Nồi điện có áo khoác này được thiết kế cho các ứng dụng nấu ăn theo mẻ như nước sốt, tương ớt, mứt, súp, siro và hỗn hợp kẹo. Dung tích có sẵn từ 50L đến 1000L, với các tùy chọn cấu tạo SUS304 hoặc SUS316L. Nguồn nhiệt, thiết kế bình cố định hoặc nghiêng, khuấy trộn và điều khiển phụ thuộc vào mẫu đã chọn và yêu cầu sản xuất.
Nồi điện có áo nghiêng dùng cho nước sốt, kẹo và tương ớt
Khoảng giá: từ $2,225.78 đến $2,386.26
Yêu cầu báo giá
Một ấm thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm mang lại nhiều lợi ích, như dễ dàng vệ sinh, chống ăn mòn và độ bền cao. Hệ thống trộn bằng cạo của nó cho phép sản phẩm di chuyển liên tục, ngăn ngừa dính và cháy, đồng thời thúc đẩy truyền nhiệt. Tay quay cung cấp khả năng nghiêng điều chỉnh để dễ dàng đổ sản phẩm đã xử lý và động cơ cho phép trộn ổn định và đáng tin cậy.
Các tính năng chính
- Cấu tạo bằng thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm để đảm bảo vệ sinh và độ bền
- Hệ thống gia nhiệt có lớp áo bọc để phân phối nhiệt nhanh và đều
- Bộ khuấy có cạo tích hợp để ngăn dính và cải thiện hiệu quả trộn
- Hệ thống động cơ mạnh mẽ để vận hành ổn định
- Thiết kế nồi nghiêng để dễ dàng xả vật liệu
- Hộp điều khiển độc lập để vận hành thuận tiện
- Khung đỡ chịu lực nặng để tăng cường độ ổn định
- Phù hợp để nấu, đun sôi, trộn và cô đặc các sản phẩm thực phẩm khác nhau
Các thành phần chính
- Động cơ: Cung cấp năng lượng vận hành cho hệ thống trộn
- Cần gạt: Liên tục trộn vật liệu và ngăn ngừa sản phẩm bám dính
- Thân nồi: Buồng xử lý bằng thép không gỉ với cấu trúc gia nhiệt có áo bọc
- Tay quay: Điều khiển nghiêng nồi để xả nguyên liệu thuận tiện
- Hộp điều khiển: Quản lý các thông số vận hành của máy
- Khung đỡ: Cung cấp sự hỗ trợ thiết bị ổn định và an toàn
Gia nhiệt áo khoác để nấu và chế biến
Trộn chậm và tuần hoàn sản phẩm
Cạo vật liệu khỏi thành nồi
Giúp giảm dính và quá nhiệt cục bộ
Phù hợp để nấu ăn, hầm và trộn các sản phẩm nhớt
Kết hợp gia nhiệt áo khoác, cạo và trộn cắt cao
Giúp tạo ra nhũ tương mịn hơn và hỗn hợp đồng nhất hơn
Giảm một số loại kết tụ
Phù hợp cho các sản phẩm yêu cầu phân tán hoặc nhũ hóa mịn hơn
Nồi điện có áo cách nhiệt dùng cho nấu theo mẻ
Việc lựa chọn nồi bắt đầu từ sản phẩm và cách thức sản phẩm được lấy ra khỏi nồi. Một loại sốt ớt đặc, nhân trái cây với các miếng rõ ràng, và hỗn hợp kẹo dựa trên đường đặt ra những yêu cầu khác nhau về gia nhiệt, khuấy trộn và xả. Tại Wenzhou Ace Machinery, chúng tôi cấu hình nồi có áo cách nhiệt dựa trên những chi tiết sản xuất này thay vì giả định một cấu hình phù hợp cho mọi mẻ.
Gia nhiệt điện làm ấm áo bao quanh bình chứa sản phẩm. Nhiệt được truyền gián tiếp qua thành bình, tránh tiếp xúc trực tiếp giữa nguồn nhiệt và thực phẩm. Cách bố trí này hữu ích cho việc nấu theo mẻ có kiểm soát, mặc dù việc truyền nhiệt thực tế phụ thuộc vào sản phẩm, kích thước mẻ và cấu hình được chọn. Cơ chế nghiêng cho phép bình được đổ bằng cách xoay; cơ chế nghiêng có thể là thủ công hoặc thủy lực tùy theo mẫu được chọn. Bình cố định có thể phù hợp với quy trình có thiết bị xả riêng biệt.
Ứng dụng sản xuất và cấu hình
Các ứng dụng thực phẩm phổ biến bao gồm sốt và nước sốt, mứt và nhân trái cây, súp và nước dùng, siro, hỗn hợp kẹo, hỗn hợp sữa, và các thực phẩm tương thích khác. Việc khuấy trộn có thể giúp giữ nguyên liệu chuyển động trong quá trình nấu, nhưng loại máy khuấy và sự phù hợp phụ thuộc vào độ nhớt và kết cấu của sản phẩm. Nồi này không được chỉ định là máy khuấy rotor-stator inline; việc nhũ hóa cắt cao hoặc phân tán bột nên được xem xét như một yêu cầu quy trình riêng biệt.
Có thể chọn SUS304 hoặc SUS316L dựa trên sản phẩm và môi trường làm sạch. Cách nhiệt, kiểm soát nhiệt độ, bảng điều khiển và biến tần tốc độ là tùy chọn nếu tương thích với mẫu. Các ứng dụng không phải thực phẩm như mỹ phẩm, chế phẩm dược phẩm hoặc hỗn hợp hóa chất cần xem xét vật liệu, gioăng, làm sạch và sự phù hợp quy trình; không nên giả định cấu hình nồi tiêu chuẩn cho thực phẩm là phù hợp.
Thông số kỹ thuật
| Mục | Chi tiết |
|---|---|
| Tên sản phẩm | Nồi nấu có áo cách nhiệt |
| Dung tích có sẵn | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, và 1000L |
| Chất liệu | Thép không gỉ SUS304 hoặc SUS316L |
| Gia nhiệt | Điện, hơi nước, khí hoặc dầu nhiệt; tùy thuộc vào mẫu |
| Cấu hình bình chứa | Cố định hoặc nghiêng, tùy theo mẫu |
| Tùy chọn nghiêng | Thủ công hoặc thủy lực, nếu có |
| Khuấy trộn | Tùy chọn; tùy thuộc vào cấu hình |
| Kiểm soát nhiệt độ | Tùy chọn; tùy thuộc vào cấu hình |
| Tùy chỉnh | Có sẵn theo yêu cầu sản phẩm và quy trình |
Câu hỏi thường gặp
Tất cả các dung tích có sẵn với mọi nguồn nhiệt không? Không. Tính khả dụng phụ thuộc vào mẫu mã và yêu cầu đã chọn.
Làm thế nào để tôi chọn dung tích? Chia sẻ kích thước mẻ bình thường, mức độ làm đầy khi làm việc và lịch trình sản xuất để được xem xét.
Ấm đun có thể bao gồm bộ trộn không? Có thể có máy khuấy tùy chọn; mô tả độ nhớt, thành phần và kết cấu sản phẩm mong muốn.
Tôi nên chỉ định loại thép nào? Cung cấp chi tiết về sản phẩm và làm sạch để đánh giá sự phù hợp của vật liệu.
Thông tin nào giúp cho việc báo giá? Gửi công suất, sản phẩm, nguồn nhiệt ưu tiên, nhu cầu trộn và yêu cầu xả hoặc nghiêng.
Yêu cầu xem xét cấu hình
Là nhà sản xuất trực tiếp từ nhà máy, Wenzhou Ace Machinery có thể thảo luận về tùy chỉnh dựa trên kích thước lô, gia nhiệt, khuấy trộn và quy trình làm việc. Vui lòng gửi chi tiết sản phẩm và cấu hình ưu tiên để được đánh giá kỹ thuật.
Chúng tôi sử dụng nó để nấu thịt bò, và nó hoạt động rất tốt. Việc làm nóng đều, thịt bò chín ngon, và hệ thống khuấy làm cho toàn bộ quá trình trở nên dễ dàng hơn nhiều.
Chúng tôi thực sự hài lòng với nồi nấu này. Chất lượng xây dựng tốt, và thép không gỉ trông chắc chắn và dễ vệ sinh. Việc làm nóng hoạt động tốt, và máy khuấy chạy mượt mà, điều này làm cho việc nấu các mẻ lớn trở nên dễ dàng hơn nhiều.
