Las calderas con chaqueta de Wenzhou Ace Machinery están disponibles en capacidades de 50 L a 1,000 L, con acero inoxidable SUS304 o SUS316L y opciones de calentamiento eléctrico, a vapor, gas o aceite térmico según el modelo. Se pueden discutir configuraciones fijas o inclinables y opciones de agitación y control de temperatura en función de su producto, tamaño del lote y proceso de producción.
Olla inclinable con chaqueta para salsa de chile y mermelada
Rango de precios: desde $1,982.79 hasta $2,139.83
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera con chaqueta para cocción por lotes controlada
Cocinar salsa de chile, mermelada o salsa en un recipiente abierto puede dificultar la distribución del calor y el manejo del producto, especialmente a medida que el lote se espesa. Nuestra caldera con chaqueta calienta el producto de forma indirecta: un medio de calentamiento seleccionado calienta el espacio alrededor del recipiente interior de la caldera, transfiriendo el calor a través de la pared metálica en lugar de aplicar calor directamente a la comida. Esta disposición es ideal para la cocción por lotes donde la calefacción constante y el monitoreo práctico de la temperatura son importantes.
Wenzhou Ace Machinery fabrica configuraciones de calderas fijas e inclinables, dependiendo del modelo. La inclinación puede facilitar la descarga y el acceso para la limpieza; puede estar disponible operación manual o hidráulica cuando sea compatible. También se pueden considerar agitador, control de temperatura, accionamiento de velocidad variable, aislamiento y panel de control según el modelo. La combinación adecuada depende de la viscosidad, tamaño del lote, fuente de calor y cómo se transfiere el producto cocido. Por ejemplo, los rellenos de frutas espesos y las salsas de chile pueden requerir consideraciones diferentes de agitación y descarga que los caldos.
Aplicaciones típicas
Los usos comunes en alimentos incluyen salsas, aderezos para ensaladas, mayonesa, mermeladas, rellenos de frutas, sopas, caldos, salsas, jarabes, mezclas de confitería, mezclas lácteas y condimentos líquidos. La dispersión de almidón, goma, estabilizador o espesante puede requerir un arreglo de mezcla adecuado y una revisión del proceso. Otras aplicaciones posibles en cosméticos, cuidado personal, producción farmacéutica o química requieren la confirmación de que los materiales del recipiente, sellos, método de calentamiento y condiciones del proceso sean compatibles; una configuración estándar no es apropiada para todas las fórmulas.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Caldera con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50 L, 100 L, 200 L, 300 L, 500 L y 1.000 L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fijo o basculante; depende del modelo |
| Opciones de inclinación | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Agitación | Opcional; depende de la configuración |
| Control de temperatura | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Configuración y Preguntas Frecuentes
Antes de solicitar una cotización, comparta el volumen del lote, las características del producto, la fuente de calor preferida, las necesidades de agitación y el método de descarga. Nuestro equipo directo de fábrica puede revisar el proceso y discutir opciones compatibles sin asumir que todas las capacidades soportan todas las características.
¿Puede cada capacidad utilizar todos los métodos de calentamiento?
No. La disponibilidad depende del modelo y configuración seleccionados.
¿Se incluye un agitador?
Es opcional y debe coincidir con el producto.
¿Puede inclinarse la caldera?
El volteo está disponible en modelos aplicables, con operación manual o hidráulica según corresponda.
¿Qué tipo de acero debo especificar?
SUS304 y SUS316L están disponibles; comparta las condiciones del producto y de limpieza para su revisión.
¿Qué debo enviar para una recomendación?
Proporcione la capacidad, descripción de la receta o producto, fuente de calor, requisitos de mezcla y preferencias de descarga. Contacte a Wenzhou Ace Machinery para discutir una configuración de caldera adecuada para su línea de producción.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
