Esta caldera con chaqueta está diseñada para la cocción por lotes de salsas, mermeladas, sopas, jarabes, rellenos y mezclas de confitería. El modelo Wenzhou Ace Machinery ofrece capacidades de 50L a 1000L, construcción en SUS304 o SUS316L, y calefacción eléctrica, a vapor, a gas o por aceite térmico según el modelo. Se pueden discutir recipientes fijos o inclinables y opciones de agitación y controles según su producto, tamaño de lote y requisitos de producción.
Caldera con chaqueta para caramelos, salsas, mermeladas y sopas
Rango de precios: desde $1,915.17 hasta $2,058.62
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera con chaqueta para cocción por lotes controlada
Los rellenos pegajosos, las salsas espesas y las mezclas a base de azúcar pueden quemarse cuando el calor se concentra en la pared del recipiente. Una olla con chaqueta transfiere el calor indirectamente a través del espacio que rodea el cuenco del producto, ayudando a distribuir el calor en todo el lote sin colocar una fuente de calor directa en contacto con la comida.
En Wenzhou Ace Machinery, configuramos ollas para procesadores de alimentos, cocinas comerciales y líneas de producción. La agitación opcional puede apoyar la mezcla durante la cocción; los controles de temperatura ayudan a los operadores a gestionar el proceso, mientras que los variadores de velocidad, el aislamiento, los paneles de control y otras opciones dependen de la compatibilidad del modelo. La construcción fija o basculante está disponible según el modelo, con inclinación manual o hidráulica donde sea aplicable. Una olla basculante puede simplificar la descarga de productos viscosos, pero la mejor configuración depende del producto y del equipo receptor.
Aplicaciones típicas
Los casos de uso incluyen salsas y gravies, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes, mezclas de confitería, mezclas lácteas y otros alimentos compatibles. Las preparaciones de frutas espesas pueden necesitar agitación para limitar la sedimentación; las formulaciones lácteas requieren una selección adecuada de materiales y procedimientos de limpieza. Para cosméticos, productos de cuidado personal, líquidos farmacéuticos o formulaciones químicas, confirme la idoneidad del proceso, los materiales y los sellos antes de especificar el equipo. Una configuración estándar no es adecuada para todas las formulaciones.
Especificaciones técnicas
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Nombre del producto | Caldera con chaqueta |
| Capacidades disponibles | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Métodos de calentamiento | Eléctrico, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Configuración del recipiente | Fijo o inclinable; depende del modelo |
| Operación de inclinación | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Agitación | Opcional; la configuración depende del modelo y del producto |
| Control de temperatura | Opcional, sujeto a configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos del producto y del proceso |
Configuración y pedido
Nuestro equipo directo de fábrica puede discutir el volumen del lote, la viscosidad del producto, las utilidades de calentamiento, las necesidades de mezcla, el método de descarga y las condiciones de instalación. Comparta el comportamiento del procesamiento de la receta, el tamaño objetivo del lote, el material de contacto preferido y los requisitos de limpieza para que nuestros ingenieros puedan evaluar una configuración adecuada. Confirme que la capacidad seleccionada, la fuente de calor, el mecanismo de inclinación y los accesorios sean compatibles como paquete.
Preguntas frecuentes
¿Puede cada capacidad utilizar todos los métodos de calentamiento? No. La disponibilidad depende del modelo y la configuración solicitada.
¿Se incluye un agitador? Es opcional; especifique si se necesita mezcla y describa el producto.
¿Puede inclinarse la caldera? La inclinación depende del modelo, con operación manual o hidráulica cuando sea aplicable.
¿Qué acero debo solicitar? Están disponibles SUS304 y SUS316L; proporcione detalles del producto y de limpieza para la revisión del material.
¿Puede enfriar activamente el producto? La capacidad de enfriamiento no está especificada; discuta cualquier requisito de enfriamiento durante la consulta.
Para una revisión de configuración y cotización, envíe su capacidad requerida, producto, método de calentamiento preferido y requisitos de agitación o inclinación a Wenzhou Ace Machinery.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
