Processe homus, halva, surimi, molhos, sopas e outros produtos em lotes em uma caldeira de cozimento revestida configurada para suas necessidades de produção. As capacidades disponíveis variam de 50L a 1000L, com construção em SUS304 ou SUS316L e opções de aquecimento, vaso, agitação e controle dependentes do modelo. Entre em contato com Wenzhou Ace Machinery para discutir seus requisitos de produto e processo.
Caldeirão de Cozimento Automático com Jaqueta de Gás e Misturador para Processamento de Alimentos
Faixa de preço: $2,092.18 através $2,258.09
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Uma chaleira de aço inoxidável de grau alimentício oferece muitas vantagens, como fácil limpeza, resistência à corrosão e durabilidade. Seu sistema de mistura com raspador permite o movimento contínuo do produto, evita aderência e queima, e promove a transferência de calor. O volante proporciona inclinação ajustável para facilitar a descarga do produto processado e o motor permite uma mistura estável e confiável.
Principais Características
- Construção em aço inoxidável de grau alimentício para higiene e durabilidade
- Sistema de aquecimento com jaqueta para distribuição rápida e uniforme do calor
- Agitador raspador embutido para evitar aderência e melhorar a eficiência da mistura
- Sistema de acionamento de motor potente para operação estável
- Design de chaleira inclinável para descarga fácil do material
- Caixa de controle independente para operação conveniente
- Estrutura de suporte robusta para maior estabilidade
- Adequado para cozinhar, ferver, misturar e concentrar vários produtos alimentícios
Componentes principais
- Motor: Fornece potência para o sistema de mistura
- Raspador: Mistura continuamente os materiais e evita a aderência do produto
- Corpo da Caldeira: Câmara de processamento em aço inoxidável com estrutura de aquecimento revestida
- Volante: Controla a inclinação da caldeira para descarga conveniente
- Caixa de Controle: Gerencia os parâmetros de operação da máquina
- Estrutura de Suporte: Fornece suporte estável e seguro para o equipamento
Aquecimento por jaqueta para cozimento e processamento
Mistura em baixa velocidade e circulação do produto
Raspa o material da parede do caldeirão
Ajuda a reduzir a aderência e o superaquecimento localizado
Adequado para cozinhar, cozinhar em fogo brando e misturar produtos viscosos
Combina aquecimento por jaqueta, raspagem e mistura de alta cisalhamento
Ajuda a produzir emulsões mais suaves e misturas mais uniformes
Reduz certos tipos de aglomeração
Adequado para produtos que exigem dispersão ou emulsificação mais fina
Caldeirão de Cozimento com Jaqueta para Processamento em Lote Controlado
Cozinhar uma base espessa de homus, halwa ou mistura de surimi requer um recipiente que possa aquecer o lote enquanto acomoda as necessidades de mistura do produto. Fabricamos caldeirões jaquetados com capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L e 1000L. O gás é uma opção de aquecimento disponível; a configuração final depende do modelo selecionado e dos requisitos do processo.
O calor é aplicado através do jaqueta do caldeirão, e não diretamente na superfície de contato com o produto. Essa abordagem de aquecimento indireto suporta o cozimento em lotes e ajuda a evitar o contato direto da chama com o alimento. O comportamento do produto ainda depende da receita, tamanho do lote, agitação e procedimento operacional. Um agitador pode ser especificado quando compatível; este não é um sistema de rotor-estator de alta velocidade ou emulsificador inline.
Configuração e Usos na Produção
Estão disponíveis arranjos de recipiente fixo e inclinável, conforme o modelo. A inclinação pode suportar a descarga do lote, com operação manual ou hidráulica, quando aplicável. Controle opcional de temperatura, acionamento de velocidade variável, isolamento e painel de controle podem ser discutidos conforme a compatibilidade do modelo. Essas escolhas afetam a operação rotineira: um agitador pode ajudar a movimentar misturas mais espessas, enquanto o isolamento pode ser adequado para processos onde a redução da perda de calor é uma consideração. Planeje o acesso para limpeza e o manuseio da descarga juntamente com o ciclo de cozimento.
As aplicações alimentares típicas incluem molhos e caldos, geleias e recheios de frutas, sopas, xaropes, misturas lácteas, massas de confeitaria e outros alimentos compatíveis. Homus, halwa e surimi têm diferentes demandas de viscosidade e mistura, portanto, não se deve assumir que um agitador ou configuração de aquecimento padrão sirva para os três. O uso não alimentar, incluindo cosméticos, preparações farmacêuticas ou misturas químicas, requer uma revisão separada dos materiais, selos e adequação do processo.
Especificações Técnicas
| Produto | Caldeirão de cozimento jaquetado |
|---|---|
| Capacidade disponível | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L |
| Aquecimento | Elétrico, vapor, gás ou óleo térmico; depende do modelo |
| Recipiente / inclinação | Fixo ou inclinável; inclinação manual ou hidráulica quando aplicável |
| Agitação / controles | Agitador opcional e controle de temperatura; dependente da configuração |
| Personalização | Disponível conforme os requisitos do produto e do processo |
Perguntas Comuns
Como selecionar a capacidade? Compartilhe seu tamanho normal de lote e necessidades de volume de trabalho. Cada tamanho pode usar aquecimento a gás? As opções de aquecimento variam conforme o modelo. A chaleira pode inclinar? A inclinação e seu método de operação dependem da configuração. Qual aço devo solicitar? Especifique SUS304 ou SUS316L com base no produto e nas condições de limpeza. Você pode configurá-lo para produtos espessos? Descreva as necessidades de viscosidade e mistura para revisão.
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Wenzhou Ace Machinery oferece fabricação direta da fábrica e personalização. Para um orçamento, envie sua capacidade necessária, produto, fonte de calor preferida, detalhes do lote e requisitos de agitador ou inclinação. Inclua restrições de descarga e da linha de produção para que nossa equipe possa revisar uma configuração adequada.
Usamos para cozinhar carne bovina, e funciona muito bem. O aquecimento é uniforme, a carne cozinha bem, e o sistema de mistura torna todo o processo muito mais fácil.
Estamos muito satisfeitos com esta panela de cozimento. A qualidade de construção é boa, e o aço inoxidável parece sólido e fácil de limpar. O aquecimento funciona bem, e o misturador opera suavemente, o que facilita muito cozinhar grandes quantidades.
