Cozinhe doce de amendoim, misturas de açúcar, molhos, sopas e outros produtos em lotes com uma caldeira comercial com jaqueta da Wenzhou Ace Machinery. Disponível em capacidades de 50 a 1.000 L, com aço inoxidável SUS304 ou SUS316L e aquecimento elétrico, a vapor, a gás ou por óleo térmico, dependendo do modelo. Designs fixos ou inclináveis e recursos opcionais de processo podem ser discutidos para sua aplicação.
Caldeirão Comercial Revestido para Doce de Amendoim, Açúcar e Processamento de Alimentos
Faixa de preço: $2,068.34 através $2,193.89
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Uma chaleira de aço inoxidável de grau alimentício oferece muitas vantagens, como fácil limpeza, resistência à corrosão e durabilidade. Seu sistema de mistura com raspador permite o movimento contínuo do produto, evita aderência e queima, e promove a transferência de calor. O volante proporciona inclinação ajustável para facilitar a descarga do produto processado e o motor permite uma mistura estável e confiável.
Principais Características
- Construção em aço inoxidável de grau alimentício para higiene e durabilidade
- Sistema de aquecimento com jaqueta para distribuição rápida e uniforme do calor
- Agitador raspador embutido para evitar aderência e melhorar a eficiência da mistura
- Sistema de acionamento de motor potente para operação estável
- Design de chaleira inclinável para descarga fácil do material
- Caixa de controle independente para operação conveniente
- Estrutura de suporte robusta para maior estabilidade
- Adequado para cozinhar, ferver, misturar e concentrar vários produtos alimentícios
Componentes principais
- Motor: Fornece potência para o sistema de mistura
- Raspador: Mistura continuamente os materiais e evita a aderência do produto
- Corpo da Caldeira: Câmara de processamento em aço inoxidável com estrutura de aquecimento revestida
- Volante: Controla a inclinação da caldeira para descarga conveniente
- Caixa de Controle: Gerencia os parâmetros de operação da máquina
- Estrutura de Suporte: Fornece suporte estável e seguro para o equipamento
Aquecimento por jaqueta para cozimento e processamento
Mistura em baixa velocidade e circulação do produto
Raspa o material da parede do caldeirão
Ajuda a reduzir a aderência e o superaquecimento localizado
Adequado para cozinhar, cozinhar em fogo brando e misturar produtos viscosos
Combina aquecimento por jaqueta, raspagem e mistura de alta cisalhamento
Ajuda a produzir emulsões mais suaves e misturas mais uniformes
Reduz certos tipos de aglomeração
Adequado para produtos que exigem dispersão ou emulsificação mais fina
Cozimento com jaqueta para produção controlada em lotes
Doces de amendoim e misturas de açúcar podem queimar ou cozinhar de forma desigual quando o calor é aplicado diretamente ao recipiente. Um caldeirão com jaqueta aquece o produto indiretamente: um meio de aquecimento selecionado transfere calor através da parede do caldeirão, enquanto o produto é aquecido no recipiente. Esta configuração é adequada para cozimento em lotes onde os operadores precisam gerenciar o aquecimento e a mistura conforme uma receita específica e volume de produção.
Wenzhou Ace Machinery fabrica caldeirões com jaqueta em capacidades de 50, 100, 200, 300, 500 e 1.000 L. Dependendo do modelo e do processo, o caldeirão pode ser fixo ou inclinável. Um agitador opcional pode apoiar produtos que necessitam de movimentação durante o cozimento; sua adequação e configuração dependem da viscosidade do produto e da receita. Controle de temperatura, acionamento de velocidade variável, isolamento e painel de controle são opções disponíveis quando compatíveis. Essas características podem ajudar os operadores a gerenciar etapas rotineiras do lote, mas não substituem a validação do processo específica da receita.
Aplicações alimentícias e outros processos
Usos alimentícios típicos incluem molhos e caldos, geleias e recheios de frutas, sopas e caldos, xaropes, misturas lácteas, recheios e massas para doces. A produção de doces de amendoim, por exemplo, requer consideração do processo de cozimento do açúcar, espessura do produto, necessidades de mistura e método de descarga. Uma configuração padrão única não atenderá a todas as formulações.
Dependendo dos materiais, vedações e requisitos do processo, as configurações do caldeirão também podem ser consideradas para ingredientes alimentícios e bebidas, cremes ou loções cosméticas, preparações líquidas e formulações químicas compatíveis à base de água. Este é um recipiente para cozimento em lotes, não um misturador rotor-estator em linha; dispersão de pó, emulsificação e desempenho de mistura especializado devem ser avaliados separadamente.
Especificações técnicas
| Nome do produto | Caldeira com jaqueta |
|---|---|
| Capacidade disponível | 50, 100, 200, 300, 500 ou 1.000 L |
| Material | Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L |
| Aquecimento | Elétrico, a vapor, gás ou óleo térmico; disponibilidade varia conforme o modelo |
| Configuração do recipiente | Fixo ou basculante, dependendo do modelo |
| Opção de inclinação | Manual ou hidráulico onde aplicável |
| Agitação e controles | Agitador opcional, controle de temperatura, acionamento de velocidade variável e painel de controle; dependente da configuração |
| Personalização | Disponível conforme os requisitos do produto e do processo |
Configuração e Perguntas Frequentes
Para dimensionar uma caldeira, informe o volume do lote de trabalho, características do produto, fonte de aquecimento, necessidades de mistura e como o produto cozido será descarregado. Nossa equipe direta de fábrica pode revisar esses detalhes e discutir opções compatíveis. As configurações finais dependem do modelo selecionado e dos requisitos do cliente.
Todas as capacidades podem usar todos os métodos de aquecimento? Não. As opções de aquecimento dependem do modelo. Todas as caldeiras são basculantes? Não; designs fixos e inclináveis estão disponíveis dependendo da configuração. Que informações ajudam com um orçamento? Forneça o produto, tamanho do lote, fonte de calor preferida, requisitos de mistura e necessidades de descarga.
Entre em contato com Wenzhou Ace Machinery com esses detalhes do processo para discutir uma configuração adequada de caldeira jaquetada.
Usamos para cozinhar carne bovina, e funciona muito bem. O aquecimento é uniforme, a carne cozinha bem, e o sistema de mistura torna todo o processo muito mais fácil.
Estamos muito satisfeitos com esta panela de cozimento. A qualidade de construção é boa, e o aço inoxidável parece sólido e fácil de limpar. O aquecimento funciona bem, e o misturador opera suavemente, o que facilita muito cozinhar grandes quantidades.
