A panela de cozimento industrial com jaqueta da Wenzhou Ace Machinery está disponível em capacidades de 50 a 1.000 litros, com aço inoxidável SUS304 ou SUS316L e opções de aquecimento elétrico, a vapor, a gás ou por óleo térmico. Designs fixos ou inclináveis, dependendo do modelo, podem ser configurados com um misturador e controles selecionados para molhos, sopas, geleias, xaropes, produtos lácteos e outros processos em lote.
Caldeirão Industrial de Cozinha com Revestimento e Misturador
Faixa de preço: $1,852.83 através $1,990.12
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Uma chaleira de aço inoxidável de grau alimentício oferece muitas vantagens, como fácil limpeza, resistência à corrosão e durabilidade. Seu sistema de mistura com raspador permite o movimento contínuo do produto, evita aderência e queima, e promove a transferência de calor. O volante proporciona inclinação ajustável para facilitar a descarga do produto processado e o motor permite uma mistura estável e confiável.
Principais Características
- Construção em aço inoxidável de grau alimentício para higiene e durabilidade
- Sistema de aquecimento com jaqueta para distribuição rápida e uniforme do calor
- Agitador raspador embutido para evitar aderência e melhorar a eficiência da mistura
- Sistema de acionamento de motor potente para operação estável
- Design de chaleira inclinável para descarga fácil do material
- Caixa de controle independente para operação conveniente
- Estrutura de suporte robusta para maior estabilidade
- Adequado para cozinhar, ferver, misturar e concentrar vários produtos alimentícios
Componentes principais
- Motor: Fornece potência para o sistema de mistura
- Raspador: Mistura continuamente os materiais e evita a aderência do produto
- Corpo da Caldeira: Câmara de processamento em aço inoxidável com estrutura de aquecimento revestida
- Volante: Controla a inclinação da caldeira para descarga conveniente
- Caixa de Controle: Gerencia os parâmetros de operação da máquina
- Estrutura de Suporte: Fornece suporte estável e seguro para o equipamento
Aquecimento por jaqueta para cozimento e processamento
Mistura em baixa velocidade e circulação do produto
Raspa o material da parede do caldeirão
Ajuda a reduzir a aderência e o superaquecimento localizado
Adequado para cozinhar, cozinhar em fogo brando e misturar produtos viscosos
Combina aquecimento por jaqueta, raspagem e mistura de alta cisalhamento
Ajuda a produzir emulsões mais suaves e misturas mais uniformes
Reduz certos tipos de aglomeração
Adequado para produtos que exigem dispersão ou emulsificação mais fina
Caldeirão de Cozimento Jaquetado para Produção em Lote de Alimentos
A escolha de uma chaleira começa pelo produto, não apenas pelo volume do lote. Um recheio de frutas que necessita de agitação suave e regular tem necessidades diferentes de mistura e descarga em comparação a um molho espesso ou xarope de açúcar. Na Wenzhou Ace Machinery, configuramos chaleiras jaquetadas com base na receita, tamanho do lote, fonte de calor disponível e fluxo de produção.
O calor é aplicado através da jaqueta que envolve o recipiente do produto, portanto o meio de aquecimento não entra em contato direto com o alimento. Esse aquecimento indireto suporta o cozimento controlado em lotes e ajuda a evitar a exposição direta da chama à superfície do produto. O método de aquecimento selecionado e o arranjo de agitação devem corresponder à viscosidade do produto, sensibilidade ao calor e etapas do processo necessárias.
Configuração e Usos na Produção
As capacidades disponíveis são 50, 100, 200, 300, 500 e 1.000 litros. Dependendo do modelo, a chaleira pode ser fixa ou basculante; a operação basculante pode ser manual ou hidráulica, quando aplicável. Um misturador pode ajudar a manter os ingredientes em movimento durante o cozimento, enquanto controle opcional de temperatura, acionamento de velocidade variável, isolamento e painel de controle podem ser considerados quando compatíveis com o modelo selecionado. Essas opções podem apoiar o controle rotineiro do lote e reduzir a agitação manual, mas a configuração apropriada depende da receita.
Produtos típicos incluem molhos e caldos, geleias e recheios de frutas, sopas, xaropes, produtos lácteos, recheios e misturas para confeitaria. Misturas densas, partículas e ingredientes sensíveis ao calor devem ser discutidos antes da seleção do equipamento. Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L está disponível; a seleção do material deve considerar o produto e as condições de limpeza.
Especificações Técnicas
| Item | Detalhes |
|---|---|
| Nome do produto | Caldeirão de cozimento jaquetado |
| Capacidade | 50, 100, 200, 300, 500 ou 1.000 L |
| Material | Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L |
| Aquecimento | Elétrico, vapor, gás ou óleo térmico; depende do modelo |
| Recipiente | Fixo ou basculante, dependendo do modelo |
| Basculante | Manual ou hidráulico onde aplicável |
| Misturador e controles | Opcional; depende da configuração |
| Personalização | Disponível conforme os requisitos do processo |
Outras Aplicações e Pedidos
Com materiais adequados, vedações e revisão do processo, usos relacionados podem incluir ingredientes para bebidas, dispersão de amidos ou estabilizantes, cosméticos, produtos para cuidados pessoais, preparações farmacêuticas líquidas e emulsões químicas compatíveis. Uma chaleira padrão não é automaticamente adequada para toda formulação ou indústria.
Perguntas Frequentes
Todas as capacidades estão disponíveis com todas as fontes de calor?
Não. A compatibilidade do aquecimento e acessórios depende do modelo e da configuração solicitada.
A chaleira pode inclinar?
O basculamento depende do modelo, com operação manual ou hidráulica onde aplicável.
Qual aço devo especificar?
SUS304 e SUS316L estão disponíveis. Compartilhe detalhes do produto e limpeza para revisão do material.
A velocidade do misturador e a temperatura podem ser controladas?
Estas são características opcionais, sujeitas à compatibilidade do modelo.
Quais detalhes nos ajudam a recomendar uma configuração?
Envie o produto, volume do lote, fonte de calor, necessidades de mistura e método de descarga preferido. Contate Wenzhou Ace Machinery para uma discussão e cotação de configuração direta de fábrica.
Usamos para cozinhar carne bovina, e funciona muito bem. O aquecimento é uniforme, a carne cozinha bem, e o sistema de mistura torna todo o processo muito mais fácil.
Estamos muito satisfeitos com esta panela de cozimento. A qualidade de construção é boa, e o aço inoxidável parece sólido e fácil de limpar. O aquecimento funciona bem, e o misturador opera suavemente, o que facilita muito cozinhar grandes quantidades.
