Nấu kẹo đậu phộng, hỗn hợp đường, nước sốt, súp và các sản phẩm theo mẻ khác với nồi hơi có áo thương mại từ Wenzhou Ace Machinery. Có sẵn với dung tích từ 50 đến 1.000 L, bằng thép không gỉ SUS304 hoặc SUS316L và hệ thống gia nhiệt điện, hơi nước, gas hoặc dầu nhiệt tùy theo mẫu mã. Thiết kế cố định hoặc nghiêng và các tính năng quy trình tùy chọn có thể được thảo luận phù hợp với ứng dụng của bạn.
Nồi Nấu Có Áo Giữ Nhiệt Thương Mại cho Kẹo Đậu Phộng, Đường và Chế Biến Thực Phẩm
Khoảng giá: từ $2,068.34 đến $2,193.89
Yêu cầu báo giá
Một ấm thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm mang lại nhiều lợi ích, như dễ dàng vệ sinh, chống ăn mòn và độ bền cao. Hệ thống trộn bằng cạo của nó cho phép sản phẩm di chuyển liên tục, ngăn ngừa dính và cháy, đồng thời thúc đẩy truyền nhiệt. Tay quay cung cấp khả năng nghiêng điều chỉnh để dễ dàng đổ sản phẩm đã xử lý và động cơ cho phép trộn ổn định và đáng tin cậy.
Các tính năng chính
- Cấu tạo bằng thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm để đảm bảo vệ sinh và độ bền
- Hệ thống gia nhiệt có lớp áo bọc để phân phối nhiệt nhanh và đều
- Bộ khuấy có cạo tích hợp để ngăn dính và cải thiện hiệu quả trộn
- Hệ thống động cơ mạnh mẽ để vận hành ổn định
- Thiết kế nồi nghiêng để dễ dàng xả vật liệu
- Hộp điều khiển độc lập để vận hành thuận tiện
- Khung đỡ chịu lực nặng để tăng cường độ ổn định
- Phù hợp để nấu, đun sôi, trộn và cô đặc các sản phẩm thực phẩm khác nhau
Các thành phần chính
- Động cơ: Cung cấp năng lượng vận hành cho hệ thống trộn
- Cần gạt: Liên tục trộn vật liệu và ngăn ngừa sản phẩm bám dính
- Thân nồi: Buồng xử lý bằng thép không gỉ với cấu trúc gia nhiệt có áo bọc
- Tay quay: Điều khiển nghiêng nồi để xả nguyên liệu thuận tiện
- Hộp điều khiển: Quản lý các thông số vận hành của máy
- Khung đỡ: Cung cấp sự hỗ trợ thiết bị ổn định và an toàn
Gia nhiệt áo khoác để nấu và chế biến
Trộn chậm và tuần hoàn sản phẩm
Cạo vật liệu khỏi thành nồi
Giúp giảm dính và quá nhiệt cục bộ
Phù hợp để nấu ăn, hầm và trộn các sản phẩm nhớt
Kết hợp gia nhiệt áo khoác, cạo và trộn cắt cao
Giúp tạo ra nhũ tương mịn hơn và hỗn hợp đồng nhất hơn
Giảm một số loại kết tụ
Phù hợp cho các sản phẩm yêu cầu phân tán hoặc nhũ hóa mịn hơn
Nấu có lớp áo cách nhiệt cho sản xuất theo lô có kiểm soát
Kẹo đậu phộng và hỗn hợp đường có thể bị cháy hoặc nấu không đều khi nhiệt được truyền trực tiếp vào bình chứa. Nồi có lớp áo cách nhiệt làm nóng sản phẩm gián tiếp: một môi chất nhiệt được chọn truyền nhiệt qua thành nồi, trong khi sản phẩm được làm nóng trong bình chứa. Cách bố trí này phù hợp cho nấu theo lô, nơi người vận hành cần quản lý việc gia nhiệt và khuấy trộn theo công thức và khối lượng sản xuất cụ thể.
Wenzhou Ace Machinery sản xuất nồi có lớp áo cách nhiệt với các dung tích 50, 100, 200, 300, 500 và 1.000 L. Tùy theo mẫu mã và quy trình, nồi có thể cố định hoặc nghiêng. Bộ khuấy tùy chọn có thể hỗ trợ các sản phẩm cần di chuyển trong quá trình nấu; tính phù hợp và cấu hình của nó phụ thuộc vào độ nhớt sản phẩm và công thức. Kiểm soát nhiệt độ, động cơ biến tốc độ, cách nhiệt và bảng điều khiển là các tùy chọn có sẵn nếu tương thích. Những tính năng này giúp người vận hành quản lý các bước theo lô thường xuyên, nhưng không thay thế việc xác nhận quy trình theo công thức cụ thể.
Thực phẩm và các ứng dụng quy trình khác
Các ứng dụng thực phẩm điển hình bao gồm nước sốt và nước thịt, mứt và nhân trái cây, súp và nước dùng, siro, hỗn hợp sữa, nhân và khối kẹo. Ví dụ, sản xuất kẹo đậu phộng đòi hỏi phải xem xét quy trình nấu đường, độ đặc của sản phẩm, nhu cầu khuấy trộn và phương pháp xả sản phẩm. Một thiết lập tiêu chuẩn đơn lẻ sẽ không phù hợp với mọi công thức.
Tùy thuộc vào vật liệu, các loại gioăng và yêu cầu quy trình, cấu hình nồi cũng có thể được xem xét cho các thành phần thực phẩm và đồ uống, kem hoặc lotion mỹ phẩm, chế phẩm lỏng và các công thức hóa chất dựa trên nước tương thích. Đây là bình nấu theo lô, không phải máy trộn rotor-stator dòng chảy; việc phân tán bột, nhũ hóa và hiệu suất trộn chuyên biệt cần được đánh giá riêng.
Thông số kỹ thuật kỹ thuật
| Tên sản phẩm | Nồi có áo cách nhiệt |
|---|---|
| Dung tích có sẵn | 50, 100, 200, 300, 500 hoặc 1.000 L |
| Chất liệu | Thép không gỉ SUS304 hoặc SUS316L |
| Gia nhiệt | Điện, hơi nước, khí gas hoặc dầu nhiệt; tính khả dụng thay đổi theo từng mẫu mã |
| Cấu hình bình chứa | Cố định hoặc nghiêng, tùy theo mẫu |
| Tùy chọn nghiêng | Thủ công hoặc thủy lực nếu có thể áp dụng |
| Khuấy trộn và điều khiển | Máy khuấy tùy chọn, kiểm soát nhiệt độ, bộ truyền động tốc độ biến thiên và bảng điều khiển; phụ thuộc vào cấu hình |
| Tùy chỉnh | Có sẵn theo yêu cầu sản phẩm và quy trình |
Cấu hình và Câu hỏi thường gặp
Để chọn kích thước nồi hơi, hãy cung cấp thể tích mẻ làm việc, đặc tính sản phẩm, nguồn nhiệt, nhu cầu trộn và cách thức xả sản phẩm đã nấu. Đội ngũ trực tiếp tại nhà máy của chúng tôi có thể xem xét các chi tiết này và thảo luận các tùy chọn phù hợp. Cấu hình cuối cùng phụ thuộc vào mẫu mã đã chọn và yêu cầu của khách hàng.
Mọi công suất có thể sử dụng mọi phương pháp gia nhiệt không? Không. Các tùy chọn nhiệt phụ thuộc vào mẫu mã. Tất cả các nồi có nghiêng không? Không; có sẵn thiết kế cố định và nghiêng tùy theo cấu hình. Thông tin nào giúp cho việc báo giá? Cung cấp sản phẩm, kích thước mẻ, nguồn nhiệt ưu tiên, yêu cầu trộn và nhu cầu xả.
Liên hệ Wenzhou Ace Machinery với các chi tiết quy trình này để thảo luận cấu hình nồi hơi có áo phù hợp.
Chúng tôi sử dụng nó để nấu thịt bò, và nó hoạt động rất tốt. Việc làm nóng đều, thịt bò chín ngon, và hệ thống khuấy làm cho toàn bộ quá trình trở nên dễ dàng hơn nhiều.
Chúng tôi thực sự hài lòng với nồi nấu này. Chất lượng xây dựng tốt, và thép không gỉ trông chắc chắn và dễ vệ sinh. Việc làm nóng hoạt động tốt, và máy khuấy chạy mượt mà, điều này làm cho việc nấu các mẻ lớn trở nên dễ dàng hơn nhiều.
