Esta caldeira com jaqueta é projetada para o cozimento em lote de molhos, geleias, sopas, xaropes, recheios e misturas de confeitaria. O modelo Wenzhou Ace Machinery oferece capacidades de 50L a 1000L, construção em SUS304 ou SUS316L, e aquecimento elétrico, a vapor, a gás ou por óleo térmico, dependendo do modelo. Vasos fixos ou inclináveis e agitação opcional, bem como controles, podem ser discutidos conforme seu produto, tamanho do lote e requisitos de produção.
Caldeirão jaquetado para doces, molhos, geleias e sopas
Faixa de preço: $1,915.17 através $2,058.62
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Uma chaleira de aço inoxidável de grau alimentício oferece muitas vantagens, como fácil limpeza, resistência à corrosão e durabilidade. Seu sistema de mistura com raspador permite o movimento contínuo do produto, evita aderência e queima, e promove a transferência de calor. O volante proporciona inclinação ajustável para facilitar a descarga do produto processado e o motor permite uma mistura estável e confiável.
Principais Características
- Construção em aço inoxidável de grau alimentício para higiene e durabilidade
- Sistema de aquecimento com jaqueta para distribuição rápida e uniforme do calor
- Agitador raspador embutido para evitar aderência e melhorar a eficiência da mistura
- Sistema de acionamento de motor potente para operação estável
- Design de chaleira inclinável para descarga fácil do material
- Caixa de controle independente para operação conveniente
- Estrutura de suporte robusta para maior estabilidade
- Adequado para cozinhar, ferver, misturar e concentrar vários produtos alimentícios
Componentes principais
- Motor: Fornece potência para o sistema de mistura
- Raspador: Mistura continuamente os materiais e evita a aderência do produto
- Corpo da Caldeira: Câmara de processamento em aço inoxidável com estrutura de aquecimento revestida
- Volante: Controla a inclinação da caldeira para descarga conveniente
- Caixa de Controle: Gerencia os parâmetros de operação da máquina
- Estrutura de Suporte: Fornece suporte estável e seguro para o equipamento
Aquecimento por jaqueta para cozimento e processamento
Mistura em baixa velocidade e circulação do produto
Raspa o material da parede do caldeirão
Ajuda a reduzir a aderência e o superaquecimento localizado
Adequado para cozinhar, cozinhar em fogo brando e misturar produtos viscosos
Combina aquecimento por jaqueta, raspagem e mistura de alta cisalhamento
Ajuda a produzir emulsões mais suaves e misturas mais uniformes
Reduz certos tipos de aglomeração
Adequado para produtos que exigem dispersão ou emulsificação mais fina
Caldeirão com Jaqueta para Cozimento em Lotes Controlados
Recheios pegajosos, molhos espessos e misturas à base de açúcar podem queimar quando o calor se concentra na parede do recipiente. Um caldeirão com jaqueta transfere o calor indiretamente através do espaço ao redor da cuba do produto, ajudando a distribuir o calor por todo o lote sem colocar uma fonte de calor direta em contato com o alimento. O método de aquecimento e a agitação necessários devem ser selecionados conforme a receita, o tamanho do lote e as utilidades da planta.
Na Wenzhou Ace Machinery, configuramos caldeirões para processadores de alimentos, cozinhas comerciais e linhas de produção. A agitação opcional pode auxiliar na mistura durante o cozimento; controles de temperatura ajudam os operadores a gerenciar o processo, enquanto acionamentos de velocidade variável, isolamento, painéis de controle e outras opções dependem da compatibilidade do modelo. Construção fixa ou basculante está disponível conforme o modelo, com inclinação manual ou hidráulica quando aplicável. Um caldeirão basculante pode simplificar a descarga de produtos viscosos, mas o melhor arranjo depende do produto e do equipamento receptor.
Aplicações Típicas
Os casos de uso incluem molhos e caldos, geleias e recheios de frutas, sopas e caldos, xaropes, misturas de confeitaria, blends lácteos e outros alimentos compatíveis. Preparações espessas de frutas podem necessitar de agitação para limitar o assentamento; formulações lácteas requerem seleção adequada de material e procedimentos de limpeza. Para cosméticos, produtos de cuidado pessoal, líquidos farmacêuticos ou formulações químicas, confirme a adequação do processo, materiais e vedações antes de especificar o equipamento. Uma configuração padrão não é adequada para todas as formulações.
Especificações Técnicas
| Item | Detalhes |
|---|---|
| Nome do produto | Caldeira com jaqueta |
| Capacidades disponíveis | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L e 1000L |
| Material | Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L |
| Métodos de aquecimento | Elétrico, vapor, gás ou óleo térmico; depende do modelo |
| Configuração do recipiente | Fixo ou basculante; depende do modelo |
| Operação de inclinação | Manual ou hidráulico, quando aplicável |
| Agitação | Opcional; a configuração depende do modelo e do produto |
| Controle de temperatura | Opcional, sujeito à configuração |
| Personalização | Disponível conforme os requisitos do produto e do processo |
Configuração e Pedido
Nossa equipe direta da fábrica pode discutir volume do lote, viscosidade do produto, utilidades de aquecimento, necessidades de mistura, método de descarga e condições de instalação. Compartilhe o comportamento do processamento da receita, tamanho do lote desejado, material de contato preferido e requisitos de limpeza para que nossos engenheiros possam avaliar uma configuração adequada. Confirme que a capacidade selecionada, fonte de calor, mecanismo de inclinação e acessórios são compatíveis como um pacote.
Perguntas Frequentes
Todas as capacidades podem usar todos os métodos de aquecimento? Não. A disponibilidade depende do modelo e da configuração solicitada.
Um agitador está incluído? É opcional; especifique se a mistura é necessária e descreva o produto.
A chaleira pode inclinar? A inclinação depende do modelo, com operação manual ou hidráulica quando aplicável.
Qual aço devo solicitar? SUS304 e SUS316L estão disponíveis; forneça detalhes do produto e da limpeza para análise do material.
Ele pode resfriar o produto ativamente? A capacidade de resfriamento não está especificada; discuta qualquer requisito de resfriamento durante a consulta.
Para uma revisão de configuração e cotação, envie sua capacidade requerida, produto, método de aquecimento preferido e requisitos de agitação ou inclinação para Wenzhou Ace Machinery.
Usamos para cozinhar carne bovina, e funciona muito bem. O aquecimento é uniforme, a carne cozinha bem, e o sistema de mistura torna todo o processo muito mais fácil.
Estamos muito satisfeitos com esta panela de cozimento. A qualidade de construção é boa, e o aço inoxidável parece sólido e fácil de limpar. O aquecimento funciona bem, e o misturador opera suavemente, o que facilita muito cozinhar grandes quantidades.
