Wenzhou Ace Machinery fabrica calderas de cocción con chaqueta en capacidades desde 50 hasta 1,000 L para salsas, mermeladas, sopas, jarabes, productos lácteos y otros procesos por lotes. Puede elegir acero inoxidable SUS304 o SUS316L, con opciones de calentamiento eléctrico, a vapor, gas o aceite térmico según el modelo. Se pueden revisar recipientes fijos o inclinables y opciones de agitación y controles para satisfacer sus necesidades de producción.
Olla inclinable con chaqueta eléctrica, SUS304 para procesamiento de salsas y alimentos
Rango de precios: desde $1,878.47 hasta $2,060.49
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Cocción con chaqueta para producción por lotes controlada
Las salsas espesas, rellenos de frutas y mezclas lácteas pueden quemarse o calentarse de manera desigual cuando se exponen al calor directo. Nuestra caldera con chaqueta calienta el producto de forma indirecta: un medio de calentamiento seleccionado calienta el recipiente a través de su chaqueta, ayudando a distribuir el calor alrededor del lote. El método de calentamiento real y la configuración operativa dependen del modelo de la caldera y del proceso del producto.
Wenzhou Ace Machinery fabrica configuraciones de calderas fijas e inclinables en capacidades de 50, 100, 200, 300, 500 y 1,000 L. La inclinación puede facilitar la descarga del lote y reducir el cucharoneo manual cuando es compatible con el proceso. La operación manual o hidráulica puede estar disponible según el modelo. Los agitadores opcionales pueden ayudar a mantener los ingredientes en movimiento durante la cocción; el control de temperatura, el accionamiento de velocidad variable, el aislamiento y un panel de control están disponibles según la compatibilidad del modelo. El tipo y la velocidad del agitador deben seleccionarse según la viscosidad y el contenido de sólidos del producto.
Aplicaciones y selección de materiales
Las aplicaciones alimentarias típicas incluyen salsas y gravies, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes, mezclas de confitería, productos lácteos y otros alimentos preparados. Un relleno de fruta espeso puede necesitar agitación y un arreglo de descarga adecuado, mientras que un lote de caldo puede requerir un enfoque de mezcla diferente. Se puede seleccionar SUS304 o SUS316L según los ingredientes, las condiciones de limpieza y las consideraciones de corrosión.
Las calderas también pueden considerarse para mezclas cosméticas, detergentes líquidos o procesamiento químico y farmacéutico compatible. Estos usos requieren una revisión de la formulación, materiales de contacto, sellos y requisitos del proceso; no se debe asumir que el equipo alimentario es adecuado para todas las fórmulas o aplicaciones reguladas. Esta es una caldera por lotes, no un mezclador rotor-estator en línea.
Especificaciones técnicas
| Artículo | Configuración disponible |
|---|---|
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
| Capacidad | 50, 100, 200, 300, 500 o 1,000 L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrico, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Recipiente | Fijo o inclinable; depende del modelo |
| Inclinación | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Agitación y controles | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Configuración y Preguntas Frecuentes
Para dimensionar una caldera, defina el volumen de lote de trabajo, ingredientes, viscosidad, fuente de calentamiento, necesidades de mezcla, rutina de limpieza y método de descarga preferido. Nuestro equipo directo de fábrica puede revisar estos detalles y discutir configuraciones compatibles.
¿Puede cada capacidad utilizar todos los métodos de calentamiento?
No. Las opciones de calefacción y del recipiente dependen del modelo seleccionado.
¿Se incluye un agitador?
Es opcional y debe coincidir con el producto.
¿Puedo especificar SUS316L?
Sí, sujeto a la configuración solicitada.
¿Qué información ayuda con una cotización?
Comparta el tamaño del lote, producto, preferencia de calentamiento, necesidades de mezcla y requisitos de descarga.
¿Está disponible la inclinación en todos los modelos?
No. Confirme la compatibilidad, incluyendo operación manual o hidráulica.
Solicite una Revisión de Configuración
Contacte a Wenzhou Ace Machinery con su capacidad requerida, producto, método de calentamiento preferido y requisitos de agitación o inclinación. Incluya detalles de lote y descarga para que nuestros ingenieros puedan recomendar una configuración adecuada de la caldera.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
