Esta caldeira de cozimento industrial elétrica com jaqueta de 100L é projetada para a preparação em lote de geleias, molhos, recheios, sopas e outros produtos alimentícios. O aquecimento indireto transfere calor através da jaqueta, enquanto um misturador opcional pode auxiliar no movimento do produto durante o cozimento. Wenzhou Ace Machinery oferece múltiplas capacidades, opções em aço inoxidável e configurações dependentes do modelo. Compartilhe sua receita, tamanho do lote, necessidades de aquecimento e requisitos de descarga para orientação na configuração.
Caldeirão de Cozimento Elétrico Jaquetado de 100L com Misturador para Geleia e Processamento de Alimentos
Faixa de preço: $1,863.31 através $2,038.83
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Uma chaleira de aço inoxidável de grau alimentício oferece muitas vantagens, como fácil limpeza, resistência à corrosão e durabilidade. Seu sistema de mistura com raspador permite o movimento contínuo do produto, evita aderência e queima, e promove a transferência de calor. O volante proporciona inclinação ajustável para facilitar a descarga do produto processado e o motor permite uma mistura estável e confiável.
Principais Características
- Construção em aço inoxidável de grau alimentício para higiene e durabilidade
- Sistema de aquecimento com jaqueta para distribuição rápida e uniforme do calor
- Agitador raspador embutido para evitar aderência e melhorar a eficiência da mistura
- Sistema de acionamento de motor potente para operação estável
- Design de chaleira inclinável para descarga fácil do material
- Caixa de controle independente para operação conveniente
- Estrutura de suporte robusta para maior estabilidade
- Adequado para cozinhar, ferver, misturar e concentrar vários produtos alimentícios
Componentes principais
- Motor: Fornece potência para o sistema de mistura
- Raspador: Mistura continuamente os materiais e evita a aderência do produto
- Corpo da Caldeira: Câmara de processamento em aço inoxidável com estrutura de aquecimento revestida
- Volante: Controla a inclinação da caldeira para descarga conveniente
- Caixa de Controle: Gerencia os parâmetros de operação da máquina
- Estrutura de Suporte: Fornece suporte estável e seguro para o equipamento
Aquecimento por jaqueta para cozimento e processamento
Mistura em baixa velocidade e circulação do produto
Raspa o material da parede do caldeirão
Ajuda a reduzir a aderência e o superaquecimento localizado
Adequado para cozinhar, cozinhar em fogo brando e misturar produtos viscosos
Combina aquecimento por jaqueta, raspagem e mistura de alta cisalhamento
Ajuda a produzir emulsões mais suaves e misturas mais uniformes
Reduz certos tipos de aglomeração
Adequado para produtos que exigem dispersão ou emulsificação mais fina
Cozimento em lote com calor indireto controlado
Aquecer geleia espessa, molho ou recheio em um recipiente com aquecimento direto pode criar pontos quentes onde o produto entra em contato com a superfície aquecida. Esta caldeira de cozimento com jaqueta de 100L transfere calor através do espaço ao redor da tigela do produto, ajudando a distribuir o calor indiretamente durante o cozimento em lote. A fonte real de calor e o arranjo operacional dependem do modelo selecionado e das utilidades da planta.
Wenzhou Ace Machinery fabrica caldeiras com jaqueta em capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L e 1000L. Um misturador pode ser especificado quando compatível com o modelo e o produto. Para recheios de frutas, molhos ou misturas lácteas, o design e a velocidade do misturador devem ser discutidos juntamente com a viscosidade, sólidos e o risco de sedimentação ou aderência do produto. Uma caldeira com jaqueta é um recipiente para lotes; não é um misturador rotor-estator em linha.
Configuração e uso na produção
Escolha um corpo fixo ou basculante de acordo com a instalação e o processo de descarga; a operação basculante pode ser manual ou hidráulica, quando disponível. Aquecimento elétrico, a vapor, a gás ou por óleo térmico pode ser considerado, sujeito à compatibilidade do modelo e aos requisitos do local. Controle opcional de temperatura, acionamento de velocidade variável, isolamento e um painel de controle podem apoiar o fluxo de trabalho do operador, mas a disponibilidade depende da configuração. Planeje o acesso para carregamento, descarga, limpeza e inspeção rotineira das superfícies em contato com o produto.
Usos típicos na alimentação incluem molhos e caldos, geleias e recheios de frutas, sopas e caldos, xaropes e misturas para confeitaria, e misturas lácteas. Cada receita tem necessidades diferentes de aquecimento, agitação e descarga. Aplicações relacionadas podem incluir molhos, maionese, ingredientes para bebidas e dispersão de amidos, gomas ou estabilizantes. Cremes, loções, xampus, detergentes líquidos, líquidos farmacêuticos, revestimentos, adesivos e formulações químicas aquosas requerem confirmação de que os materiais, vedações e configuração do processo são adequados à formulação. Nenhuma configuração única é adequada para todos os produtos.
Especificações técnicas
| Item | Especificação |
|---|---|
| Nome do produto | Caldeirão de cozimento jaquetado |
| Capacidade disponível | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L |
| Aquecimento | Elétrico, vapor, gás ou óleo térmico; depende da configuração |
| Corpo / inclinação | Fixo ou inclinável; inclinação manual ou hidráulica quando aplicável |
| Misturador / controles | Opcional; depende do modelo |
| Personalização | Disponível conforme os requisitos do processo |
Perguntas frequentes
Toda capacidade pode usar toda fonte de calor? Não. Confirme as opções compatíveis para o modelo selecionado.
Um misturador está incluído? É uma configuração opcional; informe a viscosidade do produto e detalhes do lote.
A chaleira pode inclinar? O basculamento depende do modelo, com operação manual ou hidráulica onde aplicável.
Qual aço devo solicitar? SUS304 e SUS316L estão disponíveis; discuta os ingredientes e condições de limpeza conosco.
O que uma consulta deve incluir? Capacidade, produto, tamanho do lote, fonte de calor, mistura e requisitos de descarga.
Discuta seu processo
Fornecemos equipamentos diretamente da fábrica e podemos discutir personalizações relacionadas ao seu produto, volume do lote, fonte de calor, agitação e método de descarga. Envie sua capacidade necessária, detalhes do produto, aquecimento preferido e requisitos de misturador ou inclinação para que nossa equipe possa recomendar uma configuração adequada.
Usamos para cozinhar carne bovina, e funciona muito bem. O aquecimento é uniforme, a carne cozinha bem, e o sistema de mistura torna todo o processo muito mais fácil.
Estamos muito satisfeitos com esta panela de cozimento. A qualidade de construção é boa, e o aço inoxidável parece sólido e fácil de limpar. O aquecimento funciona bem, e o misturador opera suavemente, o que facilita muito cozinhar grandes quantidades.
