que envolve o recipiente do produto. O calor é transferido indiretamente através da parede do recipiente, evitando o contato direto entre a fonte de calor e o alimento. Essa disposição é útil para o cozimento controlado em lotes, embora a transferência real de calor dependa do produto, do tamanho do lote e da configuração selecionada. A inclinação permite que o recipiente seja esvaziado por meio de pivô; o mecanismo de inclinação pode ser manual ou hidráulico, quando disponível para o modelo selecionado. Um recipiente fixo pode ser adequado para um processo com um sistema de descarga separado.
Usos de produção e configuração
As aplicações alimentícias comuns incluem molhos e caldos, geleias e recheios de frutas, sopas e caldos, xaropes, misturas de doces, misturas lácteas e outros alimentos compatíveis. A agitação pode ajudar a manter os ingredientes em movimento durante o cozimento, mas o tipo de misturador e sua adequação dependem da viscosidade e textura do produto. Este caldeirão não é especificado como um misturador rotor-estator em linha; emulsificação de alta cisalha ou dispersão de pó deve ser analisada como um requisito de processo separado.
SUS304 ou SUS316L podem ser selecionados com base no produto e no ambiente de limpeza. Isolamento, controle de temperatura, painel de controle e acionamento de velocidade variável são opcionais quando compatíveis com o modelo. Usos não alimentícios, como cosméticos, preparações farmacêuticas ou misturas químicas, requerem revisão do material, vedações, limpeza e adequação do processo; não presuma que uma configuração padrão de caldeirão para alimentos seja apropriada.
Especificações Técnicas
| Item | Detalhes |
|---|---|
| Nome do produto | Caldeirão de cozimento jaquetado |
| Capacidade disponível | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L e 1000L |
| Material | Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L |
| Aquecimento | Elétrico, vapor, gás ou óleo térmico; depende do modelo |
| Configuração do recipiente | Fixo ou basculante, dependendo do modelo |
| Opção de inclinação | Manual ou hidráulico, quando aplicável |
| Agitação | Opcional; depende da configuração |
| Controle de temperatura | Opcional; depende da configuração |
| Personalização | Disponível conforme os requisitos do produto e do processo |
Perguntas Frequentes
Todas as capacidades estão disponíveis com todas as fontes de calor? Não. A disponibilidade depende do modelo selecionado e dos requisitos.
Como escolher a capacidade? Compartilhe seu tamanho normal de lote, nível de enchimento de trabalho e cronograma de produção para análise.
A chaleira pode incluir um misturador? Um agitador opcional pode estar disponível; descreva viscosidade, ingredientes e textura desejada do produto.
Qual aço devo especificar? Forneça detalhes do produto e da limpeza para que a adequação do material possa ser avaliada.
Quais informações ajudam na cotação? Envie capacidade, produto, fonte de calor preferida, necessidades de mistura e requisitos de descarga ou inclinação.
Solicite uma Revisão de Configuração
Como fabricante direto da fábrica, a Wenzhou Ace Machinery pode discutir personalização com base no tamanho do lote, aquecimento, agitação e fluxo de trabalho. Envie os detalhes do seu produto e a configuração preferida para uma revisão de engenharia.
Usamos para cozinhar carne bovina, e funciona muito bem. O aquecimento é uniforme, a carne cozinha bem, e o sistema de mistura torna todo o processo muito mais fácil.
Estamos muito satisfeitos com esta panela de cozimento. A qualidade de construção é boa, e o aço inoxidável parece sólido e fácil de limpar. O aquecimento funciona bem, e o misturador opera suavemente, o que facilita muito cozinhar grandes quantidades.
