Esta olla de cocción con chaqueta de vapor inclinable está diseñada para el calentamiento por lotes de gachas, sopas, salsas, mermeladas y otros productos alimenticios. Disponible en capacidades desde 50L hasta 1000L, puede configurarse con acero inoxidable SUS304 o SUS316L, métodos de calentamiento seleccionados, agitación con raspador de pared y volteo manual o hidráulico cuando sea compatible. Las opciones finales dependen del modelo y los requisitos del proceso.
Olla de cocción con chaqueta de vapor inclinable con raspador de pared
Rango de precios: desde $1,887.72 hasta $2,041.76
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Olla de cocción con chaqueta de vapor para sopa y gachas
Las gachas espesas, sopas y salsas pueden quemarse cuando se aplica calor directamente a un recipiente. Esta olla de cocción con chaqueta transfiere el calor a través de la pared del recipiente desde una chaqueta circundante, ayudando a calentar el lote de forma indirecta. La fuente de calor seleccionada y la configuración operativa dependen del modelo de la olla y los requisitos de producción.
En Wenzhou Ace Machinery, configuramos ollas para procesadores de alimentos, cocinas comerciales e instalaciones de producción que trabajan con productos como sopa, salsa, mermelada, jarabe, mezclas lácteas, rellenos y mezclas de confitería. Un modelo inclinable puede facilitar el vaciado y el acceso para limpieza; la operación puede ser manual o hidráulica cuando es compatible. La agitación con raspadores de pared puede ayudar a mover el producto a lo largo de las superficies calentadas, según la configuración seleccionada.
Configuración y uso en producción
Elija la capacidad según el tamaño normal de su lote, el espacio útil y el método de transferencia. Las capacidades disponibles son 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L. Se puede seleccionar calefacción eléctrica, de vapor, gas o aceite térmico según el modelo y las utilidades de la planta. Está disponible acero inoxidable SUS304 o SUS316L; la selección del material debe tener en cuenta el producto y las condiciones de limpieza.
Las características opcionales incluyen agitador, control de temperatura, variador de velocidad, aislamiento y un panel de control. La compatibilidad varía según el modelo. Por ejemplo, para relleno de frutas, la viscosidad y el tamaño de las partículas del producto afectan las necesidades de agitación. Una mezcla láctea puede requerir consideraciones diferentes de material y limpieza. Revisamos la receta y el proceso en lugar de asumir que una configuración estándar se adapta a todos los lotes.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico donde sea aplicable |
| Sistema de agitación | Opcional; raspadores de pared sujetos a configuración |
| Control de temperatura | Opcional, dependiendo de la configuración |
| Personalización | Disponible para adaptarse a los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas comunes
¿Puede cada capacidad usar cualquier fuente de calor?
No. La compatibilidad de calefacción y accesorios depende del modelo.
¿Puedo solicitar una caldera inclinable?
Sí, donde esté disponible; la operación puede ser manual o hidráulica.
¿Qué información ayuda a dimensionar una caldera?
Comparta el volumen del lote, las características del producto, la utilidad de calefacción y las necesidades de descarga.
¿Puede incluir control de temperatura o un raspador?
Estas son opciones configurables; confirme la compatibilidad para el modelo seleccionado.
¿Qué tipo de acero debo especificar?
SUS304 y SUS316L están disponibles. Discuta los ingredientes y las condiciones de limpieza con nuestro equipo.
Solicitar una configuración
Wenzhou Ace Machinery suministra equipos directamente desde la fábrica y ofrece personalización. Envíe su capacidad requerida, producto, fuente de calor preferida y requisitos de agitación o inclinación para que nuestro equipo pueda revisar una configuración adecuada de la caldera.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
