Procese salsa de caramelo, mermelada y otros productos por lotes en una caldera con chaqueta de 100L con un sistema automático de inclinación y agitador con raspador. Las opciones de calentamiento indirecto de la chaqueta incluyen eléctrico, vapor, gas o aceite térmico, sujeto a la compatibilidad del modelo. Wenzhou Ace Machinery puede revisar el material del recipiente, la agitación, el control de temperatura y los requisitos de descarga para ayudar a definir una configuración para su proceso de producción.
Caldera con chaqueta inclinable automática de 100L con agitador raspador
Rango de precios: desde $2,020.17 hasta $2,184.61
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Olla con chaqueta de 100L para caramelo, salsas y mermelada
Cocinar productos espesos de manera uniforme mientras se limita el quemado y se gestiona una descarga segura son preocupaciones comunes en la producción. Esta olla con chaqueta de 100L está configurada para salsa de caramelo, mermelada y procesamiento por lotes similar, con un sistema automático de inclinación y agitador raspador especificados en el título del producto. Los detalles finales del equipo dependen del modelo seleccionado y de los requisitos del proceso confirmados.
Cómo funciona y beneficios de producción
Un medio de calentamiento calienta la olla indirectamente a través de su chaqueta en lugar de aplicar calor directamente al producto. Esta disposición soporta la cocción controlada por lotes para salsas, preparaciones de frutas, sopas, jarabes, mezclas lácteas, rellenos y mezclas de confitería. Un agitador raspador puede mover el producto a lo largo de la superficie del recipiente durante la mezcla; confirme su compatibilidad con la viscosidad de la receta y la acción de mezcla requerida. La inclinación facilita la descarga en un recipiente receptor o el siguiente paso del proceso, sujeto al mecanismo seleccionado.
El calentamiento puede ser eléctrico, a vapor, gas o aceite térmico, dependiendo de la compatibilidad del modelo y las utilidades del sitio. Se pueden discutir opciones de control de temperatura, accionamiento de velocidad variable, aislamiento y panel de control donde se soporte. Está disponible acero inoxidable SUS304 o SUS316L. La selección del material debe reflejar los ingredientes, prácticas de limpieza y cualquier consideración relevante de corrosión.
Aplicaciones típicas
Las aplicaciones alimentarias incluyen caramelo y otras salsas, salsa gravy, mermelada y rellenos de frutas, sopa, caldo, jarabe, mezclas de caramelos y preparaciones lácteas. Cada receta tiene diferentes necesidades: las piezas de fruta pueden requerir una agitación más suave, mientras que un lote espeso de caramelo puede requerir una revisión cuidadosa del diseño del raspador, método de calentamiento y flujo de descarga. Otros usos en alimentos y bebidas pueden evaluarse a partir de la formulación y el proceso.
El uso en cosméticos, cuidado personal, producción farmacéutica o química requiere una revisión separada de la compatibilidad del producto, selección de materiales, sellos, necesidades de limpieza y requisitos aplicables del proceso. No se debe asumir que una configuración estándar de caldera para alimentos sea adecuada para todas las formulaciones.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Opciones de inclinación | Manual o hidráulico donde sea aplicable; confirmar para el modelo seleccionado |
| Agitación | Agitador opcional; los detalles del raspador y del accionamiento dependen de la configuración |
| Control de temperatura | Opcional, sujeto a configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Configuración y consulta
Wenzhou Ace Machinery fabrica y personaliza equipos según el tamaño del lote, comportamiento del producto, fuente de calor, necesidades de agitación y método de descarga. Para ayudar a nuestros ingenieros a evaluar una configuración adecuada, comparta su capacidad objetivo, receta o descripción del producto, fuente de calor preferida, acción de mezcla requerida y requisitos de inclinación o descarga. Solicite que confirmemos qué opciones son compatibles con su modelo seleccionado antes de solicitar una cotización.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
