Las calderas con chaqueta Wenzhou Ace Machinery están disponibles en capacidades de 50L a 1000L, con acero inoxidable SUS304 o SUS316L y calentamiento eléctrico, a vapor, a gas o por aceite térmico según el modelo. Se pueden discutir recipientes fijos o inclinables y agitación y controles opcionales en función de su producto, tamaño de lote y proceso de producción. Contáctenos con sus requisitos para orientación sobre la configuración.
Olla eléctrica con chaqueta y agitador para procesamiento de alimentos, de 50 a 1000L
Rango de precios: desde $2,028.15 hasta $2,143.35
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera con chaqueta para cocción por lotes controlada
El tamaño del lote y la fuente de calor afectan la selección de la caldera tanto como la receta. Una caldera adecuada para un jarabe fino puede no ser la configuración correcta para un relleno de fruta espeso o una mezcla láctea que requiere agitación constante. En Wenzhou Ace Machinery, configuramos calderas con chaqueta según el producto, el volumen del lote y los servicios disponibles.
La calefacción se realiza a través de la chaqueta que rodea el recipiente de la caldera, transfiriendo calor indirectamente al producto en lugar de aplicar una fuente de calor directa a la superficie en contacto con los alimentos. Esta disposición soporta la cocción y mezcla por lotes; el método de calefacción adecuado depende del modelo y la configuración de la planta. Las opciones disponibles incluyen calefacción eléctrica, a vapor, gas o aceite térmico, según la configuración.
Características y consideraciones de producción
- Capacidades de 50L a 1000L: Ajuste las necesidades del lote de trabajo y el flujo de producción; confirme el volumen utilizable del lote para su producto.
- Acero inoxidable SUS304 o SUS316L: Seleccione el material según los ingredientes, los productos químicos de limpieza y los requisitos del proceso.
- Recipiente fijo o basculante: La inclinación puede ayudar a descargar lotes viscosos donde esté disponible. La operación puede ser manual o hidráulica, según el modelo.
- Agitador y controles opcionales: La mezcla, el control de temperatura y el accionamiento de velocidad variable pueden apoyar el manejo del producto y el control del operador cuando sean compatibles con la caldera seleccionada.
- Aislamiento y panel de control: Las opciones disponibles dependen del modelo; discútalas en relación con el área de trabajo y la rutina del proceso.
Los operadores que preparan salsa o gravy pueden necesitar una agitación adecuada a la receta y un método práctico de descarga. Los lotes de mermelada y rellenos de frutas pueden requerir atención a la viscosidad y limpieza entre sabores. Las sopas, mezclas lácteas, jarabes y mezclas de confitería tienen diferentes necesidades de calentamiento y mezcla; una configuración estándar no se adapta a todas las fórmulas.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Caldera con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fijo o basculante; depende del modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Agitación | Opcional; depende de la configuración |
| Control de temperatura | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Aplicaciones y configuración
Los usos típicos en alimentos incluyen salsas, aderezos, mayonesa, sopas, caldos, mermeladas, rellenos, mezclas lácteas, jarabes y condimentos líquidos. Otras aplicaciones posibles incluyen cremas y lociones cosméticas, líquidos farmacéuticos adecuados o formulaciones químicas compatibles a base de agua. Se debe revisar el material, los sellos y la idoneidad del proceso para cada fórmula; la misma configuración no es adecuada para todas las industrias o productos.
Como fabricante directo de fábrica, podemos discutir capacidad, fuente de calor, agitación, método de descarga y opciones personalizadas compatibles. Comparta su producto, tamaño del lote, preferencia de calentamiento, necesidades de mezcla y entorno operativo al solicitar una cotización. Estos detalles ayudan a nuestro equipo a recomendar una configuración práctica.
Preguntas frecuentes
¿Puede cada tamaño usar todos los métodos de calentamiento? No. La disponibilidad depende del modelo y los requisitos.
¿Se incluye un agitador? Es opcional y depende de la configuración.
¿Puede inclinarse la caldera? Algunos modelos ofrecen construcción fija o basculante, con operación manual o hidráulica donde sea aplicable.
¿Qué acero debería elegir? Especifique los ingredientes y las condiciones de limpieza para que se pueda revisar la idoneidad del material.
¿Qué debo incluir en una consulta? Capacidad, producto, tamaño del lote, fuente de calor, necesidades de mezcla y descarga, y condiciones de la planta.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
