Esta olla de cocción con chaqueta de 100L está diseñada para la preparación por lotes de salsas, sopas, mermeladas, jarabes, mezclas lácteas y otros alimentos compatibles. Puede elegir entre calefacción eléctrica, a gas, por vapor o con aceite térmico según la disponibilidad del modelo, con opciones de agitación, control de temperatura, aislamiento y construcción fija o basculante. Wenzhou Ace Machinery puede revisar su producto, tamaño del lote, necesidades de calentamiento y requisitos de descarga para una configuración adecuada.
Olla de cocción con chaqueta de 100L con calentamiento eléctrico o a gas y mezclador
Rango de precios: desde $2,018.70 hasta $2,165.06
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera de cocción con chaqueta para producción por lotes controlada
Calentar directamente una salsa espesa, relleno de fruta o mezcla láctea puede crear puntos calientes y dificultar el raspado y el control de la temperatura. Esta caldera de cocción con chaqueta calienta el producto de forma indirecta: un medio de calentamiento seleccionado calienta el recipiente a través de su chaqueta, ayudando a distribuir el calor alrededor del lote. La fuente de calor adecuada y la configuración operativa dependen del modelo y de su proceso.
Wenzhou Ace Machinery fabrica configuraciones de calderas fijas e inclinables en capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L. Un agitador opcional puede apoyar la mezcla rutinaria por lotes; el mezclador y el accionamiento adecuados dependen de la viscosidad del producto y las necesidades del procesamiento. El control de temperatura, el accionamiento de velocidad variable, el aislamiento y un panel de control también pueden estar disponibles, sujetos a la compatibilidad del modelo. Estas opciones pueden ayudar a los operadores a seguir un proceso repetible y reducir la agitación manual, pero no reemplazan la validación de recetas y procesos.
Aplicaciones típicas
Los usos comunes incluyen salsas y gravies, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes y mezclas de confitería, mezclas lácteas y otros alimentos compatibles. Un jarabe de azúcar, una sopa con partículas y un relleno viscoso imponen diferentes demandas sobre el calentamiento, la agitación y la descarga. Los lotes cosméticos, de cuidado personal, farmacéuticos o químicos deben considerarse solo después de confirmar la compatibilidad de materiales, sellos y procesos; esta caldera para procesamiento de alimentos no es automáticamente adecuada para todas las formulaciones.
Especificaciones
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fijo o basculante; depende del modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Agitación | Mezclador opcional; depende de la configuración |
| Control de temperatura | Opcional, sujeto a configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Configuración y pedido
Se deben revisar conjuntamente la capacidad, el método de calentamiento, el material, la agitación y las necesidades de descarga. Comparta el tamaño del lote, la descripción del producto, la viscosidad o sólidos, la fuente de calor preferida, las condiciones de limpieza y si se requiere un recipiente fijo o inclinable. Para la selección entre SUS304 y SUS316L, proporcione detalles relevantes de ingredientes y productos químicos de limpieza para la revisión del material. La compatibilidad final de accesorios y calentamiento depende del modelo seleccionado.
Preguntas frecuentes
¿Puede cada capacidad utilizar todos los métodos de calentamiento?
No. Las combinaciones disponibles dependen del modelo y la configuración solicitada.
¿Puedo solicitar un mezclador?
Sí. Describa el producto y la tarea de mezcla para que se pueda revisar la opción compatible.
¿La caldera es fija o basculante?
Ambas configuraciones están disponibles según el modelo; puede aplicarse inclinación manual o hidráulica.
¿Qué tipo de acero debo especificar?
Están disponibles SUS304 y SUS316L. Confirme la idoneidad según los ingredientes y las condiciones de limpieza.
¿Qué debo enviar para una cotización?
Proporcione detalles de capacidad, producto, lote, fuente de calor, necesidades de mezcla y preferencia de descarga.
Contacte a Wenzhou Ace Machinery con estos detalles de producción. Nuestro equipo directo de fábrica puede revisar el proceso y discutir una configuración personalizada adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
