這款100升工業電加熱夾套煮鍋專為批量製備果醬、醬料、餡料、湯品及其他食品而設計。間接加熱透過夾套傳遞熱能，並可選配攪拌器以支持烹調過程中的產品攪動。Wenzhou Ace Machinery提供多種容量、不鏽鋼材質選擇及依型號而異的配置。請提供您的配方、批量大小、加熱需求及排放要求，以便獲得配置指導。.
100公升電加熱夾套攪拌煮鍋，適用於果醬及食品加工
價格範圍：$1,863.31 到 $2,038.83
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食品級不銹鋼鍋具有多種優點，如易於清潔、耐腐蝕和耐用。其刮刀攪拌系統可持續移動產品，防止粘附和燒焦，促進熱傳導。手輪可調節傾斜角度，便於處理後產品的傾倒，電機則確保攪拌穩定可靠。.
主要特點
- 食品級不鏽鋼結構 確保衛生與耐用性
- 夾套加熱系統 實現快速且均勻的熱分布
- 內建刮刀攪拌器 防止粘附並提升混合效率
- 強力馬達驅動系統 確保穩定運行
- 傾斜鍋設計 便於物料排放
- 獨立控制箱 便於操作
- 重型支撐架 增強穩定性
- 適用於烹飪、煮沸、混合及濃縮各類食品
主要組件
- 馬達： 為混合系統提供驅動動力
- 刮刀： 持續攪拌物料並防止產品黏附
- 鍋體： 不鏽鋼加工室，具夾套加熱結構
- 手輪： 控制鍋體傾斜，方便排料
- 控制箱： 管理機器操作參數
- 支撐架： 提供穩定且安全的設備支撐
夾套加熱用於烹調和加工
低速攪拌及產品循環
從鍋壁刮除物料
有助於減少粘附和局部過熱
適用於烹飪、燉煮及混合高黏度產品
結合夾套加熱、刮刀及高剪切混合
有助於製造更細緻的乳化液及更均勻的混合物
減少某些類型的結塊
適用於需要更細分散或乳化的產品
批量烹調採用受控間接加熱
在直接加熱容器中加熱濃稠的果醬、醬汁或餡料可能會產生熱點，因為產品與加熱表面接觸。這款100升夾套烹調鍋通過包圍產品容器的空間傳遞熱量，有助於在批量烹調過程中間接分配熱能。實際的熱源和操作配置取決於所選型號及工廠設施。.
Wenzhou Ace Machinery生產容量為50升、100升、200升、300升、500升及1000升的夾套鍋。若型號和產品兼容，可指定配備攪拌器。對於水果餡料、醬汁或乳製混合物，攪拌器的設計與速度應與黏度、固體含量及產品沉降或粘附風險一併討論。夾套鍋為批量容器，非線上轉子-定子攪拌器。.
配置與生產應用。
根據安裝和排放流程選擇固定或傾斜鍋體；傾斜操作可為手動或液壓（視可用性而定）。可考慮電加熱、蒸汽、燃氣或熱油加熱，需符合型號兼容性及現場要求。可選配溫度控制、變速驅動、保溫及控制面板以支持操作流程，但可用性取決於配置。請規劃裝料、排放、清潔及產品接觸面日常檢查的通道。.
典型食品用途包括醬汁及肉汁、果醬和水果餡料、湯品和高湯、糖漿及糖果混合物，以及乳製混合物。每種配方對加熱、攪拌和排放有不同需求。相關應用可能包括調味醬、美乃滋、飲料成分，以及分散澱粉、膠質或穩定劑。乳霜、乳液、洗髮精、液體洗劑、藥用液體、塗料、黏合劑及水性化學配方需確認材料、密封件及工藝配置適合該配方。沒有單一配置適用於所有產品。.
技術規格
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 產品名稱 | 夾套式烹飪鍋 |
| 可用容量 | 50公升、100公升、200公升、300公升、500公升、1000公升 |
| 材質 | SUS304或SUS316L不鏽鋼 |
| 加熱 | 電力、蒸汽、燃氣或熱油；視配置而定 |
| 鍋體／傾斜 | 固定或傾斜；適用時手動或液壓傾斜 |
| 攪拌器／控制系統 | 可選；視型號而定 |
| 客製化 | 根據工藝需求提供 |
常見問題解答
每種容量都能使用所有熱源嗎？ 不。請確認所選型號的相容選項。.
是否包含攪拌機？ 為可選配置；請提供產品黏度及批次詳情。.
水槽可以傾斜嗎？ 傾斜功能視型號而定，適用時可選手動或液壓操作。.
我應該選擇哪種鋼材？ 可提供SUS304與SUS316L；請與我們討論成分及清潔條件。.
詢問應包含哪些內容？ 容量、產品、批量大小、熱源、混合和排放要求。.
討論您的流程
我們提供工廠直供設備，並可針對您的產品、批量、熱源、攪拌及排放方式進行定制討論。請提供所需容量、產品詳情、偏好的加熱方式及攪拌或傾斜要求，以便我們團隊推薦合適的配置。.
我們用它來烹煮牛肉，效果非常好。加熱均勻，牛肉熟得恰到好處，攪拌系統使整個過程更加輕鬆。.
我們對這款烹飪鍋非常滿意。製造品質優良，不鏽鋼看起來堅固且易於清潔。加熱效果良好，攪拌器運轉順暢，讓大量烹飪變得更加輕鬆。.
