Las ollas de cocción con chaqueta Wenzhou Ace Machinery están disponibles en capacidades de 50L a 1000L para salsas, sopas, mermeladas, jarabes, mezclas lácteas y otros productos por lotes. Elija entre acero inoxidable SUS304 o SUS316L y consulte sobre calefacción compatible eléctrica, a vapor, a gas o con aceite térmico, agitación, control de temperatura, aislamiento y configuraciones fijas o inclinables.
Caldera de cocción con chaqueta y mezclador con rascador para salsa y caramelos
Rango de precios: desde $2,197.52 hasta $2,321.24
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera con chaqueta para cocción por lotes controlada
Las salsas espesas, rellenos de frutas y mezclas de caramelos pueden quemarse o calentarse de manera desigual cuando el producto se expone directamente a una fuente de calor. Nuestra caldera con chaqueta transfiere el calor a través de la pared del recipiente, utilizando un medio de chaqueta seleccionado para calentar el lote de forma indirecta. Esta disposición permite una cocción y mezcla controladas; la configuración adecuada depende de la receta, el tamaño del lote y el proceso de producción.
Wenzhou Ace Machinery fabrica calderas con capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L. Está disponible acero inoxidable SUS304 o SUS316L. Las opciones de calentamiento incluyen eléctrico, vapor, gas o aceite térmico, sujeto a la compatibilidad del modelo. Las configuraciones fijas e inclinables están disponibles en modelos aplicables. Un inclinador manual o hidráulico puede ayudar con la descarga del lote, mientras que un agitador, control de temperatura, variador de velocidad, aislamiento o panel de control pueden discutirse como opciones. Las disposiciones de mezcladores con raspador de pared están sujetas a revisión de configuración.
Aplicaciones y configuración
Los lotes típicos incluyen salsa barbacoa y salsa gravy, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, jarabes, mezclas de confitería, mezclas lácteas y rellenos. Una salsa viscosa puede necesitar agitación adecuada a su textura; una mezcla láctea delicada puede requerir diferentes consideraciones de calentamiento y mezcla. Almidones, gomas, estabilizadores y espesantes requieren atención a la dispersión y formación de grumos. El uso cosmético, de cuidado personal, farmacéutico o químico requiere una revisión separada de materiales, sellos, condiciones del proceso y compatibilidad del producto; una configuración no es adecuada para todas las fórmulas.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Olla de cocción con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Método de calentamiento | Eléctrico, vapor, gas o aceite térmico; depende de la configuración |
| Configuración del recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Opción de basculamiento | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Agitación | Opcional; el tipo depende del producto y modelo |
| Control de temperatura | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible a solicitud |
Preguntas frecuentes
¿Cómo selecciono la capacidad? Comparta el tamaño del lote, el nivel de llenado de trabajo y la frecuencia de producción esperada.
¿Puede cada tamaño usar todas las fuentes de calor? No. Las combinaciones disponibles dependen del modelo seleccionado.
¿Es estándar un mezclador con raspador? Está sujeto a revisión según modelo y producto.
¿Puede inclinarse la caldera? El volteo está disponible en los modelos aplicables, con operación manual o hidráulica según la configuración.
¿Qué debe incluir una consulta? Proporcione detalles del producto, capacidad del lote, método de calentamiento preferido, necesidades de mezcla y requisitos de descarga.
Discuta su proceso
Como fabricante directo de fábrica, Wenzhou Ace Machinery puede revisar la personalización en torno a su producto, escala del lote, fuente de calor, agitación y flujo de trabajo de descarga. Envíe estos detalles junto con la capacidad solicitada para que nuestro equipo pueda recomendar una configuración de caldera adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
