Esta olla con camisa calentada por vapor de 300L con agitador está destinada a aplicaciones de cocción por lotes como puré de papas, salsas, sopas y rellenos. Wenzhou Ace Machinery ofrece múltiples capacidades, opciones de acero inoxidable, métodos de calentamiento y configuraciones fijas o inclinables, según la compatibilidad del modelo. Comparta su receta, volumen del lote, preferencia de calentamiento, requisitos de mezcla y método de descarga para discutir una especificación adecuada.
Caldera con chaqueta calefactada a vapor de 300L con agitador para puré de patatas
Rango de precios: desde $2,209.33 hasta $2,427.17
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera calentada por vapor para la producción de puré de patatas
Cocinar puré de patatas en una caldera por lotes requiere un calentamiento y mezcla controlados que se adapten a la receta, tamaño del lote y método de descarga. Wenzhou Ace Machinery fabrica calderas con chaqueta y opción de agitador para procesadores de alimentos y cocinas comerciales. Se puede discutir el arreglo de 300L calentado por vapor para la cocción de patatas; la compatibilidad final y configuración deben confirmarse según el proceso previsto.
Cómo funciona la chaqueta
El vapor calienta el espacio entre el recipiente del producto y su chaqueta exterior. El calor pasa indirectamente a través de la pared de la caldera en lugar de provenir del contacto directo con un quemador. Este arreglo soporta la cocción y el calentamiento mientras el agitador mueve el lote. El diseño del agitador y los ajustes operativos deben coincidir con el producto: por ejemplo, los trozos de patata tienen necesidades de mezcla diferentes a una salsa suave. También se debe considerar el acceso adecuado para la limpieza y la inspección rutinaria de las superficies en contacto con el producto y los sellos.
Aplicaciones y configuración
Las aplicaciones alimentarias típicas incluyen salsas y jugos, mermeladas y rellenos de frutas, sopas, jarabes, mezclas lácteas, rellenos y masas de confitería. El procesamiento de puré de patatas requiere discutir el volumen del lote, la carga de ingredientes, la textura deseada y cómo se retirará el producto cocido. No se debe asumir que el mismo arreglo estándar sea adecuado para todas las recetas.
Las calderas están disponibles en capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L, en acero inoxidable SUS304 o SUS316L. Las opciones de calentamiento incluyen eléctrico, vapor, gas o aceite térmico, sujeto a la compatibilidad del modelo. Los cuerpos fijos e inclinables están disponibles según el modelo; la operación inclinable puede ser manual o hidráulica donde sea aplicable. Se pueden discutir control de temperatura, accionamiento de velocidad variable, aislamiento, panel de control y otras configuraciones personalizadas. El uso en cosméticos, farmacéutica o química requiere una revisión separada de la compatibilidad del producto, materiales y sellos.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Caldera con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrico, vapor, gas o aceite térmico; depende de la configuración |
| Recipiente / inclinación | Fijo o inclinable según el modelo; inclinación manual o hidráulica donde sea aplicable |
| Agitador / control de temperatura | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Preguntas frecuentes
¿Se puede suministrar la caldera de 300L con calentamiento por vapor y agitador? Esta disposición puede ser revisada; confirme con nosotros el modelo compatible y los detalles del proceso.
¿Cómo selecciono la capacidad? Comparta los volúmenes normales y máximos de lote, incluyendo la carga de ingredientes y las necesidades de espacio libre.
¿La caldera se está inclinando? La construcción fija o basculante depende del modelo seleccionado; especifique su método de descarga.
¿Qué acero debo solicitar? Están disponibles SUS304 y SUS316L; proporcione las condiciones del producto y de limpieza para la revisión del material.
¿Qué detalles ayudan con una cotización? Envíe el tipo de producto, tamaño del lote, fuente de calor, necesidades de mezcla y requisitos de inclinación o descarga. Contacte a Wenzhou Ace Machinery para soporte de configuración directa de fábrica.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
