Wenzhou Ace Machinery fabrica caldeirões de cozimento com jaqueta em capacidades de 50L a 1000L para molhos, pasta de pimenta, sopas, geleias, xaropes, misturas lácteas e outros lotes de alimentos. Selecione aço inoxidável SUS304 ou SUS316L, com opções de aquecimento elétrico, a vapor, a gás ou por óleo térmico, dependendo do modelo. Vasos fixos ou inclináveis e agitação e controles opcionais podem ser discutidos para o seu processo.
Caldeirão Industrial Jaquetado para Cozinhar Molho, Pasta de Pimenta e Processamento de Alimentos
Faixa de preço: $2,014.36 através $2,209.35
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Uma chaleira de aço inoxidável de grau alimentício oferece muitas vantagens, como fácil limpeza, resistência à corrosão e durabilidade. Seu sistema de mistura com raspador permite o movimento contínuo do produto, evita aderência e queima, e promove a transferência de calor. O volante proporciona inclinação ajustável para facilitar a descarga do produto processado e o motor permite uma mistura estável e confiável.
Principais Características
- Construção em aço inoxidável de grau alimentício para higiene e durabilidade
- Sistema de aquecimento com jaqueta para distribuição rápida e uniforme do calor
- Agitador raspador embutido para evitar aderência e melhorar a eficiência da mistura
- Sistema de acionamento de motor potente para operação estável
- Design de chaleira inclinável para descarga fácil do material
- Caixa de controle independente para operação conveniente
- Estrutura de suporte robusta para maior estabilidade
- Adequado para cozinhar, ferver, misturar e concentrar vários produtos alimentícios
Componentes principais
- Motor: Fornece potência para o sistema de mistura
- Raspador: Mistura continuamente os materiais e evita a aderência do produto
- Corpo da Caldeira: Câmara de processamento em aço inoxidável com estrutura de aquecimento revestida
- Volante: Controla a inclinação da caldeira para descarga conveniente
- Caixa de Controle: Gerencia os parâmetros de operação da máquina
- Estrutura de Suporte: Fornece suporte estável e seguro para o equipamento
Aquecimento por jaqueta para cozimento e processamento
Mistura em baixa velocidade e circulação do produto
Raspa o material da parede do caldeirão
Ajuda a reduzir a aderência e o superaquecimento localizado
Adequado para cozinhar, cozinhar em fogo brando e misturar produtos viscosos
Combina aquecimento por jaqueta, raspagem e mistura de alta cisalhamento
Ajuda a produzir emulsões mais suaves e misturas mais uniformes
Reduz certos tipos de aglomeração
Adequado para produtos que exigem dispersão ou emulsificação mais fina
Cozimento com camisa para processamento controlado de alimentos
O aquecimento de molho espesso ou pasta de pimenta em um lote de produção requer atenção à transferência de calor, mistura e descarga. A Wenzhou Ace Machinery fabrica caldeirões com camisa nas capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L e 1000L. O recipiente aquece o produto indiretamente: uma fonte de calor selecionada aquece a camisa, que transfere calor através da parede do caldeirão, em vez de aplicar calor direto à superfície em contato com o alimento. Essa configuração suporta o cozimento prático em lotes; os resultados do produto ainda dependem da receita, do tamanho do lote e da configuração selecionada.
Configuração e Uso na Produção
Escolha um recipiente fixo ou basculante quando disponível. Um modelo basculante pode auxiliar no esvaziamento de misturas viscosas, enquanto a operação manual ou hidráulica depende do modelo selecionado. Um agitador opcional pode ajudar a movimentar o produto durante o aquecimento; o controle de temperatura e um painel de controle suportam a operação rotineira, enquanto um acionamento de velocidade variável opcional permite ajustar a taxa de mistura, se compatível. A isolação também está disponível conforme a configuração. O acesso para limpeza, a viscosidade do produto e o método de descarga pretendido devem ser discutidos durante a seleção.
Os lotes típicos incluem molhos e caldos, geleias e recheios de frutas, sopas, caldos, xaropes, misturas lácteas e misturas para confeitaria. Esses produtos diferem em espessura, sensibilidade ao calor e necessidades de mistura, portanto, uma configuração padrão não atenderá a todas as receitas. Usos relacionados em alimentos e bebidas incluem molhos para salada, maionese, temperos líquidos, ingredientes para bebidas e dispersão de amidos, gomas, estabilizadores ou espessantes. O uso para cosméticos, produtos de cuidado pessoal, líquidos farmacêuticos ou formulações químicas requer confirmação de que os materiais do recipiente, vedações e processo são adequados; este caldeirão não é um sistema universal de mistura.
Especificações Técnicas
| Item | Detalhes |
|---|---|
| Produto | Caldeirão de cozimento jaquetado |
| Capacidade | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L |
| Aquecimento | Elétrico, vapor, gás ou óleo térmico; depende do modelo |
| Recipiente | Fixo ou basculante; depende do modelo |
| Operação de inclinação | Manual ou hidráulico, quando aplicável |
| Agitação e controles | Opcional; depende da configuração |
| Personalização | Disponível para atender aos requisitos do produto e do processo |
Perguntas Frequentes
Todos os métodos de aquecimento estão disponíveis em todas as capacidades? Não. A disponibilidade depende do modelo e da configuração solicitada.
Posso especificar SUS316L? Sim, sujeito à construção selecionada.
A chaleira pode inclinar? O basculamento e seu método de operação dependem do modelo.
O que devo incluir em um pedido de orçamento? Capacidade, produto, tamanho do lote, fonte de calor, necessidades de mistura e preferência de descarga.
Pode processar produtos não alimentícios? Discuta a formulação e a compatibilidade dos materiais com nossa equipe primeiro.
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Como fabricante direto de fábrica, podemos discutir personalizações em torno do seu produto, volume do lote, fonte de calor, agitação e fluxo de trabalho de descarga. Envie esses detalhes para a Wenzhou Ace Machinery para que nossa equipe possa revisar uma configuração adequada.
Usamos para cozinhar carne bovina, e funciona muito bem. O aquecimento é uniforme, a carne cozinha bem, e o sistema de mistura torna todo o processo muito mais fácil.
Estamos muito satisfeitos com esta panela de cozimento. A qualidade de construção é boa, e o aço inoxidável parece sólido e fácil de limpar. O aquecimento funciona bem, e o misturador opera suavemente, o que facilita muito cozinhar grandes quantidades.
