Caldera de cocción eléctrica con chaqueta, agitador rascador y configuración de doble mezclador para procesamiento por lotes de alimentos. Las capacidades disponibles varían de 50L a 1,000L, con acero inoxidable SUS304 o SUS316L y opciones de calentamiento eléctricas, a vapor, a gas o con aceite térmico. El estilo del recipiente, la agitación, los controles y los accesorios compatibles dependen del modelo seleccionado y de los requisitos del proceso.
Olla con chaqueta eléctrica con agitador raspador y mezcladores duales
Rango de precios: desde $2,261.76 hasta $2,414.43
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera eléctrica con chaqueta para cocción por lotes controlada
Cuando una salsa espesa, el relleno de fruta comienza a pegarse o una mezcla láctea necesita calentamiento constante, la configuración del caldero importa tanto como su capacidad. Wenzhou Ace Machinery fabrica calderos con chaqueta para cocinar y mezclar por lotes, con opciones seleccionadas según el producto y la rutina de producción.
El calentamiento se realiza a través de la chaqueta que rodea el recipiente del producto, en lugar de por contacto directo entre la fuente de calor y el alimento. Este enfoque indirecto favorece una transferencia de calor más uniforme en toda la superficie del recipiente. Un agitador tipo rascador puede ayudar a mover el producto a lo largo de la pared calentada y reducir la acumulación localizada; el agitador adecuado depende de la viscosidad y el comportamiento del lote. El calentamiento eléctrico está disponible, junto con calentamiento por vapor, gas o aceite térmico en modelos compatibles.
Aplicaciones y configuración
Los usos típicos en alimentos incluyen salsas, jugos, mermeladas, rellenos de fruta, sopas, jarabes, mezclas de confitería, mezclas lácteas y rellenos. Una sopa líquida y una masa pegajosa de confitería no requieren la misma agitación ni disposición de descarga. Las opciones de capacidad son 50, 100, 200, 300, 500 y 1.000 litros. El caldero puede ser fijo o basculante, según el modelo; la operación basculante puede ser manual o hidráulica cuando corresponda.
Las aplicaciones en alimentos y bebidas también pueden incluir aderezos, mayonesa, condimentos líquidos, ingredientes para bebidas y dispersión de almidones, gomas, estabilizadores o espesantes. Los usos cosméticos, de cuidado personal, farmacéuticos y químicos requieren confirmación de que el material del recipiente, los sellos y la configuración del proceso sean adecuados para la formulación. Este caldero no se presenta como un mezclador rotor-estator en línea; la emulsificación de alta cizalla o la dispersión de polvos deben discutirse por separado.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1,000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fijo o basculante; depende del modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico donde sea aplicable |
| Agitación | Agitador opcional; la configuración depende del modelo y producto |
| Control de temperatura | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Aislamiento, accionamiento de velocidad variable, panel de control y otras opciones compatibles |
Pedidos y preguntas comunes
Antes de solicitar una cotización, comparta el producto, tamaño del lote, fuente de calor, viscosidad, necesidades de mezcla y método de descarga preferido. Podemos discutir la fabricación directa desde fábrica y la personalización basándonos en estos detalles del proceso.
¿Puede cada capacidad usar cualquier fuente de calor? No. La disponibilidad depende del modelo y configuración seleccionados.
¿Todas las calderas son inclinables? No. Los diseños fijos e inclinables dependen del modelo.
¿Puedo elegir SUS316L? SUS304 y SUS316L son opciones de material; confirme la compatibilidad con sus ingredientes y proceso de limpieza.
¿Puede la caldera incluir control de temperatura o velocidad variable? Estos son opcionales cuando son compatibles con el modelo.
¿Qué detalles ayudan con la selección? Proporcione capacidad, características del producto, fuente de calor, agitación y requisitos de descarga.
Contacte a Wenzhou Ace Machinery con esos detalles para que nuestro equipo pueda revisar una configuración adecuada de la caldera para su línea de producción.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
