Wenzhou Ace Machinery fabrica calderos de cocción con chaqueta en capacidades de 50L a 1000L para salsas, pasta de chile, sopas, mermeladas, jarabes, mezclas lácteas y otros lotes de alimentos. Seleccione acero inoxidable SUS304 o SUS316L, con opciones de calentamiento eléctrico, a vapor, gas o aceite térmico según el modelo. Se pueden discutir recipientes fijos o inclinables y agitación y controles opcionales para su proceso.
Caldera industrial con chaqueta para cocinar salsa, pasta de chile y procesamiento de alimentos
Rango de precios: desde $2,014.36 hasta $2,209.35
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Cocción con chaqueta para procesamiento controlado de alimentos
Calentar salsa espesa o pasta de chile en un lote de producción requiere atención a la transferencia de calor, mezcla y descarga. Wenzhou Ace Machinery fabrica ollas de cocción con chaqueta en capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L. El recipiente calienta el producto de forma indirecta: una fuente de calor seleccionada calienta la chaqueta, que transfiere el calor a través de la pared de la olla en lugar de aplicar calor directo a la superficie en contacto con el alimento. Esta disposición soporta la cocción por lotes práctica; los resultados del producto aún dependen de la receta, el tamaño del lote y la configuración seleccionada.
Configuración y uso en producción
Elija un recipiente fijo o inclinable cuando esté disponible. Un modelo inclinable puede ayudar a vaciar mezclas viscosas, mientras que la operación manual o hidráulica depende del modelo seleccionado. Un agitador opcional puede ayudar a mover el producto durante el calentamiento; el control de temperatura y un panel de control apoyan la operación rutinaria, mientras que un variador de velocidad opcional permite ajustar la velocidad de mezcla si es compatible. También está disponible el aislamiento según la configuración. El acceso para limpieza, la viscosidad del producto y el método de descarga previsto deben discutirse durante la selección.
Los lotes típicos incluyen salsas y gravies, mermeladas y rellenos de frutas, sopas, caldos, jarabes, mezclas lácteas y mezclas de confitería. Estos productos difieren en grosor, sensibilidad al calor y necesidades de mezcla, por lo que una configuración estándar no servirá para todas las recetas. Usos relacionados en alimentos y bebidas incluyen aderezos para ensaladas, mayonesa, condimentos líquidos, ingredientes para bebidas y dispersión de almidones, gomas, estabilizadores o espesantes. El uso para cosméticos, productos de cuidado personal, líquidos farmacéuticos o formulaciones químicas requiere confirmación de que los materiales del recipiente, sellos y proceso son adecuados; esta olla no es un sistema de mezcla universal.
Especificaciones técnicas
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Producto | Olla de cocción con chaqueta |
| Capacidad | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Recipiente | Fijo o basculante; depende del modelo |
| Operación de inclinación | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Agitación y controles | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible para adaptarse a los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas frecuentes
¿Están todos los métodos de calentamiento disponibles en todas las capacidades? No. La disponibilidad depende del modelo y la configuración solicitada.
¿Puedo especificar SUS316L? Sí, sujeto a la construcción seleccionada.
¿Puede inclinarse la caldera? El basculamiento y su método de operación dependen del modelo.
¿Qué debo incluir en una solicitud de cotización? Capacidad, producto, tamaño del lote, fuente de calor, necesidades de mezcla y preferencia de descarga.
¿Puede procesar productos no alimentarios? Discuta la formulación y compatibilidad de materiales con nuestro equipo primero.
Solicitar una configuración
Como fabricante directo de fábrica, podemos discutir la personalización en torno a su producto, volumen de lote, fuente de calor, agitación y flujo de descarga. Envíe estos detalles a Wenzhou Ace Machinery para que nuestro equipo pueda revisar una configuración adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
