Caldeirão comercial com jaqueta para cozimento em lotes na produção de geleias e alimentos enlatados. Disponível em várias capacidades com opções de aquecimento a gás, vapor, elétrico ou óleo térmico, dependendo do modelo. Escolha um corpo fixo ou basculante e discuta os requisitos de material, agitação, controle de temperatura e outras configurações com o fabricante.
Caldeirão Comercial com Jaqueta para Processamento de Geleia, Molho e Alimentos
Faixa de preço: $2,089.47 através $2,207.32
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Uma chaleira de aço inoxidável de grau alimentício oferece muitas vantagens, como fácil limpeza, resistência à corrosão e durabilidade. Seu sistema de mistura com raspador permite o movimento contínuo do produto, evita aderência e queima, e promove a transferência de calor. O volante proporciona inclinação ajustável para facilitar a descarga do produto processado e o motor permite uma mistura estável e confiável.
Principais Características
- Construção em aço inoxidável de grau alimentício para higiene e durabilidade
- Sistema de aquecimento com jaqueta para distribuição rápida e uniforme do calor
- Agitador raspador embutido para evitar aderência e melhorar a eficiência da mistura
- Sistema de acionamento de motor potente para operação estável
- Design de chaleira inclinável para descarga fácil do material
- Caixa de controle independente para operação conveniente
- Estrutura de suporte robusta para maior estabilidade
- Adequado para cozinhar, ferver, misturar e concentrar vários produtos alimentícios
Componentes principais
- Motor: Fornece potência para o sistema de mistura
- Raspador: Mistura continuamente os materiais e evita a aderência do produto
- Corpo da Caldeira: Câmara de processamento em aço inoxidável com estrutura de aquecimento revestida
- Volante: Controla a inclinação da caldeira para descarga conveniente
- Caixa de Controle: Gerencia os parâmetros de operação da máquina
- Estrutura de Suporte: Fornece suporte estável e seguro para o equipamento
Aquecimento por jaqueta para cozimento e processamento
Mistura em baixa velocidade e circulação do produto
Raspa o material da parede do caldeirão
Ajuda a reduzir a aderência e o superaquecimento localizado
Adequado para cozinhar, cozinhar em fogo brando e misturar produtos viscosos
Combina aquecimento por jaqueta, raspagem e mistura de alta cisalhamento
Ajuda a produzir emulsões mais suaves e misturas mais uniformes
Reduz certos tipos de aglomeração
Adequado para produtos que exigem dispersão ou emulsificação mais fina
Caldeirão jaquetado comercial para cozimento em lotes controlados
Cozinhar geleia, molho ou molho em um recipiente de aquecimento direto pode dificultar o controle de temperatura e o manuseio do produto, especialmente quando os lotes variam em espessura. A Wenzhou Ace Machinery fabrica caldeirões revestidos com capacidades de 50, 100, 200, 300, 500 e 1.000 L. Selecionamos a configuração final com base na receita, tamanho do lote, fonte de calor disponível e fluxo de produção.
O caldeirão aquece o produto indiretamente: um meio de aquecimento aquece o recipiente através de sua jaqueta, em vez de entrar em contato direto com o alimento. Essa configuração suporta o cozimento em lotes, onde os operadores precisam aquecer e mexer o produto no mesmo recipiente. O aquecimento a gás, vapor, elétrico ou óleo térmico pode estar disponível dependendo do modelo. Um agitador opcional pode ajudar a manter os produtos adequados em movimento durante o cozimento; não substitui um emulsificador inline de alta velocidade ou misturador rotor-estator.
Aplicações e configuração
Usos alimentares típicos incluem preparação de geleias e recheios de frutas, molhos e caldos, sopas e caldos, misturas de xarope e confeitaria, misturas lácteas e outros produtos compatíveis. Um recheio de fruta espesso pode exigir agitação e um caldeirão basculante para auxiliar na descarga, enquanto um lote de sopa líquida pode priorizar a capacidade e a utilidade de aquecimento existente da planta. Corpos fixos e basculantes estão disponíveis por modelo; a operação basculante pode ser manual ou hidráulica, quando aplicável.
Controle de temperatura opcional, acionamento de velocidade variável, isolamento, painel de controle e outros recursos personalizados dependem da compatibilidade do modelo. Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L está disponível. Confirme os requisitos de material com os ingredientes do produto, prática de limpeza e ambiente operacional.
Especificações técnicas
| Nome do produto | Caldeira com jaqueta |
|---|---|
| Capacidade disponível | 50, 100, 200, 300, 500 ou 1.000 L |
| Material | Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L |
| Aquecimento | Elétrico, vapor, gás ou óleo térmico; depende do modelo |
| Configuração do corpo | Fixo ou basculante; depende do modelo |
| Opção de inclinação | Manual ou hidráulico onde aplicável |
| Agitação | Opcional; dependente da configuração |
| Controle de temperatura | Opcional; dependente da configuração |
| Personalização | Disponível mediante solicitação |
Perguntas Frequentes
Como escolher a capacidade? Compartilhe seu tamanho usual de lote e se a chaleira lida com o lote completo ou uma etapa da produção.
Cada tamanho suporta todas as fontes de calor? Não. Aquecimento e acessórios dependem do modelo selecionado.
Pode ser inclinada? Construção fixa ou inclinável está disponível por modelo, com operação manual ou hidráulica quando aplicável.
Pode processar produtos não alimentícios? Discuta a fórmula e a compatibilidade do material conosco antes de especificar o equipamento.
Quais informações ajudam na cotação? Forneça o tipo de produto, volume do lote, fonte de calor preferida, necessidades de agitação, método de descarga e utilidades disponíveis na planta. Contate Wenzhou Ace Machinery para discutir uma configuração personalizada e direta de fábrica para seu processo.
Usamos para cozinhar carne bovina, e funciona muito bem. O aquecimento é uniforme, a carne cozinha bem, e o sistema de mistura torna todo o processo muito mais fácil.
Estamos muito satisfeitos com esta panela de cozimento. A qualidade de construção é boa, e o aço inoxidável parece sólido e fácil de limpar. O aquecimento funciona bem, e o misturador opera suavemente, o que facilita muito cozinhar grandes quantidades.
