Esta caldera eléctrica con chaqueta de 100L está diseñada para la cocción por lotes en el procesamiento de carne y la producción comercial de alimentos. La calefacción indirecta de la chaqueta permite cocinar salsas, gravies, sopas, rellenos y otros productos compatibles. Las opciones de mezcla, control de temperatura y construcción dependen de la configuración. Wenzhou Ace Machinery ofrece múltiples capacidades, métodos de calentamiento y personalización según los requisitos del producto y del proceso.
Caldera eléctrica con chaqueta de 100L con mezclador para procesamiento de alimentos
Rango de precios: desde $2,072.28 hasta $2,254.23
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera con chaqueta de 100L para cocción por lotes controlada
Cocinar una salsa de carne, salsa o relleno en una olla abierta puede exponer el lote a un calentamiento desigual y requerir agitación manual frecuente. Nuestra caldera con chaqueta de 100L calienta el producto de forma indirecta a través de la chaqueta del recipiente, en lugar de aplicar calor directamente a la superficie en contacto con los alimentos. Esta disposición soporta la cocción por lotes y ayuda a limitar el quemado localizado; los resultados reales dependen de la receta, el tamaño del lote, la fuente de calor y la configuración de mezcla.
Wenzhou Ace Machinery fabrica calderas con chaqueta en capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L. El modelo de 100L puede configurarse con un agitador opcional para soportar la mezcla rutinaria durante la cocción. El tipo de agitador y las opciones de accionamiento dependen del producto y del modelo compatible; este no es un sistema rotor-estator de alta cizalladura. La construcción fija o inclinable puede estar disponible según el modelo, con inclinación manual o hidráulica donde sea aplicable.
Aplicaciones y configuración
Los lotes típicos de alimentos incluyen salsas y caldos, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes, mezclas de confitería, productos lácteos y otros alimentos compatibles. Un relleno espeso puede necesitar un agitador y una disposición de descarga diferentes a los de un jarabe fluido. Las calderas también pueden ser adecuadas para procesos no alimentarios seleccionados, como cremas, emulsiones o productos químicos a base de agua, solo después de confirmar la compatibilidad de materiales, sellos y procesos.
Elija acero inoxidable SUS304 o SUS316L según la composición del producto y los requisitos de limpieza. Se puede seleccionar calefacción eléctrica, a vapor, gas o aceite térmico, sujeto a la compatibilidad del modelo. Control de temperatura opcional, accionamiento de velocidad variable, aislamiento, panel de control y otras características personalizadas están disponibles donde sean compatibles. Discuta el acceso para limpieza e inspección rutinaria del recipiente, agitador y sellos como parte de la planificación del proceso.
Especificaciones técnicas
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Producto | Caldera con chaqueta |
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrico, vapor, gas o aceite térmico; depende de la configuración |
| Recipiente / inclinación | Fijo o inclinable según el modelo; inclinación manual o hidráulica donde sea aplicable |
| Agitación / controles | Mezclador opcional, control de temperatura y accionamiento de velocidad variable; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible para adaptarse a los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas comunes
¿Puede cada capacidad utilizar todos los métodos de calentamiento? No. La disponibilidad depende del modelo seleccionado y los requisitos.
¿Cómo elijo un agitador? Comparta la viscosidad del producto, el tamaño del lote y las necesidades de mezcla para su revisión.
¿La caldera se está inclinando? Las opciones fijas e inclinables dependen del modelo; el método de operación también varía.
¿Qué debe incluir una solicitud de cotización (RFQ)? Capacidad, producto, fuente de calor, mezcla, descarga y requisitos de inclinación.
¿Puede procesar productos no alimentarios? Solo después de confirmar el proceso, el material y la compatibilidad del sello.
Solicite una Revisión de Configuración
Como fabricante directo de fábrica, personalizamos las configuraciones en torno al producto, volumen del lote, fuente de calor, tarea de mezcla y flujo de trabajo de descarga. Envíe su capacidad requerida, detalles del producto, método de calentamiento preferido y requisitos de mezclador o inclinación para que nuestro equipo pueda revisar una configuración adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
