Esta olla con chaqueta personalizada combina calentamiento indirecto con mezcla opcional para la cocción y procesamiento por lotes. Disponible en capacidades desde 50 L hasta 1,000 L, puede configurarse con acero inoxidable SUS304 o SUS316L, varios métodos de calentamiento y construcción fija o inclinable según el modelo. Comparta sus requisitos de producto y proceso para discutir una configuración adecuada.
Olla con chaqueta inclinable personalizada con mezclador
Rango de precios: desde $1,952.63 hasta $2,145.94
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Cocción con chaqueta para producción por lotes controlada
Cuando un producto se quema fácilmente o necesita un calentamiento constante mientras se mezcla, el calor directo en la pared del caldero puede ser difícil de controlar. Nuestro caldero con chaqueta calienta el recipiente de forma indirecta: el medio de calentamiento seleccionado transfiere el calor a través de la chaqueta al producto. Esta disposición es adecuada para la cocción por lotes de salsas, sopas, rellenos y otros alimentos que requieren agitación regular. Los resultados dependen de la receta, el tamaño del lote, la fuente de calor y el método de operación; no existe una configuración única para todos los productos.
Wenzhou Ace Machinery fabrica configuraciones de calderos fijos e inclinables, con disponibilidad según el modelo. Un mezclador compatible puede mantener los ingredientes en movimiento durante la cocción y ayudar a incorporar aditivos. La inclinación puede facilitar la transferencia desde el recipiente, mientras que el sistema de descarga debe discutirse según el equipo receptor previsto. La inclinación manual o hidráulica está disponible donde sea aplicable. Las opciones de acero inoxidable son SUS304 y SUS316L; la selección del material debe reflejar el producto y las condiciones de limpieza.
Aplicaciones típicas
Los lotes comunes de alimentos incluyen salsas y gravy, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes, mezclas de confitería y mezclas lácteas. El almidón, las gomas, estabilizadores y espesantes pueden requerir un enfoque de mezcla adecuado para dispersarse sin formar grumos persistentes. Los aderezos para ensaladas, mayonesa y condimentos líquidos también requieren una configuración acorde a su viscosidad y proceso. Otros usos posibles incluyen cremas cosméticas, lociones, champús y formulaciones a base de agua, así como líquidos farmacéuticos o emulsiones químicas, solo cuando los materiales del equipo, sellos y proceso sean adecuados. Estas aplicaciones pueden requerir especificaciones diferentes y deben revisarse individualmente.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Caldera con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50 L, 100 L, 200 L, 300 L, 500 L y 1.000 L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fijo o basculante; depende del modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico donde sea aplicable |
| Sistema de mezcla | Mezclador opcional; la configuración depende del modelo y producto |
| Control de temperatura | Opcional, sujeto a configuración |
| Personalización | Aislamiento, variador de velocidad, panel de control y otras opciones bajo solicitud |
Configuración y Preguntas Frecuentes
La capacidad, fuente de calor, mezclador, controles, aislamiento y compatibilidad con inclinación varían según el modelo. Comparta la receta o tipo de producto, tamaño objetivo del lote, viscosidad, fuente de calor, necesidades de mezcla, rutina de limpieza y método de transferencia para que nuestro equipo de fábrica pueda revisar una configuración práctica.
- ¿Están todas las opciones disponibles para cada capacidad? No. Las combinaciones finales dependen del modelo seleccionado.
- ¿Puedo elegir una fuente de calor? Están disponibles electricidad, vapor, gas y aceite térmico, sujetos a la compatibilidad del modelo y las utilidades del sitio.
- ¿Puede inclinarse la caldera? Están disponibles diseños fijos o inclinables; la operación manual o hidráulica depende del modelo.
- ¿Se incluye un mezclador? Un mezclador es opcional. Describa el producto y la tarea de mezcla para su revisión.
- ¿Qué debo enviar para una cotización? Proporcione la capacidad requerida, el producto, el método de calentamiento preferido y los requisitos de mezclador o inclinación.
Contacte con Wenzhou Ace Machinery con estos detalles de producción para discutir una configuración personalizada de caldera directamente desde fábrica.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
