Esta olla de cocción con chaqueta está diseñada para el procesamiento por lotes de azúcar, mezclas de caramelos, jarabes, salsas, mermeladas, sopas y otros productos alimenticios. Puede elegir entre capacidades de 50 L a 1,000 L, acero inoxidable SUS304 o SUS316L, y calentamiento eléctrico, a vapor, a gas o por aceite térmico según el modelo. Se pueden discutir opciones de agitación, control de temperatura, aislamiento y construcción fija o inclinable para adaptarse a su receta y requisitos de producción.
Caldera de cocción con chaqueta eléctrica para el procesamiento de caramelos y azúcar
Rango de precios: desde $2,058.87 hasta $2,216.17
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera de cocción con chaqueta para lotes de caramelos y azúcar
Cocinar mezclas de azúcar o caramelos requiere calor controlado y una caldera dimensionada para el lote. Una caldera con chaqueta transfiere el calor indirectamente a través de la pared del recipiente, ayudando a calentar el producto sin colocar una fuente de calor directa contra el alimento. La configuración adecuada depende de la receta, el volumen del lote, la fuente de calor y si se necesita mezcla o inclinación.
Diseñado en torno a su proceso
Wenzhou Ace Machinery fabrica calderas de cocción con chaqueta en capacidades de 50 L, 100 L, 200 L, 300 L, 500 L y 1,000 L. Los materiales disponibles son acero inoxidable SUS304 o SUS316L. Las opciones de calefacción incluyen eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; la compatibilidad varía según el modelo. Un recipiente fijo es adecuado para procesos donde el producto se retira mediante el sistema de descarga seleccionado. Un modelo inclinable puede facilitar el vaciado donde se ofrece, con operación manual o hidráulica según la configuración.
Un agitador opcional puede apoyar la mezcla del lote durante la cocción, mientras que el control de temperatura ayuda a los operadores a monitorear el proceso. También se pueden especificar variador de velocidad, aislamiento y un panel de control donde sean compatibles. Para caramelos o jarabes, discuta cómo cambia la mezcla al calentarse y si se requiere agitación continua. Para salsas, sopas, rellenos de frutas o mezclas lácteas, proporcione detalles sobre viscosidad, sólidos y rutinas de limpieza. Estos factores guían la selección de materiales, calefacción y agitador; no existe una configuración única para todas las recetas.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50 L, 100 L, 200 L, 300 L, 500 L, 1.000 L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Agitación | Opcional; depende de la configuración |
| Control de temperatura | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Aplicaciones y configuración
Las aplicaciones alimentarias típicas incluyen salsas y jugos, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes, mezclas de caramelos y productos lácteos. Otros usos en procesos requieren revisar la compatibilidad del producto, materiales, sellos y necesidades de limpieza. Como fabricante directo de fábrica, discutimos el tamaño del lote, comportamiento del producto, fuente de calor disponible, agitación, movimiento del recipiente y necesidades de descarga antes de recomendar una configuración.
Preguntas frecuentes
¿Están todas las capacidades disponibles con cada fuente de calor? No. Las opciones de calentamiento dependen del modelo seleccionado.
¿Puedo especificar SUS316L? Sí, sujeto a la configuración requerida.
¿Es un agitador estándar? Es una característica opcional donde es compatible.
¿Puede inclinarse la caldera? La inclinación depende del modelo; puede estar disponible la operación manual o hidráulica.
¿Qué información ayuda con una cotización? Comparta la capacidad, producto, detalles del lote, preferencia de calefacción, necesidades de mezcla y requisitos de descarga.
Envíe estos detalles del proceso a Wenzhou Ace Machinery para una discusión de configuración y cotización.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
