La olla de cocción con chaqueta de Wenzhou Ace Machinery está disponible en capacidades de 50L a 1000L, con construcción en SUS304 o SUS316L y calentamiento eléctrico, a vapor, a gas o por aceite térmico dependiendo del modelo. Se pueden considerar opciones de mezclador, control de temperatura, aislamiento y configuraciones fijas o inclinables según su producto, tamaño de lote y requisitos de producción.
Olla de cocción con chaqueta y mezclador para procesamiento de mermeladas, salsas y pastas
Rango de precios: desde $1,911.99 hasta $2,008.93
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Una caldera de acero inoxidable de grado alimenticio ofrece muchas ventajas, como fácil limpieza, resistencia a la corrosión y durabilidad. Su sistema de mezcla con raspador permite el movimiento continuo del producto, evita que se pegue y se queme, y promueve la transferencia de calor. La rueda manual proporciona inclinación ajustable para facilitar la disposición del producto procesado y el motor permite una mezcla estable y confiable.
Características principales
- Construcción de acero inoxidable de grado alimenticio para higiene y durabilidad
- Sistema de calentamiento con chaqueta para una distribución rápida y uniforme del calor
- Agitador con raspador incorporado para evitar que se pegue y mejorar la eficiencia de mezcla
- Sistema de accionamiento de motor potente para una operación estable
- Diseño de caldera inclinable para descarga fácil de material
- Caja de control independiente para operación conveniente
- Estructura de soporte resistente para mayor estabilidad
- Adecuado para cocinar, hervir, mezclar y concentrar diversos productos alimenticios
Componentes principales
- Motor: Proporciona potencia motriz para el sistema de mezcla
- Rascador: Mezcla continuamente los materiales y evita la adhesión del producto
- Cuerpo de la caldera: Cámara de procesamiento de acero inoxidable con estructura de calentamiento con chaqueta
- Volante manual: Controla la inclinación de la caldera para una descarga conveniente
- Caja de Control: Gestiona los parámetros de operación de la máquina
- Estructura de Soporte: Proporciona soporte estable y seguro para el equipo
Calentamiento de chaqueta para cocción y procesamiento
Mezcla a baja velocidad y circulación del producto
Raspa el material de la pared de la caldera
Ayuda a reducir la adherencia y el sobrecalentamiento localizado
Adecuado para cocinar, cocer a fuego lento y mezclar productos viscosos
Combina calentamiento por chaqueta, raspado y mezcla de alta cizalladura
Ayuda a producir emulsiones más suaves y mezclas más uniformes
Reduce ciertos tipos de aglomeración
Adecuado para productos que requieren una dispersión o emulsificación más fina
Caldera con chaqueta para cocción por lotes controlada
Los productos densos pueden quemarse o calentarse de manera desigual cuando se exponen al calor directo. Esta caldera con chaqueta transfiere el calor a través de la pared del recipiente, ayudando a calentar el lote de forma indirecta mientras un mezclador opcional mantiene los ingredientes en movimiento. La configuración adecuada depende de la receta: un relleno de fruta, una mezcla láctea y una pasta densa imponen diferentes exigencias en el calentamiento y la agitación.
Wenzhou Ace Machinery fabrica calderas con capacidades de 50L, 100L, 200L, 300L, 500L y 1000L. Las opciones de calentamiento incluyen eléctrico, vapor, gas o aceite térmico, según la compatibilidad del modelo. Están disponibles cuerpos fijos e inclinables según el modelo; la operación inclinable puede ser manual o hidráulica cuando corresponda. Se pueden discutir opciones de mezclador, control de temperatura, accionamiento de velocidad variable, aislamiento y panel de control para configuraciones compatibles.
Aplicaciones y configuración
Los lotes típicos de alimentos incluyen salsas y gravies, mermeladas y rellenos de fruta, sopas y caldos, jarabes, mezclas de confitería, productos lácteos y rellenos. La viscosidad, el tamaño del lote, los sólidos, la fuente de calentamiento y el método de descarga afectan la disposición práctica. Otros usos posibles incluyen ingredientes para bebidas, aderezos y dispersión de almidones o estabilizadores. El procesamiento cosmético, farmacéutico o químico debe revisarse individualmente para la compatibilidad del producto, materiales, sellos y requisitos del proceso; una configuración no es adecuada para todas las formulaciones.
Acero inoxidable SUS304 o SUS316L disponible. Comparta las prácticas de limpieza y las características del producto al discutir la selección de materiales. También se debe considerar el acceso rutinario para limpieza e inspección, especialmente donde productos pegajosos o con partículas entran en contacto con el recipiente y el mezclador.
Especificaciones técnicas
| Producto | Olla de cocción con chaqueta |
|---|---|
| Capacidad | 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 1000L |
| Material | Acero inoxidable SUS304 o SUS316L |
| Calefacción | Eléctrica, vapor, gas o aceite térmico; depende del modelo |
| Cuerpo | Fija o inclinable, según el modelo |
| Inclinación | Manual o hidráulico, según corresponda |
| Mezclador | Opcional; la configuración depende del producto y modelo |
| Control de temperatura | Opcional, sujeto a configuración |
| Personalización | Disponible para adaptarse a los requisitos de lote, calentamiento y proceso |
Preguntas frecuentes
¿Cómo selecciono la capacidad? Proporcione el tamaño objetivo del lote y si la capacidad se refiere al volumen de trabajo o al tamaño del recipiente.
¿Puede cada tamaño usar todas las fuentes de calor? No. Las combinaciones disponibles dependen del modelo seleccionado.
¿Se incluye un mezclador? Las opciones de mezclador y accionamiento dependen de la configuración.
¿Puede inclinarse la caldera? El basculamiento y su método de operación dependen del modelo.
¿Qué debo incluir en una consulta? Envíe detalles del producto, volumen del lote, fuente de calor preferida, necesidades de mezcla y requisitos de descarga.
Solicite una Revisión de Configuración
Contacte a Wenzhou Ace Machinery con su capacidad, producto, preferencia de calentamiento y requisitos de mezclador o inclinación. Nuestro equipo directo de fábrica puede revisar el proceso y discutir una configuración personalizada adecuada.
La usamos para cocinar carne de res y funciona muy bien. La calefacción es uniforme, la carne se cocina perfectamente y el sistema de mezcla facilita todo el proceso.
Estamos muy contentos con esta olla de cocina. La calidad de construcción es buena y el acero inoxidable se ve sólido y fácil de limpiar. La calefacción funciona bien y el mezclador gira suavemente, lo que facilita cocinar grandes cantidades.
