Esta caldeira de cozimento basculante automática com jaqueta de vapor é projetada para processamento de alimentos em lotes, com agitação opcional para suportar produtos como sopas, molhos, caldos, geleias e xaropes. Disponível em capacidades de 50L a 1000L, pode ser configurada por modelo com opções em aço inoxidável, método de aquecimento, estilo do recipiente, controle de temperatura e requisitos de descarga.
Caldeirão Basculante Automático com Jaqueta de Vapor e Agitador para Processamento de Alimentos
Faixa de preço: $2,144.12 através $2,277.48
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Uma chaleira de aço inoxidável de grau alimentício oferece muitas vantagens, como fácil limpeza, resistência à corrosão e durabilidade. Seu sistema de mistura com raspador permite o movimento contínuo do produto, evita aderência e queima, e promove a transferência de calor. O volante proporciona inclinação ajustável para facilitar a descarga do produto processado e o motor permite uma mistura estável e confiável.
Principais Características
- Construção em aço inoxidável de grau alimentício para higiene e durabilidade
- Sistema de aquecimento com jaqueta para distribuição rápida e uniforme do calor
- Agitador raspador embutido para evitar aderência e melhorar a eficiência da mistura
- Sistema de acionamento de motor potente para operação estável
- Design de chaleira inclinável para descarga fácil do material
- Caixa de controle independente para operação conveniente
- Estrutura de suporte robusta para maior estabilidade
- Adequado para cozinhar, ferver, misturar e concentrar vários produtos alimentícios
Componentes principais
- Motor: Fornece potência para o sistema de mistura
- Raspador: Mistura continuamente os materiais e evita a aderência do produto
- Corpo da Caldeira: Câmara de processamento em aço inoxidável com estrutura de aquecimento revestida
- Volante: Controla a inclinação da caldeira para descarga conveniente
- Caixa de Controle: Gerencia os parâmetros de operação da máquina
- Estrutura de Suporte: Fornece suporte estável e seguro para o equipamento
Aquecimento por jaqueta para cozimento e processamento
Mistura em baixa velocidade e circulação do produto
Raspa o material da parede do caldeirão
Ajuda a reduzir a aderência e o superaquecimento localizado
Adequado para cozinhar, cozinhar em fogo brando e misturar produtos viscosos
Combina aquecimento por jaqueta, raspagem e mistura de alta cisalhamento
Ajuda a produzir emulsões mais suaves e misturas mais uniformes
Reduz certos tipos de aglomeração
Adequado para produtos que exigem dispersão ou emulsificação mais fina
Cozimento Jaquetado a Vapor para Produção em Lote
Aquecer molhos espessos ou recheios de frutas diretamente pode criar pontos quentes e fazer o produto grudar. Um caldeirão jaquetado a vapor transfere calor através da parede do recipiente: o vapor na jaqueta aquece o produto indiretamente, enquanto um agitador opcional ajuda a movimentar o lote durante o cozimento. Essa configuração é adequada para processamento controlado em lote, mas a configuração correta depende da viscosidade, tamanho do lote e da ação de mistura necessária.
A Wenzhou Ace Machinery fabrica caldeirões com capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L e 1000L. Dependendo do modelo selecionado, o recipiente pode ser fixo ou basculante. O basculamento pode ser manual ou hidráulico, quando disponível; isso pode ajudar a descarregar os lotes em carrinhos ou equipamentos a jusante. Um agitador, controle de temperatura, acionamento de velocidade variável, isolamento e painel de controle são recursos opcionais sujeitos à compatibilidade do modelo.
Aplicações Alimentares Típicas
As funções comuns incluem cozinhar molhos e caldos, geleias e recheios de frutas, sopas e caldos, xaropes, misturas lácteas e lotes de confeitaria. Um recheio de frutas com pedaços pode exigir uma abordagem de agitador diferente de um molho liso. Compartilhe o comportamento dos ingredientes, textura desejada, tamanho do lote e método de descarga para que a configuração possa ser revisada em relação ao processo. O uso para produtos cosméticos, farmacêuticos ou químicos requer uma avaliação separada dos materiais, vedações e adequação do processo; configurações para alimentos não devem ser assumidas como compatíveis.
Especificações Técnicas
| Item | Detalhes |
|---|---|
| Produto | Caldeirão de cozimento jaquetado |
| Capacidade disponível | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L |
| Aquecimento | Elétrico, vapor, gás ou óleo térmico; depende do modelo |
| Configuração do recipiente | Fixo ou basculante, dependendo do modelo |
| Opção de inclinação | Manual ou hidráulico, quando aplicável |
| Agitação e controle de temperatura | Opcional; depende da configuração |
| Personalização | Disponível conforme os requisitos do produto e do processo |
Configuração e Pedido
A capacidade deve refletir o lote de trabalho, não apenas o volume nominal do recipiente. Confirme também a fonte de calor disponível na planta, viscosidade do produto, necessidades de mistura, rotina de limpeza e como o produto cozido será transferido. A seleção de materiais deve considerar os ingredientes e as condições de limpeza. O aquecimento final, basculamento e combinações de acessórios dependem do modelo e dos requisitos do cliente.
Perguntas frequentes
Todos os tamanhos podem usar aquecimento a vapor? As opções de aquecimento variam conforme o modelo; confirme a capacidade necessária e a fonte de calor.
O agitador é padrão? É uma configuração opcional, sujeita à compatibilidade.
A chaleira pode inclinar? Versões fixas e inclináveis estão disponíveis dependendo do modelo; operação manual ou hidráulica pode ser aplicada.
Qual aço inoxidável devo especificar? SUS304 e SUS316L estão disponíveis. Compartilhe detalhes do produto e limpeza para revisão.
Quais informações ajudam na cotação? Forneça capacidade, produto, fonte de calor, requisitos de agitação e inclinação, e método de descarga.
Entre em contato com Wenzhou Ace Machinery com esses detalhes do processo. Nossa equipe direta da fábrica pode revisar a aplicação e discutir uma configuração personalizada adequada.
Usamos para cozinhar carne bovina, e funciona muito bem. O aquecimento é uniforme, a carne cozinha bem, e o sistema de mistura torna todo o processo muito mais fácil.
Estamos muito satisfeitos com esta panela de cozimento. A qualidade de construção é boa, e o aço inoxidável parece sólido e fácil de limpar. O aquecimento funciona bem, e o misturador opera suavemente, o que facilita muito cozinhar grandes quantidades.
