La olla de cocción industrial con chaqueta de Wenzhou Ace Machinery está disponible en capacidades de 50 a 1,000 litros, con acero inoxidable SUS304 o SUS316L y opciones de calentamiento eléctrico, a vapor, gas o aceite térmico. Los diseños fijos o inclinables, según el modelo, pueden configurarse con un mezclador y controles seleccionados para salsas, sopas, mermeladas, jarabes, productos lácteos y otros procesos por lotes.
Caldera de cocción industrial con chaqueta y mezclador
Rango de precios: desde $1,852.83 hasta $1,990.12
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Olla de cocción con chaqueta para producción por lotes de alimentos
La elección de una tetera comienza con el producto, no solo con el volumen del lote. Un relleno de fruta que requiere agitación suave y regular tiene necesidades de mezcla y descarga diferentes a una salsa espesa o jarabe de azúcar. En Wenzhou Ace Machinery, configuramos las teteras con chaqueta según la receta, el tamaño del lote, la fuente de calor disponible y el flujo de producción.
El calor se aplica a través de la chaqueta que rodea el recipiente del producto, por lo que el medio de calentamiento no entra en contacto directo con el alimento. Este calentamiento indirecto soporta la cocción controlada por lotes y ayuda a evitar depender de la llama directa sobre la superficie del producto. El método de calentamiento seleccionado y la disposición de la agitación deben coincidir con la viscosidad del producto, su sensibilidad al calor y los pasos del proceso requeridos.
Configuración y usos de producción
Las capacidades disponibles son 50, 100, 200, 300, 500 y 1.000 litros. Dependiendo del modelo, la tetera puede ser fija o basculante; la operación basculante puede ser manual o hidráulica cuando sea aplicable. Un mezclador puede ayudar a mantener los ingredientes en movimiento durante la cocción, mientras que el control de temperatura opcional, el accionamiento de velocidad variable, el aislamiento y un panel de control pueden considerarse cuando sean compatibles con el modelo seleccionado. Estas opciones pueden apoyar el control rutinario del lote y reducir la agitación manual, pero la configuración adecuada depende de la receta.
Los productos típicos incluyen salsas y jugos, mermeladas y rellenos de frutas, sopas, jarabes, productos lácteos, rellenos y mezclas de confitería. Las mezclas densas, los sólidos en suspensión y los ingredientes sensibles al calor deben discutirse antes de la selección del equipo. Está disponible acero inoxidable SUS304 o SUS316L; la selección del material debe tener en cuenta el producto y las condiciones de limpieza.
Especificaciones técnicas
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
| Capacidad | 50, 100, 200, 300, 500 o 1,000 L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Inclinación | Manual o hidráulico donde sea aplicable |
| Mezclador y controles | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del proceso |
Otras aplicaciones y pedidos
Con materiales adecuados, sellos y revisión del proceso, los usos relacionados pueden incluir ingredientes para bebidas, dispersión de almidones o estabilizadores, cosméticos, productos de cuidado personal, preparaciones farmacéuticas líquidas y emulsiones químicas compatibles. Una tetera estándar no es automáticamente adecuada para todas las formulaciones o industrias.
Preguntas frecuentes
¿Están todas las capacidades disponibles con cada fuente de calor?
No. La compatibilidad del calentador y accesorios depende del modelo y la configuración solicitada.
¿Puede inclinarse la caldera?
El basculamiento depende del modelo, con operación manual o hidráulica donde corresponda.
¿Qué tipo de acero debo especificar?
SUS304 y SUS316L están disponibles. Comparta detalles del producto y limpieza para la revisión del material.
¿Se puede controlar la velocidad del mezclador y la temperatura?
Estas son características opcionales, sujetas a la compatibilidad del modelo.
¿Qué detalles nos ayudan a recomendar una configuración?
Envíe el producto, volumen del lote, fuente de calor, necesidades de mezcla y método de descarga preferido. Contacte a Wenzhou Ace Machinery para una discusión y cotización directa de fábrica.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
