Wenzhou Ace Machinery fabrica calderos de cocción con chaqueta en capacidades de 50L a 1000L para salsas, pasta de chile, sopas, mermeladas, jarabes, productos lácteos y otras aplicaciones por lotes. Puede elegir acero inoxidable SUS304 o SUS316L, con calentamiento eléctrico, a vapor, gas o aceite térmico según el modelo. Se pueden revisar recipientes fijos o inclinables y características opcionales de mezcla y control para su proceso.
Caldera automática con chaqueta y agitador para la producción de salsas
Rango de precios: desde $2,187.34 hasta $2,338.49
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera de cocción con chaqueta para procesamiento por lotes controlado
Calentar una salsa espesa o pasta de chile directamente puede crear puntos calientes y que el producto se pegue. Nuestra olla con chaqueta transfiere el calor indirectamente a través de la pared del recipiente, ayudando a distribuir el calor sin exponer la comida a una llama directa o elemento calefactor. Wenzhou Ace Machinery fabrica estas ollas para producción por lotes donde la capacidad, el comportamiento del producto y la fuente de calor disponible en la planta afectan la selección del equipo.
Las capacidades disponibles son 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L. Dependiendo del modelo, el recipiente puede ser fijo o inclinable. Un agitador opcional puede apoyar la mezcla durante la cocción; no es un sistema rotor-estator de alta velocidad. Un agitador y accionamiento adecuados dependen de la viscosidad, sólidos, tamaño del lote y la mezcla necesaria. El control de temperatura, accionamiento de velocidad variable, aislamiento, panel de control y otras opciones personalizadas están sujetas a la compatibilidad del modelo.
Aplicaciones y configuración
Las aplicaciones alimentarias típicas incluyen salsas y gravy, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes, mezclas de confitería, productos lácteos y rellenos. La dispersión de almidón, goma, estabilizador o espesante puede requerir un agitador específico y revisión del proceso. Cremas cosméticas, lociones, champús, acondicionadores, detergentes líquidos, líquidos farmacéuticos y excipientes, y formulaciones químicas acuosas compatibles también pueden considerarse tras verificar materiales del producto, sellos y requisitos del proceso. Una configuración no es adecuada para todas las fórmulas.
Especificaciones técnicas
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Sistema de mezcla | Agitador opcional; depende de la configuración |
| Control de temperatura | Opcional, sujeto a configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas comunes
¿Cómo elijo la capacidad? Comparta el tamaño del lote de trabajo y el programa de producción esperado; la capacidad nominal del recipiente por sí sola puede no definir el volumen útil del lote.
¿Puede cada tamaño usar todas las fuentes de calor? No. Las opciones de calentamiento e inclinación dependen del modelo seleccionado.
¿Puede la olla mezclar productos viscosos? Se puede especificar un agitador después de revisar la viscosidad, los ingredientes y los objetivos de mezcla.
¿Qué acero debo solicitar? La selección de SUS304 o SUS316L debe reflejar los ingredientes, las prácticas de limpieza y los requisitos de contacto.
¿Qué detalles ayudan con una cotización? Proporcione el producto, el tamaño del lote, la fuente de calor, las necesidades de mezcla y descarga, y la operación de inclinación preferida.
Solicite una Revisión de Configuración
Como fabricante directo de fábrica, Wenzhou Ace Machinery puede discutir la personalización en torno a su producto y flujo de producción. Envíe su capacidad requerida, detalles del producto, método de calentamiento preferido y requisitos de agitador o inclinación para que nuestro equipo pueda recomendar una configuración adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
