A caldeira de cozimento com jaqueta de 200L com misturador é projetada para aquecimento em lote controlado e agitação na produção de alimentos. As configurações disponíveis incluem aço inoxidável SUS304 ou SUS316L, vários métodos de aquecimento e recursos opcionais de mistura, controle de temperatura, isolamento e inclinação. As opções finais dependem do modelo selecionado, das características do produto e dos requisitos do processo.
Caldeirão de Cozimento Jaquetado de 200L com Misturador para Processamento de Alimentos
Faixa de preço: $2,222.73 através $2,393.88
Solicitar um orçamento
Uma chaleira de aço inoxidável de grau alimentício oferece muitas vantagens, como fácil limpeza, resistência à corrosão e durabilidade. Seu sistema de mistura com raspador permite o movimento contínuo do produto, evita aderência e queima, e promove a transferência de calor. O volante proporciona inclinação ajustável para facilitar a descarga do produto processado e o motor permite uma mistura estável e confiável.
Principais Características
- Construção em aço inoxidável de grau alimentício para higiene e durabilidade
- Sistema de aquecimento com jaqueta para distribuição rápida e uniforme do calor
- Agitador raspador embutido para evitar aderência e melhorar a eficiência da mistura
- Sistema de acionamento de motor potente para operação estável
- Design de chaleira inclinável para descarga fácil do material
- Caixa de controle independente para operação conveniente
- Estrutura de suporte robusta para maior estabilidade
- Adequado para cozinhar, ferver, misturar e concentrar vários produtos alimentícios
Componentes principais
- Motor: Fornece potência para o sistema de mistura
- Raspador: Mistura continuamente os materiais e evita a aderência do produto
- Corpo da Caldeira: Câmara de processamento em aço inoxidável com estrutura de aquecimento revestida
- Volante: Controla a inclinação da caldeira para descarga conveniente
- Caixa de Controle: Gerencia os parâmetros de operação da máquina
- Estrutura de Suporte: Fornece suporte estável e seguro para o equipamento
Aquecimento por jaqueta para cozimento e processamento
Mistura em baixa velocidade e circulação do produto
Raspa o material da parede do caldeirão
Ajuda a reduzir a aderência e o superaquecimento localizado
Adequado para cozinhar, cozinhar em fogo brando e misturar produtos viscosos
Combina aquecimento por jaqueta, raspagem e mistura de alta cisalhamento
Ajuda a produzir emulsões mais suaves e misturas mais uniformes
Reduz certos tipos de aglomeração
Adequado para produtos que exigem dispersão ou emulsificação mais fina
Caldeirão de Cozimento Jacketado com Misturador
A escolha de um caldeirão começa pelo produto, não apenas pelo volume do lote. Um requisito de trabalho de 200L, por exemplo, pode exigir um tamanho diferente de recipiente dependendo do nível de enchimento, viscosidade, fonte de aquecimento e como o lote é descarregado. A Wenzhou Ace Machinery fabrica caldeirões de cozimento jaquetados com capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L e 1000L, com configurações finais selecionadas para a aplicação.
Como funciona
O calor é aplicado na jaqueta ao redor do caldeirão, depois transferido através da parede do recipiente para o alimento. Esse aquecimento indireto evita colocar uma fonte de calor direta contra a superfície do produto. Um misturador opcional movimenta o lote durante o processamento, apoiando um movimento mais uniforme do produto enquanto molhos, recheios ou misturas lácteas aquecem. As necessidades de mistura variam com a viscosidade e a receita, portanto especifique o produto e o tamanho do lote alvo antes de selecionar o acionamento.
Configuração e uso na produção
As opções de aquecimento disponíveis incluem elétrico, vapor, gás e óleo térmico; nem todas as opções são compatíveis com todos os modelos. Dependendo da unidade selecionada, o caldeirão pode ser fixo ou inclinável, com inclinação manual ou hidráulica onde aplicável. Controle de temperatura opcional, acionamento de velocidade variável, isolamento, painel de controle e misturador podem ser discutidos conforme a compatibilidade do modelo. Essas escolhas afetam a operação diária: um mecanismo de inclinação pode auxiliar na descarga, o isolamento pode atender às necessidades de retenção de calor e a velocidade variável pode ajudar a ajustar a agitação para diferentes produtos.
Aplicações alimentares típicas incluem molhos e caldos, geleias e recheios de frutas, sopas e caldos, xaropes, misturas de confeitaria e produtos lácteos. Outros usos podem incluir molhos para salada, ingredientes para bebidas ou dispersão de amidos, gomas e estabilizantes. Aplicações cosméticas, farmacêuticas e químicas requerem confirmação de que o produto, processo, material de contato e vedações são adequados; uma configuração padrão não é apropriada para toda fórmula.
Especificações técnicas
| Item | Detalhes |
|---|---|
| Nome do produto | Caldeirão de cozimento jaquetado |
| Capacidade disponível | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Aço inoxidável SUS304 ou SUS316L |
| Aquecimento | Elétrico, vapor, gás ou óleo térmico; depende da configuração |
| Recipiente / inclinação | Fixo ou inclinável; inclinação manual ou hidráulica quando aplicável |
| Misturador / controle de temperatura | Opcional; detalhes dependem da configuração |
| Personalização | Disponível conforme os requisitos do produto e do processo |
Perguntas frequentes
Como escolher a capacidade? Informe o tamanho do lote, nível normal de enchimento e comportamento do produto. Cada tamanho pode usar todas as fontes de calor? Não; confirme a compatibilidade do modelo. Posso solicitar um misturador? Sim, sujeito ao modelo e aos requisitos de mistura. A chaleira está inclinando? Arranjos fixos e inclináveis estão disponíveis dependendo do modelo. Qual aço devo especificar? Discuta ingredientes e condições do processo com nossa equipe para avaliar SUS304 ou SUS316L.
Solicitar uma configuração
Como fabricante direto de fábrica, a Wenzhou Ace Machinery pode discutir personalizações em torno do seu produto, volume do lote, fonte de calor, necessidades de mistura e método de descarga. Envie esses detalhes com sua capacidade preferida e quaisquer restrições de instalação para que nossos engenheiros possam revisar uma configuração adequada.
Usamos para cozinhar carne bovina, e funciona muito bem. O aquecimento é uniforme, a carne cozinha bem, e o sistema de mistura torna todo o processo muito mais fácil.
Estamos muito satisfeitos com esta panela de cozimento. A qualidade de construção é boa, e o aço inoxidável parece sólido e fácil de limpar. O aquecimento funciona bem, e o misturador opera suavemente, o que facilita muito cozinhar grandes quantidades.
