Nồi hơi điện có áo cách nhiệt 100L này được thiết kế để nấu hàng loạt trong chế biến thịt và sản xuất thực phẩm thương mại. Hệ thống gia nhiệt gián tiếp qua áo cách nhiệt hỗ trợ nấu các loại sốt, nước thịt, súp, nhân và các sản phẩm tương thích khác. Các tùy chọn trộn, kiểm soát nhiệt độ và lựa chọn cấu trúc phụ thuộc vào cấu hình. Wenzhou Ace Machinery cung cấp nhiều dung tích, phương pháp gia nhiệt và tùy chỉnh dựa trên yêu cầu sản phẩm và quy trình.
Nồi điện có áo giặt 100L với máy trộn cho chế biến thực phẩm
Khoảng giá: từ $2,072.28 đến $2,254.23
Yêu cầu báo giá
Một ấm thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm mang lại nhiều lợi ích, như dễ dàng vệ sinh, chống ăn mòn và độ bền cao. Hệ thống trộn bằng cạo của nó cho phép sản phẩm di chuyển liên tục, ngăn ngừa dính và cháy, đồng thời thúc đẩy truyền nhiệt. Tay quay cung cấp khả năng nghiêng điều chỉnh để dễ dàng đổ sản phẩm đã xử lý và động cơ cho phép trộn ổn định và đáng tin cậy.
Các tính năng chính
- Cấu tạo bằng thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm để đảm bảo vệ sinh và độ bền
- Hệ thống gia nhiệt có lớp áo bọc để phân phối nhiệt nhanh và đều
- Bộ khuấy có cạo tích hợp để ngăn dính và cải thiện hiệu quả trộn
- Hệ thống động cơ mạnh mẽ để vận hành ổn định
- Thiết kế nồi nghiêng để dễ dàng xả vật liệu
- Hộp điều khiển độc lập để vận hành thuận tiện
- Khung đỡ chịu lực nặng để tăng cường độ ổn định
- Phù hợp để nấu, đun sôi, trộn và cô đặc các sản phẩm thực phẩm khác nhau
Các thành phần chính
- Động cơ: Cung cấp năng lượng vận hành cho hệ thống trộn
- Cần gạt: Liên tục trộn vật liệu và ngăn ngừa sản phẩm bám dính
- Thân nồi: Buồng xử lý bằng thép không gỉ với cấu trúc gia nhiệt có áo bọc
- Tay quay: Điều khiển nghiêng nồi để xả nguyên liệu thuận tiện
- Hộp điều khiển: Quản lý các thông số vận hành của máy
- Khung đỡ: Cung cấp sự hỗ trợ thiết bị ổn định và an toàn
Gia nhiệt áo khoác để nấu và chế biến
Trộn chậm và tuần hoàn sản phẩm
Cạo vật liệu khỏi thành nồi
Giúp giảm dính và quá nhiệt cục bộ
Phù hợp để nấu ăn, hầm và trộn các sản phẩm nhớt
Kết hợp gia nhiệt áo khoác, cạo và trộn cắt cao
Giúp tạo ra nhũ tương mịn hơn và hỗn hợp đồng nhất hơn
Giảm một số loại kết tụ
Phù hợp cho các sản phẩm yêu cầu phân tán hoặc nhũ hóa mịn hơn
Nồi Jacketed 100L cho Nấu Ăn Theo Lô Kiểm Soát
Nấu nước sốt thịt, nước sốt gravy hoặc nhân trong nồi mở có thể khiến lô sản phẩm bị đun nóng không đều và yêu cầu khuấy tay thường xuyên. Nồi jacketed 100L của chúng tôi làm nóng sản phẩm gián tiếp qua lớp áo nồi, thay vì truyền nhiệt trực tiếp lên bề mặt tiếp xúc với thực phẩm. Cách bố trí này hỗ trợ nấu theo lô và giúp hạn chế cháy cục bộ; kết quả thực tế phụ thuộc vào công thức, kích thước lô, nguồn nhiệt và cách bố trí khuấy trộn.
Wenzhou Ace Machinery sản xuất nồi jacketed với dung tích 50L, 100L, 200L, 300L, 500L và 1000L. Mẫu 100L có thể được cấu hình với bộ khuấy tùy chọn để hỗ trợ khuấy trộn định kỳ trong quá trình nấu. Loại bộ khuấy và tùy chọn truyền động phụ thuộc vào sản phẩm và mẫu tương thích; đây không phải là hệ thống rotor-stator cắt cao. Có thể có cấu trúc cố định hoặc nghiêng tùy theo mẫu, với nghiêng thủ công hoặc thủy lực nếu có.
Ứng dụng và cấu hình
Các lô thực phẩm điển hình bao gồm nước sốt và nước gravy, mứt trái cây và nhân, súp và nước dùng, siro, hỗn hợp kẹo, sản phẩm từ sữa và các thực phẩm tương thích khác. Nhân đặc có thể cần bộ khuấy và cách bố trí xả khác với siro lỏng. Nồi cũng có thể phù hợp cho một số quy trình phi thực phẩm được chọn, như kem, nhũ tương hoặc sản phẩm hóa chất gốc nước, chỉ sau khi xác nhận tính tương thích về vật liệu, gioăng và quy trình.
Chọn thép không gỉ SUS304 hoặc SUS316L dựa trên thành phần sản phẩm và yêu cầu vệ sinh. Có thể chọn đun nóng bằng điện, hơi nước, gas hoặc dầu nhiệt, tùy thuộc vào khả năng tương thích của mẫu. Các tính năng tùy chọn như kiểm soát nhiệt độ, truyền động biến tốc, cách nhiệt, bảng điều khiển và các tính năng tùy chỉnh khác có sẵn nếu tương thích. Thảo luận về truy cập vệ sinh và kiểm tra định kỳ nồi, bộ khuấy và gioăng như một phần của kế hoạch quy trình.
Thông số kỹ thuật
| Mục | Chi tiết |
|---|---|
| Sản phẩm | Nồi có áo cách nhiệt |
| Dung tích có sẵn | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Chất liệu | Thép không gỉ SUS304 hoặc SUS316L |
| Gia nhiệt | Điện, hơi nước, gas hoặc dầu nhiệt; phụ thuộc cấu hình |
| Bình chứa / nghiêng | Cố định hoặc nghiêng tùy mẫu; nghiêng thủ công hoặc thủy lực nếu có |
| Khuấy trộn / điều khiển | Bộ trộn tùy chọn, kiểm soát nhiệt độ và truyền động biến tốc; phụ thuộc cấu hình |
| Tùy chỉnh | Có sẵn để phù hợp với yêu cầu sản phẩm và quy trình |
Các Câu Hỏi Thường Gặp
Mọi công suất có thể sử dụng mọi phương pháp gia nhiệt không? Không. Tính khả dụng phụ thuộc vào mẫu mã và yêu cầu đã chọn.
Làm thế nào để tôi chọn một máy khuấy? Chia sẻ độ nhớt sản phẩm, kích thước lô và nhu cầu trộn để xem xét.
Bình có nghiêng không? Tùy chọn cố định và nghiêng phụ thuộc vào mẫu; phương pháp vận hành cũng khác nhau.
Một yêu cầu báo giá (RFQ) nên bao gồm những gì? Công suất, sản phẩm, nguồn nhiệt, trộn, xả và yêu cầu nghiêng.
Nó có thể xử lý các sản phẩm không phải thực phẩm không? Chỉ sau khi xác nhận quy trình, vật liệu và khả năng tương thích của phớt.
Yêu cầu xem xét cấu hình
Là nhà sản xuất trực tiếp tại nhà máy, chúng tôi tùy chỉnh cấu hình dựa trên sản phẩm, khối lượng lô, nguồn nhiệt, nhiệm vụ trộn và quy trình xả. Gửi công suất yêu cầu, chi tiết sản phẩm, phương pháp nhiệt ưu tiên và yêu cầu về máy trộn hoặc nghiêng để đội ngũ của chúng tôi có thể xem xét cấu hình phù hợp.
Chúng tôi sử dụng nó để nấu thịt bò, và nó hoạt động rất tốt. Việc làm nóng đều, thịt bò chín ngon, và hệ thống khuấy làm cho toàn bộ quá trình trở nên dễ dàng hơn nhiều.
Chúng tôi thực sự hài lòng với nồi nấu này. Chất lượng xây dựng tốt, và thép không gỉ trông chắc chắn và dễ vệ sinh. Việc làm nóng hoạt động tốt, và máy khuấy chạy mượt mà, điều này làm cho việc nấu các mẻ lớn trở nên dễ dàng hơn nhiều.
