Esta caldera eléctrica basculante con chaqueta de 50L está diseñada para cocinar caldo de huesos, carne estofada, salsas, sopas y otros lotes de alimentos. El calentamiento indirecto a través de la chaqueta calienta el producto a través de la pared del recipiente. Wenzhou Ace Machinery ofrece opciones dependientes del modelo para agitación, control de temperatura, aislamiento y operación de inclinación. Comparta su receta, tamaño del lote, requisitos de calentamiento y necesidades de descarga para discutir una configuración adecuada.
Caldera inclinable eléctrica de 50L con chaqueta para caldo de huesos y carne
Rango de precios: desde $1,880.68 hasta $2,057.46
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera de cocina eléctrica inclinable con chaqueta de 50L
Cocinar caldo de huesos o carne estofada en lotes pequeños de producción requiere un calentamiento controlado y una forma práctica de vaciar el recipiente. Esta caldera de cocina eléctrica de 50L se ofrece en una configuración inclinable; el mecanismo final de inclinación y las opciones compatibles dependen del modelo seleccionado. Wenzhou Ace Machinery fabrica calderas con chaqueta para procesadores de alimentos y cocinas comerciales que necesitan adaptar el equipo a sus recetas y flujo de trabajo diario.
Cómo funciona la caldera
El calor se aplica a través de la chaqueta en lugar de directamente al recipiente en contacto con el producto. Esta disposición de calentamiento indirecto ayuda a distribuir el calor a través de la pared de la caldera a medida que se calientan los contenidos. El calentamiento eléctrico, a vapor, gas y aceite térmico está disponible en toda la gama de productos, pero no todas las capacidades o configuraciones de caldera admiten todas las fuentes de calor. Confirme con nosotros la utilidad y receta previstas antes de especificar un modelo.
Para caldos, salsas, rellenos o mezclas lácteas, la agitación opcional puede ayudar a mover el producto durante el calentamiento; el control de temperatura puede soportar configuraciones repetibles por el operador. El aislamiento, un panel de control y un variador de velocidad también pueden estar disponibles donde sean compatibles. Estas opciones afectan las rutinas de operación y limpieza, por lo que debe discutir la viscosidad, sólidos, tamaño del lote y método de limpieza antes de finalizar la construcción.
Aplicaciones y configuración
Los usos alimentarios típicos incluyen salsas y gravies, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes y mezclas de confitería, y productos lácteos. Un relleno espeso con trozos de fruta tiene necesidades diferentes de agitación y descarga que un caldo fino. Las calderas pueden ser fijas o inclinables, dependiendo del modelo; la operación de inclinación puede ser manual o hidráulica donde sea aplicable. Otros sectores, incluidos cosméticos, farmacéuticos y procesamiento químico, requieren confirmación de que los materiales seleccionados, sellos y configuración del proceso se adapten a la formulación.
Especificaciones técnicas
| Campo | Especificación |
|---|---|
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrico, vapor, gas o aceite térmico; depende de la configuración |
| Configuración de la olla | Fija o inclinable, según el modelo |
| Operación de inclinación | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Agitación y controles | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas frecuentes
¿Puede ser eléctrica cada tamaño? La compatibilidad de calentamiento varía según el modelo; confirme la capacidad requerida y la fuente de calor.
¿La unidad de 50L es inclinable? La configuración solicitada es inclinable; la disponibilidad del mecanismo depende del modelo seleccionado.
¿Puede agregar un agitador? La agitación es opcional cuando es compatible con la caldera y el producto.
¿Qué tipo de acero debo especificar? SUS304 y SUS316L están disponibles; comparta los ingredientes y las condiciones de limpieza para la revisión del material.
¿Qué debe incluir una consulta? Proporcione el tamaño del lote, el producto, la utilidad de calentamiento, las necesidades de mezcla, la preferencia de inclinación y los requisitos de descarga.
Discuta sus requisitos para la caldera
Como fabricante directo de fábrica, Wenzhou Ace Machinery puede revisar configuraciones personalizadas según su proceso. Envíe su capacidad requerida, detalles del producto, método de calentamiento preferido y necesidades de agitación o inclinación para que nuestro equipo pueda evaluar una disposición adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
