Esta panela revestida de 300L aquecida a vapor com agitador é destinada a aplicações de cozimento em lotes, como purê de batatas, molhos, sopas e recheios. Wenzhou Ace Machinery oferece múltiplas capacidades, opções em aço inoxidável, métodos de aquecimento e configurações fixas ou inclináveis, dependendo da compatibilidade do modelo. Compartilhe sua receita, volume do lote, preferência de aquecimento, requisitos de mistura e método de descarga para discutir uma especificação adequada.
Caldeirão com Jaqueta Aquecida a Vapor de 300L com Agitador para Purê de Batatas
Faixa de preço: $2,209.33 através $2,427.17
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Uma chaleira de aço inoxidável de grau alimentício oferece muitas vantagens, como fácil limpeza, resistência à corrosão e durabilidade. Seu sistema de mistura com raspador permite o movimento contínuo do produto, evita aderência e queima, e promove a transferência de calor. O volante proporciona inclinação ajustável para facilitar a descarga do produto processado e o motor permite uma mistura estável e confiável.
Principais Características
- Construção em aço inoxidável de grau alimentício para higiene e durabilidade
- Sistema de aquecimento com jaqueta para distribuição rápida e uniforme do calor
- Agitador raspador embutido para evitar aderência e melhorar a eficiência da mistura
- Sistema de acionamento de motor potente para operação estável
- Design de chaleira inclinável para descarga fácil do material
- Caixa de controle independente para operação conveniente
- Estrutura de suporte robusta para maior estabilidade
- Adequado para cozinhar, ferver, misturar e concentrar vários produtos alimentícios
Componentes principais
- Motor: Fornece potência para o sistema de mistura
- Raspador: Mistura continuamente os materiais e evita a aderência do produto
- Corpo da Caldeira: Câmara de processamento em aço inoxidável com estrutura de aquecimento revestida
- Volante: Controla a inclinação da caldeira para descarga conveniente
- Caixa de Controle: Gerencia os parâmetros de operação da máquina
- Estrutura de Suporte: Fornece suporte estável e seguro para o equipamento
Aquecimento por jaqueta para cozimento e processamento
Mistura em baixa velocidade e circulação do produto
Raspa o material da parede do caldeirão
Ajuda a reduzir a aderência e o superaquecimento localizado
Adequado para cozinhar, cozinhar em fogo brando e misturar produtos viscosos
Combina aquecimento por jaqueta, raspagem e mistura de alta cisalhamento
Ajuda a produzir emulsões mais suaves e misturas mais uniformes
Reduz certos tipos de aglomeração
Adequado para produtos que exigem dispersão ou emulsificação mais fina
Caldeirão aquecido a vapor para produção de purê de batata
Cozinhar purê de batatas em um caldeirão em lotes exige aquecimento e mistura controlados que atendam à receita, ao tamanho do lote e ao método de descarga. A Wenzhou Ace Machinery fabrica caldeirões com jaqueta e opção de agitador para processadores de alimentos e cozinhas comerciais. O arranjo aquecido a vapor de 300L pode ser discutido para o cozimento de batatas; a compatibilidade final e a configuração devem ser confirmadas conforme o processo pretendido.
Como funciona a jaqueta
O vapor aquece o espaço entre o recipiente do produto e sua jaqueta externa. O calor passa indiretamente pela parede do caldeirão, em vez de vir do contato direto com um queimador. Esse arranjo suporta o cozimento e aquecimento enquanto o agitador movimenta o lote. O design do agitador e as configurações de operação devem corresponder ao produto: pedaços de batata, por exemplo, têm necessidades de mistura diferentes de um molho liso. O acesso apropriado para limpeza e a inspeção rotineira das superfícies em contato com o produto e das vedações também devem ser considerados.
Aplicações e Configuração
As aplicações alimentícias típicas incluem molhos e caldos, geleias e recheios de frutas, sopas, xarope, misturas lácteas, recheios e massas de confeitaria. O processamento de purê de batata requer discussão sobre o volume do lote, carga de ingredientes, textura desejada e como o produto cozido será removido. Não se deve assumir que o mesmo arranjo padrão seja adequado para todas as receitas.
Os caldeirões estão disponíveis em capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L e 1000L, em aço inoxidável SUS304 ou SUS316L. As opções de aquecimento incluem elétrico, vapor, gás ou óleo térmico, sujeito à compatibilidade do modelo. Corpos fixos e basculantes estão disponíveis por modelo; a operação basculante pode ser manual ou hidráulica, quando aplicável. Controle de temperatura, acionamento de velocidade variável, isolamento, painel de controle e outras configurações personalizadas podem ser discutidos. Uso cosmético, farmacêutico ou químico requer uma revisão separada da compatibilidade do produto, materiais e vedações.
Especificações Técnicas
| Nome do produto | Caldeira com jaqueta |
|---|---|
| Capacidade disponível | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L |
| Aquecimento | Elétrico, vapor, gás ou óleo térmico; depende da configuração |
| Recipiente / inclinação | Fixo ou inclinável por modelo; inclinação manual ou hidráulica onde aplicável |
| Agitador / controle de temperatura | Opcional; depende da configuração |
| Personalização | Disponível com base nos requisitos do produto e do processo |
Perguntas frequentes
A chaleira de 300L pode ser fornecida com aquecimento a vapor e agitador? Esta configuração pode ser revista; confirme o modelo compatível e os detalhes do processo conosco.
Como selecionar a capacidade? Compartilhe os volumes normais e máximos do lote, incluindo a carga de ingredientes e as necessidades de espaço livre.
A chaleira está inclinando? A construção fixa ou inclinável depende do modelo selecionado; especifique seu método de descarga.
Qual aço devo solicitar? SUS304 e SUS316L estão disponíveis; forneça as condições do produto e de limpeza para revisão do material.
Quais detalhes ajudam na elaboração de um orçamento? Envie o tipo de produto, tamanho do lote, fonte de calor, necessidades de mistura e requisitos de inclinação ou descarga. Contate Wenzhou Ace Machinery para suporte de configuração direta da fábrica.
Usamos para cozinhar carne bovina, e funciona muito bem. O aquecimento é uniforme, a carne cozinha bem, e o sistema de mistura torna todo o processo muito mais fácil.
Estamos muito satisfeitos com esta panela de cozimento. A qualidade de construção é boa, e o aço inoxidável parece sólido e fácil de limpar. O aquecimento funciona bem, e o misturador opera suavemente, o que facilita muito cozinhar grandes quantidades.
