Esta olla de cocción con chaqueta de 100L está disponible con agitación opcional para la cocción y mezcla por lotes. Wenzhou Ace Machinery ofrece capacidades de 50L a 1000L, acero inoxidable SUS304 o SUS316L, y calentamiento eléctrico, a vapor, a gas o por aceite térmico según el modelo. Se pueden discutir configuraciones fijas y basculantes, control de temperatura y otras opciones para adaptarse a su producto y proceso de producción.
Caldera de cocción con chaqueta de 100L con agitador | Gas, eléctrico o vapor
Rango de precios: desde $2,005.94 hasta $2,143.55
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera de cocción con chaqueta de 100L
El tamaño del lote, la fuente de calor y el comportamiento del producto afectan la selección de la caldera. Una salsa que se espesa durante la cocción requiere diferentes arreglos de agitación y descarga que un caldo delgado. En Wenzhou Ace Machinery, configuramos calderas con chaqueta según esos detalles de producción en lugar de asumir que una configuración se adapta a todos los procesos.
El calor se aplica a través de la chaqueta alrededor del recipiente del producto, por lo que el medio de calentamiento no entra en contacto directo con el lote. La calefacción indirecta permite una cocción controlada para productos como salsa, mermelada, sopa y mezclas lácteas. Las fuentes de calor disponibles incluyen eléctrico, vapor, gas y aceite térmico; la compatibilidad depende del modelo seleccionado. Un agitador opcional puede ayudar a mantener los ingredientes en movimiento durante el calentamiento, con el arreglo de agitación determinado por el producto y la configuración.
Características y consideraciones de producción
- Capacidades de 50L a 1000L: Ajuste el volumen de la caldera al tamaño del lote, nivel de llenado utilizable y programa de producción.
- Recipiente fijo o basculante: La inclinación puede ayudar a vaciar rellenos viscosos; la operación manual o hidráulica está disponible donde el modelo lo soporte.
- Controles opcionales y aislamiento: Se pueden discutir el control de temperatura, el accionamiento de velocidad variable, el aislamiento y un panel de control para configuraciones compatibles.
- SUS304 o SUS316L: Seleccione el material de contacto teniendo en cuenta el producto y las condiciones de limpieza.
Aplicaciones
Los usos alimentarios típicos incluyen salsas, aderezos, salsa gravy, mermelada de frutas y relleno, sopa, caldo, jarabe, mezclas de confitería y mezclas lácteas. Otras aplicaciones potenciales incluyen cremas cosméticas, lociones y líquidos para el cuidado personal; líquidos farmacéuticos o dispersiones de excipientes; y recubrimientos, adhesivos y emulsiones compatibles a base de agua. La idoneidad depende de la formulación, materiales, sellos, procedimiento de limpieza y requisitos del proceso. Una configuración estándar de caldera no es adecuada para todos los productos.
Especificaciones técnicas
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrico, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico donde sea aplicable |
| Agitación | Opcional; la configuración depende del producto y modelo |
| Control de temperatura | Opcional, depende de la configuración |
| Personalización | Disponible a solicitud |
Preguntas frecuentes
¿Puede cada capacidad usar cualquier fuente de calor? No. Confirme la capacidad y la compatibilidad de calentamiento con nosotros.
¿Se incluye un agitador? Es una característica opcional; comparta la viscosidad y las necesidades de mezcla.
¿Puede inclinarse la caldera? El volteo y su método de operación dependen del modelo seleccionado.
¿Cómo elijo el material? Proporcione los ingredientes del producto y las condiciones de limpieza para que se pueda revisar la idoneidad del material.
¿Qué información ayuda con una cotización? Envíe el tamaño del lote, producto, fuente de calor preferida, agitación, descarga y requisitos de instalación.
Discuta su configuración
Wenzhou Ace Machinery ofrece fabricación directa de fábrica y personalización basada en las características del producto, escala del lote, necesidades de calentamiento y flujo de trabajo. Contacte a nuestro equipo con la capacidad requerida, producto del proceso, fuente de calor y requisitos de agitación o inclinación para que podamos discutir una configuración adecuada de la caldera.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
