Las calderas con chaqueta Wenzhou Ace Machinery están disponibles en capacidades de 50L a 1000L, con acero inoxidable SUS304 o SUS316L y calentamiento eléctrico, a vapor, a gas o por aceite térmico, según el modelo. Elija un recipiente fijo o inclinable aplicable, con agitación opcional y controles de proceso. Comparta su producto, tamaño de lote, fuente de calor y requisitos de descarga para discutir una configuración adecuada para su línea de producción.
Olla con chaqueta de acero inoxidable 304/316 con agitador, de 50 a 1000L
Rango de precios: desde $1,806.70 hasta $1,917.27
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
La elección de una caldera por lotes comienza con el producto: una salsa espesa, relleno de frutas o mezcla láctea imponen diferentes demandas en calefacción, agitación, descarga y limpieza. En Wenzhou Ace Machinery, configuramos calderas con chaqueta en torno a esos detalles del proceso en lugar de asumir que una configuración sirve para todas las recetas.
Cómo funciona la caldera
El calor se aplica a través del espacio entre el recipiente del producto y su chaqueta, por lo que el medio de calentamiento no entra en contacto directo con el alimento. La calefacción indirecta soporta la cocción por lotes controlada y reduce la exposición directa a un quemador o elemento calefactor. La fuente disponible puede ser eléctrica, vapor, gas o aceite térmico, sujeto a la compatibilidad del modelo. Un agitador opcional mueve el producto a través del recipiente calentado; su configuración debe coincidir con la viscosidad, sólidos y necesidades de mezcla.
Configuración y aplicaciones
Están disponibles diseños de recipientes fijos y basculantes en modelos seleccionados. Cuando el basculamiento es aplicable, la operación puede ser manual o hidráulica. Una caldera basculante puede ayudar con la descarga por lotes, mientras que un recipiente fijo puede ser adecuado para un proceso con un método de transferencia separado. El control de temperatura opcional, el accionamiento de velocidad variable, el aislamiento, el panel de control y otras características personalizadas dependen de la compatibilidad del modelo.
Los usos típicos en alimentos incluyen salsas y gravies, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes, mezclas de confitería, productos lácteos y otros alimentos preparados. Una salsa que contiene partículas puede requerir una disposición diferente del agitador en comparación con un jarabe suave. Aplicaciones como aderezos para ensaladas, mayonesa, ingredientes para bebidas o dispersión de almidones y estabilizadores requieren revisión de la receta y el proceso. Los lotes para cuidado personal, farmacéuticos y químicos también pueden considerarse solo después de confirmar la idoneidad del material, sello y proceso.
Especificaciones técnicas
| Campo | Especificación |
|---|---|
| Nombre del producto | Caldera con chaqueta |
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fijo o basculante; depende del modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Agitación | Opcional; la configuración depende del producto |
| Control de temperatura | Opcional, sujeto a configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del proceso |
Preguntas frecuentes
¿Cómo selecciono la capacidad? Comparta su tamaño de lote de trabajo y la frecuencia de producción; la capacidad del recipiente y el volumen utilizable del lote deben revisarse juntos.
¿Puede cada tamaño usar todas las fuentes de calor? No. La disponibilidad depende del modelo seleccionado y los requisitos.
¿Puede inclinarse la caldera? Los modelos seleccionados ofrecen inclinación, con operación manual o hidráulica donde sea aplicable.
¿Qué información ayuda a especificar un agitador? Proporcione la viscosidad del producto, ingredientes o partículas, y el resultado de mezcla requerido.
¿Qué debo incluir en una solicitud de cotización? Envíe capacidad, producto, fuente de calor preferida y necesidades de agitación, control de temperatura, descarga o basculamiento. Nuestro equipo de fábrica puede revisar el proceso y discutir una configuración personalizada adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
