Configure una olla con chaqueta de 50L a 1000L para cocción por lotes en operaciones de procesamiento de alimentos y panadería. Wenzhou Ace Machinery ofrece construcción en SUS304 o SUS316L, con opciones de calentamiento eléctrico, vapor, gas o aceite térmico, sujetas a la compatibilidad del modelo. Se pueden discutir recipientes fijos o inclinables y agitación y controles opcionales según sus requisitos de producto y producción.
Caldera industrial con chaqueta para procesamiento de alimentos, panadería y cocina
Rango de precios: desde $2,276.68 hasta $2,454.49
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera con chaqueta para cocción por lotes controlada
El tamaño del lote, el grosor del producto y las utilidades disponibles en la planta afectan la selección de la caldera. En Wenzhou Ace Machinery, configuramos calderas con chaqueta en torno al proceso real en lugar de asumir que una disposición sirve para todas las recetas. Las capacidades disponibles son 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L.
El medio de calentamiento calienta la chaqueta, transfiriendo calor indirectamente a través de la pared de la caldera al producto. Esto separa la fuente de calor del lote y es útil para cocinar salsas, rellenos y otros productos que requieren un calentamiento controlado. La fuente de calor seleccionada y la configuración del recipiente dependen del modelo y los requisitos de producción.
Opciones prácticas de configuración
Elija acero inoxidable SUS304 o SUS316L según el producto y el entorno del proceso. Las opciones de calentamiento incluyen eléctrico, vapor, gas o aceite térmico, sujetas a la compatibilidad del modelo. Un recipiente fijo es adecuado para procesos con una disposición de descarga separada; un modelo basculante puede soportar el vaciado por lotes cuando está disponible. El basculamiento puede ser manual o hidráulico, según la configuración.
Un agitador opcional puede ayudar a mantener el lote en movimiento durante la cocción; su idoneidad depende de la viscosidad del producto y la receta. El control de temperatura, el variador de velocidad, el aislamiento y un panel de control también están disponibles en modelos compatibles. No asumimos como características estándar de la caldera la mezcla con rotor-estator de alta velocidad, la instalación en línea o la capacidad de emulsificación.
Aplicaciones
Los usos alimentarios típicos incluyen salsas y jugos, mermeladas y rellenos de frutas, sopas y caldos, mezclas de jarabe y confitería, mezclas lácteas y otros alimentos compatibles. Los productos espesos, polvos y recetas sensibles al calor pueden requerir discusiones específicas sobre mezcla y calentamiento. Las configuraciones de la caldera también pueden ser adecuadas para lotes seleccionados de cosméticos, cuidado personal, farmacéuticos o químicos, sujetos a la idoneidad del proceso y la compatibilidad de los materiales en contacto y sellos.
Especificaciones técnicas
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Producto | Caldera con chaqueta |
| Capacidad disponible | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Recipiente | Fija o inclinable, según el modelo |
| Inclinación | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Agitación y controles | Opcional; depende de la configuración |
| Personalización | Disponible según los requisitos |
Preguntas frecuentes
¿Cómo selecciono la capacidad? Comparta el tamaño del lote, las necesidades de nivel de llenado y la frecuencia de producción. ¿Puede cada tamaño usar todas las fuentes de calor? No; confirme la compatibilidad para el modelo seleccionado. ¿Puede inclinarse la caldera? Algunos modelos ofrecen inclinación, con operación manual o hidráulica según corresponda. ¿Puede agregar un agitador? La agitación opcional depende del modelo y el producto. ¿Qué debo proporcionar para una cotización? Envíe detalles del producto, volumen del lote, fuente de calor preferida, necesidades de mezcla y método de descarga.
Discuta su proceso
Como fabricante directo de fábrica, Wenzhou Ace Machinery puede discutir configuraciones personalizadas en torno a su producto, escala de lote, suministro de calor, mezcla y flujo de trabajo de descarga. Contáctenos con la capacidad requerida, producto, método de calentamiento preferido y cualquier requisito de agitación o basculamiento para que nuestro equipo pueda revisar una disposición adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
