使用Wenzhou Ace Machinery的商用夾套鍋烹煮花生糖、糖混合物、醬料、湯品及其他批量產品。容量範圍從50至1,000公升不等，採用SUS304或SUS316L不鏽鋼材質，並依型號提供電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱或熱油加熱。可選擇固定式或傾斜式設計，並可針對您的應用討論可選的工藝功能。.
用於花生糖、糖和食品加工的商用夾套鍋
價格範圍：$2,068.34 到 $2,193.89
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食品級不銹鋼鍋具有多種優點，如易於清潔、耐腐蝕和耐用。其刮刀攪拌系統可持續移動產品，防止粘附和燒焦，促進熱傳導。手輪可調節傾斜角度，便於處理後產品的傾倒，電機則確保攪拌穩定可靠。.
主要特點
- 食品級不鏽鋼結構 確保衛生與耐用性
- 夾套加熱系統 實現快速且均勻的熱分布
- 內建刮刀攪拌器 防止粘附並提升混合效率
- 強力馬達驅動系統 確保穩定運行
- 傾斜鍋設計 便於物料排放
- 獨立控制箱 便於操作
- 重型支撐架 增強穩定性
- 適用於烹飪、煮沸、混合及濃縮各類食品
主要組件
- 馬達： 為混合系統提供驅動動力
- 刮刀： 持續攪拌物料並防止產品黏附
- 鍋體： 不鏽鋼加工室，具夾套加熱結構
- 手輪： 控制鍋體傾斜，方便排料
- 控制箱： 管理機器操作參數
- 支撐架： 提供穩定且安全的設備支撐
夾套加熱用於烹調和加工
低速攪拌及產品循環
從鍋壁刮除物料
有助於減少粘附和局部過熱
適用於烹飪、燉煮及混合高黏度產品
結合夾套加熱、刮刀及高剪切混合
有助於製造更細緻的乳化液及更均勻的混合物
減少某些類型的結塊
適用於需要更細分散或乳化的產品
夾套加熱用於受控批量生產
花生糖和糖混合物若直接加熱容器，容易燒焦或加熱不均。夾套鍋透過間接加熱產品：選定的加熱介質透過鍋壁傳熱，而產品則在容器內加熱。此設計適合批量烹調，操作員可依特定配方和生產量管理加熱與攪拌。.
Wenzhou Ace Machinery生產容量為50、100、200、300、500及1000升的夾套鍋。根據型號和工藝，鍋體可為固定或傾斜式。可選配攪拌器以支援烹調過程中需攪動的產品；其適用性和配置取決於產品黏度與配方。溫度控制、變速驅動、隔熱及控制面板為可選配件，視兼容性而定。這些功能有助於操作員管理日常批量步驟，但無法取代配方專用的工藝驗證。.
食品及其他工藝應用
典型食品用途包括醬汁與肉汁、果醬與水果餡料、湯品與高湯、糖漿、乳製混合物、餡料及糖果基質。例如花生糖生產需考慮糖的烹煮過程、產品稠度、攪拌需求及出料方式。單一標準設置無法適用於所有配方。.
根據材料、密封件及工藝需求，鍋體配置亦可考慮用於食品與飲料成分、化妝品乳霜或乳液、液態製劑及相容的水基化學配方。此為批量烹調容器，非線上轉子-定子攪拌器；粉末分散、乳化及專業攪拌性能需另行評估。.
技術規格
| 產品名稱 | 夾套鍋 |
|---|---|
| 可用容量 | 50、100、200、300、500 或 1,000 公升。 |
| 材質 | SUS304或SUS316L不鏽鋼 |
| 加熱 | 電動、蒸汽、燃氣或熱油；可用性視型號而定。 |
| 容器配置 | 固定或傾斜，視型號而定 |
| 傾斜選項 | 視情況採用手動或液壓 |
| 攪拌及控制 | 選配攪拌器、溫度控制、變速驅動及控制面板；視配置而定。 |
| 客製化 | 依產品及工藝需求提供 |
配置與常見問題解答
為了選擇合適的蒸煮鍋，請提供工作批量、產品特性、加熱來源、攪拌需求以及熟成產品的排出方式。我們的工廠直銷團隊可以審核這些細節並討論相容的選項。最終配置取決於所選型號和客戶需求。.
每種容量都能使用所有加熱方式嗎？ 否。加熱選項取決於型號。. 所有鍋具都是傾斜式嗎？ 否；根據配置有固定式和傾斜式設計可選。. 哪些資訊有助於報價？ 請提供產品、批量大小、偏好的熱源、攪拌需求及排出需求。.
請聯繫Wenzhou Ace Machinery，提供這些工藝細節以討論合適的夾套蒸煮鍋配置。.
我們用它來烹煮牛肉，效果非常好。加熱均勻，牛肉熟得恰到好處，攪拌系統使整個過程更加輕鬆。.
我們對這款烹飪鍋非常滿意。製造品質優良，不鏽鋼看起來堅固且易於清潔。加熱效果良好，攪拌器運轉順暢，讓大量烹飪變得更加輕鬆。.
