Las ollas de cocción con chaqueta Wenzhou Ace Machinery están disponibles en capacidades de 50L a 1000L para cocción y mezcla por lotes. Seleccione acero inoxidable SUS304 o SUS316L, con calentamiento eléctrico, a vapor, a gas o por aceite térmico según la compatibilidad del modelo. Se pueden revisar opciones de agitación, control de temperatura, aislamiento y configuraciones de recipiente fijo o inclinable para su producto y proceso.
Caldera de cocción chaquetada de 50L con agitador para mermelada y procesamiento de alimentos
Rango de precios: desde $2,266.07 hasta $2,441.24
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera de cocción con chaqueta para procesamiento por lotes controlado
La mermelada puede quemarse en la pared del recipiente mientras el centro de un lote aún se está calentando. Una caldera con chaqueta resuelve esto calentando el producto de forma indirecta: la fuente de calor seleccionada calienta la chaqueta, y el calor se transfiere a través de la pared de la caldera. Un agitador opcional ayuda a mover el lote y limitar el calentamiento desigual. La configuración adecuada depende del espesor del producto, el tamaño del lote y la forma en que su equipo llena y vacía el recipiente.
Configuración y uso en producción
Fabricamos calderas con chaqueta en capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L, utilizando opciones de acero inoxidable SUS304 o SUS316L. El calentamiento puede ser eléctrico, a vapor, gas o aceite térmico, sujeto a la compatibilidad del modelo. Hay recipientes fijos e inclinables disponibles en modelos aplicables; la operación de inclinación puede ser manual o hidráulica. Se pueden discutir agitador, control de temperatura, variador de velocidad, aislamiento y panel de control donde sean compatibles. La agitación puede apoyar la mezcla de fruta y azúcar en mermeladas o mantener los ingredientes de la salsa en movimiento, pero la selección de la cuchilla y el accionamiento debe coincidir con la viscosidad del producto y el proceso.
Las aplicaciones alimentarias incluyen salsas, aderezos, mayonesa, mermeladas, rellenos de frutas, sopas, caldos, jarabes, mezclas de confitería, mezclas lácteas y condimentos líquidos. Otros usos pueden incluir cosméticos, productos de cuidado personal, líquidos farmacéuticos y formulaciones químicas compatibles. Estas aplicaciones requieren revisión de materiales, sellos, prácticas de limpieza y adecuación del proceso; una configuración estándar no es apropiada para todas las fórmulas.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrico, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico donde sea aplicable |
| Sistema de agitación | Opcional; la configuración depende del producto y modelo |
| Control de temperatura | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del proceso |
Preguntas frecuentes
¿Cómo selecciono la capacidad? Comparta el tamaño del lote objetivo, el nivel de llenado utilizable y la frecuencia de producción.
¿Puede cada tamaño usar todas las fuentes de calor? No. La calefacción y los accesorios dependen del modelo seleccionado.
¿Se incluye un agitador? Es una configuración opcional; proporcione la viscosidad del producto y los objetivos de mezcla.
¿Qué tipo de acero debo especificar? Se puede seleccionar SUS304 o SUS316L tras revisar los ingredientes y las condiciones de limpieza.
¿Puede inclinarse la caldera para el vaciado? La inclinación depende del modelo, con operación manual o hidráulica donde esté disponible.
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Wenzhou Ace Machinery ofrece fabricación directa de fábrica y personalización. Envíe su capacidad requerida, producto, fuente de calor preferida, necesidades de agitación y preferencia de descarga fija o inclinable. Incluya detalles del lote y condiciones del proceso para que nuestro equipo pueda revisar una configuración adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
