As panelas de cozimento revestidas Wenzhou Ace Machinery estão disponíveis em capacidades de 50L a 1000L para preparação em lotes de geleias, molhos, sopas, xaropes, misturas lácteas e outros alimentos compatíveis. Selecione aço inoxidável SUS304 ou SUS316L, um método de aquecimento compatível com o modelo e opções de agitação, controle de temperatura, isolamento ou inclinação para adequar ao seu processo de produção.
Caldeirão de Cozimento Jaquetado com Agitador para Processamento de Geleias e Alimentos
Faixa de preço: $2,095.40 através $2,292.79
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Uma chaleira de aço inoxidável de grau alimentício oferece muitas vantagens, como fácil limpeza, resistência à corrosão e durabilidade. Seu sistema de mistura com raspador permite o movimento contínuo do produto, evita aderência e queima, e promove a transferência de calor. O volante proporciona inclinação ajustável para facilitar a descarga do produto processado e o motor permite uma mistura estável e confiável.
Principais Características
- Construção em aço inoxidável de grau alimentício para higiene e durabilidade
- Sistema de aquecimento com jaqueta para distribuição rápida e uniforme do calor
- Agitador raspador embutido para evitar aderência e melhorar a eficiência da mistura
- Sistema de acionamento de motor potente para operação estável
- Design de chaleira inclinável para descarga fácil do material
- Caixa de controle independente para operação conveniente
- Estrutura de suporte robusta para maior estabilidade
- Adequado para cozinhar, ferver, misturar e concentrar vários produtos alimentícios
Componentes principais
- Motor: Fornece potência para o sistema de mistura
- Raspador: Mistura continuamente os materiais e evita a aderência do produto
- Corpo da Caldeira: Câmara de processamento em aço inoxidável com estrutura de aquecimento revestida
- Volante: Controla a inclinação da caldeira para descarga conveniente
- Caixa de Controle: Gerencia os parâmetros de operação da máquina
- Estrutura de Suporte: Fornece suporte estável e seguro para o equipamento
Aquecimento por jaqueta para cozimento e processamento
Mistura em baixa velocidade e circulação do produto
Raspa o material da parede do caldeirão
Ajuda a reduzir a aderência e o superaquecimento localizado
Adequado para cozinhar, cozinhar em fogo brando e misturar produtos viscosos
Combina aquecimento por jaqueta, raspagem e mistura de alta cisalhamento
Ajuda a produzir emulsões mais suaves e misturas mais uniformes
Reduz certos tipos de aglomeração
Adequado para produtos que exigem dispersão ou emulsificação mais fina
Cozimento em Lote para Produção de Alimentos
Aquecer uniformemente uma geleia, molho ou caldo espesso requer mais do que um recipiente grande. A viscosidade do produto, o tamanho do lote, a fonte de calor e as necessidades de raspagem ou agitação influenciam a configuração da caldeira. A Wenzhou Ace Machinery fabrica caldeiras de cozimento com jaqueta em capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L e 1000L, com opções finais dependendo do modelo selecionado.
O produto fica na caldeira enquanto o calor é aplicado através da jaqueta circundante, e não diretamente ao conteúdo do recipiente. Este arranjo de aquecimento indireto suporta o cozimento controlado em lote. Um agitador opcional pode manter os ingredientes em movimento durante o processamento; seu design e compatibilidade dependem do produto e do modelo da caldeira. Trata-se de um recipiente para cozimento em lote, não de um misturador rotor-estator em linha. Emulsificação de alta cisalhamento ou dispersão de pó devem ser discutidas separadamente antes da seleção do equipamento.
Aplicações e Configuração
Usos típicos incluem geleias e recheios de frutas, sopas e caldos, molhos e caldos, xaropes, misturas de confeitaria, blends lácteos e outros alimentos compatíveis. Um recheio de frutas pode necessitar de agitação diferente de um caldo fino. Para produtos viscosos ou sensíveis ao calor, compartilhe as características da receita e o método de descarga desejado para que nossa equipe possa revisar as opções adequadas. Uso cosmético, farmacêutico ou químico requer uma revisão separada da compatibilidade do produto, materiais e vedantes; a mesma configuração não é adequada para todas as formulações.
Escolha aço inoxidável SUS304 ou SUS316L, e aquecimento elétrico, a vapor, a gás ou por óleo térmico conforme aplicável ao modelo e às utilidades da planta. Construção fixa ou inclinável pode estar disponível por modelo; a operação inclinável pode ser manual ou hidráulica onde oferecida. Controle de temperatura, acionamento de velocidade variável, isolamento, painel de controle e outros recursos personalizados estão sujeitos à compatibilidade do modelo. O planejamento de limpeza e manutenção rotineira deve considerar resíduos do produto, acesso ao agitador e o arranjo de descarga selecionado.
Especificações Técnicas
| Item | Detalhes |
|---|---|
| Nome do produto | Caldeirão de cozimento jaquetado |
| Capacidade disponível | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L |
| Aquecimento | Elétrico, vapor, gás ou óleo térmico; depende do modelo |
| Configuração do recipiente | Fixo ou basculante; depende do modelo |
| Opção de inclinação | Manual ou hidráulico onde aplicável |
| Agitação e controle de temperatura | Opcional; depende da configuração |
| Personalização | Disponível conforme os requisitos do produto e do processo |
Perguntas frequentes
Toda capacidade pode usar toda fonte de calor? Não. Confirme a disponibilidade para o modelo específico.
Um agitador está incluído? É um recurso opcional, sujeito à compatibilidade.
A chaleira pode inclinar? A inclinação e seu método de operação dependem do modelo selecionado.
Que informações ajudam no dimensionamento? Forneça volume do lote, viscosidade do produto, ingredientes, utilidade de aquecimento e necessidades de descarga.
Pode processar produtos não alimentícios? Somente após revisão dos materiais, vedações e adequação do processo.
Solicite uma Revisão de Configuração
Como fabricante direto de fábrica, podemos discutir a personalização em torno do seu produto, escala de lote, fonte de calor, agitação e fluxo de trabalho de descarga. Envie sua capacidade requerida, detalhes do produto, método de aquecimento preferido e quaisquer requisitos de agitação ou inclinação para uma recomendação de configuração.
Usamos para cozinhar carne bovina, e funciona muito bem. O aquecimento é uniforme, a carne cozinha bem, e o sistema de mistura torna todo o processo muito mais fácil.
Estamos muito satisfeitos com esta panela de cozimento. A qualidade de construção é boa, e o aço inoxidável parece sólido e fácil de limpar. O aquecimento funciona bem, e o misturador opera suavemente, o que facilita muito cozinhar grandes quantidades.
